ਸਮੱਗਰੀ: 500 ਮਿ.ਲੀ. ਬੜੇ ਫੈਟ ਫੈਟ ਡੈਮਡ ਦੇ 200 g ਦੇ 300 ਮਿ.ਲੀ. ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ: ਆਟਾ ਦੇ 200 g,
, ਕਾਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ, 70 g
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰੀਥੈਕਟ. ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਸਾਸਪੈਨ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਵਨੀਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ. ਪਿਸਟਾਬਿਓਸ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਕੱਟੋ. ਗੰਦਿਆਂ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਜੁੜੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਰਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ, ਕੁਚਲਿਆ ਪਿਸਟਾਚਿਓਸ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਵਾਪਸ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟਿਆ, ਠੰ .ੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦਾ ਹੈ. ਕੂਕੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਪ੍ਰੀ-ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਪਾੜ ਨਾਲ ਬਲੇਡਰ ਵਿਚ ਹਰਾਇਆ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਹਰਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗਲਾ ਨਾ ਬਚਿਆ ਜਾਵੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੰਡਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅੰਡੇ-ਕਰੀਮ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਕੋਕੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਵਨੀਲਾ ਪਾ powder ਡਰ ਦੀ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਭ ਕੁਝ ਧੋਣ ਲਈ, ਆਟਾ ਦਿਓ. ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਧੋਵੋ. ਸਮਾਲ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ 2 ਸੈ.ਮੀ. ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਇਕ ਪਕਾਏ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ' ਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰੋ. ਇਕ ਕੂਕੀ 'ਤੇ, ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਰਿੰਗ ਤੋਂ ਉੱਕਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਬਿਸਕੁਟ ਨਾਲ cover ੱਕੋ.
ਜੂਲੀਆ ਵੀਸੋਤਸਕਯਾ