ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਹੋਸਟੇਸ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਸਧਾਰਣ ਸੁਝਾਅ.
- ਕੂਕਰਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਅਕਾਰ, ਪਤਲੇ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ, ਵਿਦਿਆਰਥੀ, ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਾਰੇ ਨਮਕੀਨ ਲਈ ਚੁਣੇ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੀਰੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਕਰਿਸਪੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਗੇ.
- ਨਮਕ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ, ਗੈਰ-ਆਈਓਡਾਈਜ਼ਡ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰ ਲੈਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. Statable ੁਕਵਾਂ ਵੱਡਾ ਪੱਥਰ ਲੂਣ ਦੇਣ ਲਈ.
ਠੰਡਾ ਦੇ ਖੀਰੇ
ਸਮੱਗਰੀ: ਡਿਲ ਦੇ ਟਹਿਣੀਆਂ ਅਤੇ ਛੱਤਰੀ, ਲਸਣ ਦੇ 3-4 ਲੌਂਗ, ਚਮਕਦਾਰ, currant ਦੇ, 1 ਕਿਲੋ, 1-3 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਲੂਣ, ਪਾਣੀ ਦਾ 1 ਐਲ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਖੀਰੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਗ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੂਣ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਬ੍ਰਾਈਨ ਖੀਰੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਝੱਗ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਓਵਰ ਨੂੰ ਪਾਉਣਾ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਣ ਲਈ.
ਗਰਮ ਐਂਬੂਲੈਂਸ ਦੇ ਖੀਰੇ
ਸਮੱਗਰੀ: ਡਿਲ ਦੇ ਬਰੇਕ ਅਤੇ ਛਤਰੀ, ਲਸਣ ਦੇ 5 ਲੌਂਗ, ਕੂੜੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ, ਪੜਾਅ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਲੂਣ, ਪਾਣੀ ਦਾ 1 ਐਲ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਖੀਰੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਾਗ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ (ਤੁਸੀਂ ਜਲਣ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੀ ਬ੍ਰਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜ਼ੁਲਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਖੀਰੇ ਠੰ and ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਹਟਾਓ. ਤਾਂ ਕਿ ਖੀਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਥੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਝਾਅ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ
ਸਮੱਗਰੀ: ਖੀਰੇ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ, ਡਿਲ ਦਾ ਬੱਗ, ਕਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਮਟਰ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਲੂਣ, 1 ਚੱਮਚ. ਸਹਾਰਾ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਖੀਰੇ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਘਟਾਏ. ਡਿਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੀਰੇ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਲਸਣ ਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ. ਖੰਡ, ਲੂਣ, ਮਟਰ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੀਰੇ ਉੱਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਕੇਜ ਟਾਈ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾ. ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪੈਕੇਜ. ਹਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ, ਖੀਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੋਣਗੇ.
ਨਟਾਲੀਆ ਗ੍ਰਿਸ਼ਿਨਾ, ਪੀ.ਐਚ.ਡੀ., ਇੱਕ ਗੈਸਟਰੋਲੋਜਿਸਟ, ਪੌਸ਼ਟਿਕਵਾਦੀ
ਨਟਾਲੀਆ ਗ੍ਰਸ਼ੀਨਾ, ਕੇ. ਐਮ. ਐਨ., ਗੈਸਟਰੋਐਂਜੋਲੋਜਿਸਟ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ:
- ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨੱਬੇਵੇਂਟ ਵਿਚ ਜਵਾਨ ਹਨ ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿਚ ਐਸਟੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਭਟਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਲਗਭਗ ਭਰੇ ਵਿਚ ਘੱਟ-ਸਿਰ ਵਾਲੇ ਖੀਰੇ ਵਿਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸਿਰਕਾ, ਘੱਟ ਲੂਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸਿਵ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਖ਼ਤ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਿਰੋਧ ਹਨ. ਪਰ, ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਪ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਘੱਟ-ਸਿਰ ਵਾਲੇ ਖੀਰੇ ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਜੇ ਵੀ ਹੈ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਰੰਚੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਮਕ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੁਆਰਾ, ਉਹ ਅੰਕੜੇ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹ ਆਲੂ, ਹੋਰ ਕੈਲੋਰੀ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸ਼ਰਾਬ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਿਉਹਾਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਹੈਂਗਓਵਰ ਨਹੀਂ ਸਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸਿਰਕੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖੀਰੇ ਦੀ ਚਮਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ, ਘੱਟ-ਸਿਰਲੇਖ ਵਾਲੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਰੋਗਾਂ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕਾਸ ਅਤੇ ਅਲਸਰੇਟਿਵ ਬਿਮਾਰੀ. ਐਕਸੀਏਜੇਸ਼ਨ ਅਵਧੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੁਆਫ਼ੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਖੀਰੇ ਵਿੱਚ ਵਿਚਾਰ ਵਟਾਂਦਰੇ ਲਈ). ਨਾਲ ਹੀ, ਘੱਟ-ਸਿਰ ਵਾਲੇ ਖੀਰੇ ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰੋਧਕ ਹਨ.