ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੂਪਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ

ਕੈਲੇਕੀਟਟੋ

ਰਵਾਇਤੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ "ਦੁੱਧ ਦਾ ਕੰਨ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਸਟ-ਲੋਹੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਦਿਨ ਖਾਓ.

ਸਮੱਗਰੀ: ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ (ਫਿਲਟ ਨਹੀਂ) ਦੇ 400-500 g, 2-3 ਆਲੂ, ਮੱਖਣ,

1 ਲੂਕੋਵਿਤਸੀਆ, 1 ਕੱਪ ਕਰੀਮ (ਜਾਂ ਦੁੱਧ) ਦਾ 1-2 ਕਲਾ. l. ਆਟਾ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਮਟਰ, ½ ਡਿਲ ਦਾ ਝੁੰਡ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਮੱਛੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਸਾਫ ਕਰੋ) ਅਤੇ 2 ਐਲ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਇੱਕ id ੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਅੱਗ ਨਾਲ cover ੱਕੋ. ਝੱਗ ਹਟਾਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਇੱਕ ਲੌਰੇਲ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਪਾਓ. ਚੁੱਪ ਅੱਗ ਤੇ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਠੰਡਾ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮੱਛੀਆਂ. ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਸੋ, ਕਰੀਮੀ ਤੇਲ ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਲਈ ਅਭਿਆਸ ਕਰੋ. ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਡਿਲਿ .ਟ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੰ .ਾਂ ਨਾ ਹੋਣ. ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

Fo b.

Fo b.

ਫੋਟੋ: Pixabay.com/ru.

ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਨੂਡਲ ਸੂਪ, ਅਕਸਰ ਚਾਵਲ ਦੇ ਆਟੇ ਤੱਕ. ਜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੀਫ ਜਾਂ ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੂਪ ਨੂੰ "ਮੁੰਡਾ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ "ਫੋ ਹਾ", ਮੱਛੀ ਬਾਲ - "ਫੋ ਕਾ".

ਸਮੱਗਰੀ: 0.5 ਕਿਲੋ ਬੀਫ, ਟੂਟੂ ਰਾਈਸ ਨੂਡਲ, ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਦਾ 2 ਸੈ.ਮੀ., 1 ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ,

1 ਗਾਜਰ, 1 ਬਲਬ, ਸੈਲਰੀ, ½ ਨਿੰਬੂ, ½ ਨਿੰਬੂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੁਝ ਪਨੀਕ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ, ਬੈਡਨ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਟਵਿਸ ਪੱਤਾ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਬੀਫ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ, ਪਾਣੀ ਦਾ 2 ਐਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਮਨਮਾਨੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਅਤੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾ. ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸੀਲੰਤ੍ਰੋ, ਮੈਡੀਅਨ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਛਾਂ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਦੇ ਕੁਝ ਟਵਿਸ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ, ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਕੁਝ ਮੱਛੀ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਬੀਫ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਮੀਟ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਕੰਪੋਜ਼ ਜਾਂ ਵੱਖਰੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਸੰਕੇਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਬੀਫ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਬਰੋਥ ਪਾਓ. ਨਿੰਬੂ ਕੱਟੋ, ਬਾਕੀ ਕਰਿਲਾਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਚਿਲੀ ਮਿਰਚ. ਹਰ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸਾਗ, ਮਿਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.