ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਿਰਚ ਕ੍ਰਿਸਟੋਫਰ ਕੋਲੰਬਸ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਲਿਆਇਆ. ਕੁੱਕ ਦਾ ਨਾਮ, ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ. ਪਰ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੇ ਬੁਲਗਾਰੀਆ, ਰੋਮਾਨੀਆ ਅਤੇ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰੀਬਾਂ ਦੀ ਕਾ. ਕੱ .ੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਅਤੇ ਕੋਇਲੇਜ਼ ਤੇ ਪਕਾਇਆ. ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਟਲੀ ਵਿਚ, ਗਲੀ ਦੇ ਵਪਾਰੀਆਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰੀਅਰ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਵਰਮੀਸੈਲਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰੀ ਮਿਰਚ ਸਨ. ਕੂਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਨੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸਾਧਾਰਣ ਭਰੀ ਭਰਾਈ ਕੀਤੀ: ਮਿਕਸਡ ਬੈਂਡਿਆਂ, ਜੈਤੂਨ, ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚੋਰ. XIX ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ, ਭਰੀਆਂ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਫੈਸ਼ਨਯੋਗ ਅਤੇ ਨਿਹਾਲ ਕਟੋਰੇ ਬਣ ਗਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸਵੈ-ਸਨਮਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ.
ਮਿਰਚ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ: 500 g ਬਾਰੀਕ, 8 ਮਿਰਚ, 1 ਬੱਲਬ, 1 ਗਾਜਰ, 1 ਅੰਡਾ, 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, 100 g ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸਾਗ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਇੱਕ ਕਿ ube ਬ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹਨ. ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ id ੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਲਈ ਚਾਵਲ. ਮਿਰਚ ਧੋਵੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲ ਕੱਟ ਕੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਤਾਮਬੀ. ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬਵਤ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ, ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਓ, ਤਿਆਰੀ ਨਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਾਸ ਅਤੇ ਉਦਾਸ.
ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮੀਟ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ...
ਫੋਟੋ: Pixabay.com/ru.
ਮਿਰਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ: 6 ਮਿਰਚ, 2 ਬਲਬ, 2 ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ, 250 ਗੋਭੀ, ѕ h. ਐਲ. ਖੰਡ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ, ਨਮਕ, ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, parsple, tasteles. grated ਠੋਸ ਪਨੀਰ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਮਿਰਚਾਂ ਨੇ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ. ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਿ ube ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਗੋਭੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਪੀਸ ਰਹੀ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਤੱਕ. ਗੋਭੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅੱਧੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਦਸ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਬੁਝਾਉਣ. ਭਰਨ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਪਾਰਸਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਰਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਕਠੋਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਗੁੰਡੇਮਾਨ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪੀਸਣਾ. ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ. ਫਿਰ ਹਰ ਮਿਰਚ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਹਟਾਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ. ਮੁਕੰਮਲ ਡਿਸ਼ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦਾ ਹੈ.
... ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਭਰਨਾ
ਫੋਟੋ: Pixabay.com/ru.
ਮਿਰਚ ਸਕੁਇਡ ਨਾਲ ਭਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ: 6 ਮਿਰਚ, 3 ਸ਼ੁੱਧ ਸਕਿ id ਡ, ѕ ਚਾਵਲ (ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ), 1 ਅੰਡਾ, 1 ਬੱਲਬ, 1 ਗਾਜਰ, 1 ਚੱਮਚ. ਖੰਡ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਚੌਲ ਫ਼ੋੜੇ. ਸਕੁਇਡਜ਼ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ. ਸਕੁਇਡਜ਼ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਕਨੈਕਟ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਅੰਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਰਲਾਉ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼, ਕੁਚਲ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਸਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਓ. ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਉੱਚ ਪੱਖ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਜਾਂ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਸੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੁਕੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੋਰੀ ਕਰੋ.