ਸਮੱਗਰੀ: ਫਸਟਨੇਟ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਜੰਮੇ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਫਾਈਡ ਪਨੀਰ, 1 ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ, 3 ਥੀਮ ਟੌਇਸ, ਰੈਸਮੇਰ ਦੇ ਮੁੱਦੇ, 100 ਮਿ.ਲੀ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, 100 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਕਰੀਮ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ, ਤਾਜ਼ੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, 1 ¼ H. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੂਰੇ ਦੇ ਚੱਮਚ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪ੍ਰੀ-ਡਾਈਵਰਸਸਟ. ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਬਰਿ. ਕਰਨ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਈਵ ਦੁਆਰਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱ drain ੋ. ਸ਼ਾਲੋਟ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਫਲੈਟ ਪਾਸਿਓਂ ਕੁਚਲੋ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸੁੱਕੇ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੱਡੇ ਕੱਟੇ. ਡਰਾਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਕਾ ਨੂੰ ਭੇਜੋ ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫਰੌਸਟਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਰੋਜ਼ਮਰ੍ਹਾ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਉਹ ਡ੍ਰਾਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸਾਸ ਮੋੜ ਰਹੇ ਸਨ. ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੁੜ ਜ਼ਿੰਦਾ. ਪੈਕੇਜ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਸਤਾ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱ rain ੋ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ grater ਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਪਾਰਸਲੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ. ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ, ਪਨੀਰ, parsley ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਭੇਜੋ.
ਜੂਲੀਆ ਵੀਸੋਤਸਕਯਾ