ਸਮੱਗਰੀ: 150-200 ਗ੍ਰਾਮ ਪੇਠੇ, 2 ਛੋਟੇ beets, ½ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ, 1 ਚਿਕਰੀ, 1 ਕੋਚਨ ਕੋਹਲਰਾਬੀ, 1-2 ਕਲਾ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦੇ ਚੱਮਚ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਇਕ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਚਮਚਾ, ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਗਜ਼ਾਂ, ¼ h. ਤਾਜ਼ੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਚੱਮਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਚੱਮਚ. ਸਾਸ ਲਈ: 1 ਨਿੰਬੂ, ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਖੁਸ਼ਕ ਹੇਜ਼ਲਨੱਟ, ਅਖਰੋਟ ਦੇ 2 ਲਸਣ, ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ, ਟਕਸੈਪ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਬਾਮ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਕਿਨਸ ਦੇ 2 ਲੌਮ. ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚੱਮਚ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਕੱਟਣ, ਤਾਜ਼ੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹੋਏ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ : 250 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰੀਹੈਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਉਲਟਾਓ. ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਬੀਟਸ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, 4 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਫਿ uil ੇ ਜਾਣ ਲਈ ਫਿ used ਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਕਲ, ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਗਲ ਜਾਣ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਮਿਰਾਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ cover ੱਕਣ ਲਈ ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਭਠੀ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਖਿੜਕੀਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਖਿੜਕੀਆਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫੜੋ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਛਾਲੇ ਦੇ ਗਠਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦਿਓ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਕੱਟ ਸਾਫ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜ਼ੈਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਲੋਪ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ. ਸਾਸ ਪਕਾਉਣਾ: ਬਲੈਂਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਸਾਰੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਜ਼ੈਜ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ. ਜਦੋਂ ਸਭ ਕੁਝ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਪਾਓ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਦੇ ਚੱਮਚ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਚਿਕਰੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਬਾਕੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਕੁਆਰੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਪੱਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਖਰੋਟ ਸਾਸ ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਰਹੋ.