ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਹਰੇਕ ਹੋਸਟੇਸ ਦਾ ਆਪਣਾ ਆਜ਼ਰ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੀੜ੍ਹੀ ਨੂੰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੋਲਵਲ ਦੇ channival ਦੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ "ਐਮ ਕੇ-ਬੁਲੇਵਰਡ" ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ.
ਪੈਨਕੈਕੇਟਸ (ਯੂਐਸਏ)
ਇੰਗਲਿਸ਼ ਤੋਂ ਪੈਨਕੇਟ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਸਿੱਧਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਪੈਨ - ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ, ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ, ਕੇਕ - ਕੇਕ. ਪੈਨਕੇਕ ਸਾਡੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਹਰੇ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪੈਨਕੇਕਸ, ਵਧੇਰੇ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨਕੇਕ. ਪਨੀਰਟੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਉਗ, ਸ਼ਰਬਤ, ਫਲ, ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਸਮੱਗਰੀ: ½ l ਦਾ l ਦਾ, ਆਟਾ ਦੇ 500 g, 3 ਅੰਡੇ, ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਲੂਣ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਖੰਡ, 2 ਐੱਚ. ਬਸਤੀਆਂ, ਮੱਖਣ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵਿਧੀ: ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. l. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਫੋਮ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਹਰਾਉਣ ਲਈ. ਸਰੇਟਡ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powder ਡਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਆਟੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਇਕੋ ਇਕ ਹੁਲਾਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਪੈਨਕੇਕਸ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੈਨਕੇਕਸ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ. ਤਕਰੀਬਨ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਹੋਣ ਲਈ ਟੈਸਟ ਦਿਓ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਹੀਟ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
ਸਲੋਪਸ (ਫਰਾਂਸ)
ਪਤਲੇ ਓਪਨਵਰਕ ਪੈਨਕੇਕ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ, ਕਨੇਡਾ, ਉੱਤਰੀ ਅਫਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਿਆਰ ਹੈ. ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਅਨੁਵਾਦ - ਡੈੱਮ, ਪੈਨਕੇਕ ਤੋਂ ਕ੍ਰੈਪਸ ਸ਼ਬਦ. ਕਰੀਮ ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਭਰਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦੋਵੇਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਉਹ ਕਣਕ, ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਛਾਤੀ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ: ਕਰੀਮ, 2 ਅੰਡੇ, 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਦਾ 500 ਮਿ.ਲੀ. l. ਸ਼ੂਗਰ ਪਾ powder ਡਰ, ਮੱਖਣ ਦਾ 40 g, ਕੱਟਣਾ ਲੂਣ ਕੱਟਣਾ.
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵਿਧੀ: ਕ੍ਰੀਮੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਜਾਓ. ਅੰਡੇ ਥੋੜੀ ਕੁੱਟਿਆ. ਲੂਣ, ਪਾ powder ਡਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਬੀਟ ਕਰੋ. ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟਾ ਪਾਓ. ਕੁੱਟਿਆ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਕੁੱਟੋ. ਅਤੇ 15-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਆਟੇ ਸਾਡੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲੁਬਰੀਕੇਟਡ ਤੇਲ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਡੋਸਾ (ਭਾਰਤ)
ਇਹ ਦਾਲ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਜੀ ਤੋਂ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭਾਰਤ ਦੇ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਡੌਸ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹਰ ਦਿਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਤੋਂ ਪੈਨਕੇਕ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲਾ ਡੋਸਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ: ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ 1 ਕੱਪ, ਦਾਲ ਦੇ 100 g, 1 ਚੱਮਚ. ਚਿਲੀ ਦੇ ਮਿਰਚ ਪਾ powder ਡਰ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਤੀਬਰ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ 1 ਪੋਡ, ½ ਚੱਮਚ. ਖੰਡ, 2 ਐੱਚ. ਲੂਣ.
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵਿਧੀ: ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਭਿੱਜੋ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਧਮਾਕਿਆਂ ਨੂੰ ਭੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਕ ਸਮਲਿੰਗੀ ਪੇਸਟ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਲਾਂਟਲ ਪਾਸਤਾ ਮਿਕਸ, ਚਿਲੀ ਪਾ powder ਡਰ ਜਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਮਿਰਚ ਦਾ ਲੂਣ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਚਮਚਾ ਪਾਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਰਾਤ ਨੂੰ ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ (20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ) ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮੀ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਘੱਟ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟਡ. ਲਗਭਗ 4 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. l. ਆਟੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਵੰਡੋ. 3-4 ਦੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਹਰ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਸਾਮ੍ਹਣੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤੇਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੈਨਕੇਕਸ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲੂ ਦੇ ਭਰਪੂਰ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ.