ਲਵ ਟੇਬਲ: ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੈਂਡਿਆਂ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

- 2 ਬੈਂਗਣ;

- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ;

- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਸਾਸ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚੱਮਚ;

- 50 g. ਪੈਟਰਸ਼ਕੀ;

- ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ.

ਤਾਜ਼ੇ ਬੈਂਗਣ ਧੋਵੋ, ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਬੋਲੀਆਂ 1-1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਸੰਘਣੀਆਂ ਹਨ. ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗੜੇ ਬਿਨਾਂ ਬੈਂਗਣ ਵਾਲੇ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਵੇਚਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਹ.

ਰੁਮਾਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਬੈਂਕਾਂ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਲਾਂ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸੇਵ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਬੈਂਗਣ ਤਲ਼ਣ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨੈਪਕਿਨ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਓ.

ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ parsley, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਤੋਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਖੁੰਝ ਗਏ. ਗਰੀਸ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਸਾਸ. ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਾਡੇ ਸ਼ੈੱਫ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ 'ਤੇ ਵੇਖਣ.