ਬੀਫ ਮੀਟਬਾਲਜ਼ "ਵੱਡੀ ਤਬਦੀਲੀ" ਨਾਲ ਬੀਫ
4 ਪਰੋਸੇਕਣ ਲਈ: 500 ਜੀ ਬੀਫ, ਬੀਟਸ ਦੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ, 1 ਲੀਡਸ 1 ਗਲਾਸ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, 1 ਬਲਬ, 1 ਗਾਜਰ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ 50 g.
ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ
ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ½ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੀਟ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਲੂਣ-ਮਿਰਚ, ਲੂਣ-ਮਿਰਚ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਬੀਫ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛੱਡੋ) ਪੀਹਣਾ ਕਰੋ. ਮਿਕਸਡ ਤੋਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਣਾਓ. ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਇਕ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਬੀਟ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਾਨ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ. ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕੱ .ੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
Kyufta-bozbash "ਕਾਕੇਸੀਅਨ ਗ਼ੁਲਾਮ". .
ਕੀਫਟਾ-ਬੌਜ਼ਬੈਸ਼ "ਕਯੂਕੇਸਿਅਨ ਗ਼ੁਲਾਮ" (ਵਾਰਸਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰਬੰਦ ਸੂਪ)
6 ਪਰੋਸੇ: ਲੱਬ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ, ਰਾਮ ਦੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ, ਪਾਣੀ ਦੀ 100 ਲੀਟਰ, ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਕੱਪ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਉਬਾਲੇ ਮਟਰ ਗਿਰੀ, 3 ਐਚ. ਸੁੱਕੀ ਪੁਦੀਨੇ, 2 ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਤਣ੍ਹਾਂ, 1 ਤਰਹਨ ਟਹਿਣੀਆਂ, 7 ਸਫੌਰ ਸਟੈਮਨਜ਼, 6 Plums, 2 ਬੱਲਬ, ਕੁਰਦੀਨੇਆ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ + ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਛੋਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ.
ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਫੜੀ ਲਗਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਸੁੱਕੇ ਪੁਦੀਨੇ, ਕੇਸਰ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ, ਅਲਚੀ ਜਾਂ ਪਲੱਮ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ. ਪੱਸਲੀਆਂ ਤੇ ਬਣੇ ਬੈਰਕ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈਆਂ. ਇੱਥੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਉਬਾਲੇ (ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ) ਮਟਰ ਵੀ ਹਨ. ਮੀਡੋਵਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੈਨ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਕੁਰਦਯਚਨੀਆਯਾ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਤਲੇ ਹੋਏ. ਸੁਗੰਧ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਬੌਜ਼ਬੈਸ਼: ਟਾਰਕੂਨ, ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੇਲੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਤੇ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ.
ਸਪੈਸ਼ਲ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ "ਸੇਵਾ ਨਾਵਲ". .
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸਲਾਦ "ਸੇਵਾ ਰੋਮਨ"
4 ਪਰੋਸੇਕਣ ਲਈ: ½ ਕੋਚਾਣਾ ਵ੍ਹਾਈਟ ਗੋਭੀ, 2 ਸੀਈਰੀ ਸਟੈਮ, 1 ਖੀਰੇ, 1 ਰੈਡ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ, 1 ਰੈਡ ਕਮਾਨ, 2 ਲੇਖ. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਐਪਲ ਸਿਰਕਾ. ਰੀਫਿ ing ਲਿੰਗ ਲਈ: 3 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, 2 h. ਕਰੀਮੀ ਘੋੜੇ ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ.
ਇਸ ਨੂੰ ਦਖਲ ਦੇਣ ਲਈ, ਨਮਕ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ. ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ, ਸੈਲਰੀ ਡੰਡੀ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਨਰਕ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਲਈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਣਾਓ, ਫਿਰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਸੋਹਣਾ, ਸਾਰੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.
"ਬਾਰਸ਼ਨਿਆ ਅਤੇ ਰਸੋਈ, ਟੀਵੀਸੀ, ਐਤਵਾਰ, 10:00