ਅੱਜ ਕੱਲ, ਕੰਪੋਟ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੀਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਮਿਠਆਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਵੀ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਬੇਰੀ ਬੇਰੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਉਸਨੂੰ ਕੰਪੋਟੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਪਾਇਆ.
ਕੰਪੋਟਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਭਗ 200 ਸਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਰ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ xviii ਸਦੀ ਤਕ, ਸਮਾਨ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਯਾਜ਼ਵਰ ਜਾਂ ਵਿੱਗਜ਼ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. "ਵੈਲਡਰ" ਸ਼ਬਦ "ਬ੍ਰੂ" ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਾਡੇ ਪੁਰਖਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਉਹ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰਦੇ ਸਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਕਸਰ, ਜ਼ਜ਼ਾਵਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਹੱਵਾਹ ਵਜੋਂ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਾਅ ਵਜੋਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸ ਵਿਚ ਮਿਲਾਪ ਕੀਤੀ ਗਈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪੀਣ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਰਸਦਾਰ ਹੋ. XVIII ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਬਦ "ਕੰਪੋਟੀ" ਫ੍ਰੈਂਚ ਤੋਂ ਲਿਆ ਸਾਡੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ. ਅੱਜ ਤੱਕ, ਇਹ ਡ੍ਰਿੰਕ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਰੌਦਾ ਤੋਂ ਕੰਪੋਟਾ
ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਕਿਲੋ ਕਰੌਰੀ, ਟਕਸਿਕਾ ਦੇ ਕਈ ਟਵਿੰਜ, ਖੰਡ, ਪਾਣੀ ਦੇ 300 g.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਬਾਰੀਸ ਵਿੱਚ ਪੂਛ ਨੂੰ ਜਾਣ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਰੌਦਾ. ਧੋਣ ਲਈ ਬੇਰੀ ਹਰ ਪੁਨਰਗਠਨ ਤੇ ਹਰੇਕ ਪਿੰਜਰ ਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਬੈਂਕਾਂ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਦੀ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ. ਹਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 15-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ id ੱਕਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਨਾਲ cover ੱਕੋ. ਗੱਤਾ ਤੋਂ ਇੱਕ ਆਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਭੇਦ ਹੋਣ ਲਈ ਪਾਣੀ, ਚੀਨੀ (3 ਲੀਟਰ ਲਈ 100-150 g) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਬੇਰੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾ. ਬੈਂਕਾਂ ਰੋਲ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਕਥੋਰਨ ਤੋਂ ਕੰਪੋਟਾ
ਸਮੱਗਰੀ : ਉਗ ਦੇ 2 ਕਿਲੋ, ਪਾਣੀ ਦਾ 1 ਐਲ, ਖੰਡ ਦੇ 400 g.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉ. ਉਗ ਚੜੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਜੋੜੋ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਫਲੋਰ-ਲੀਟਰ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ. ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ 10-12 ਮਿੰਟ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ.
ਕੰਪੋਟੋਟ ਨੂੰ ਪੇਠੇ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਤੋਂ ਵੀ ਵੈਲਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਫੋਟੋ: Pixabay.com/ru.
ਅਸਾਧਾਰਣ Plum ਕੰਪੋਟ
ਸਮੱਗਰੀ: ਡਰੇਨ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ, ਖੰਡ, ਪਾਣੀ ਦੇ 500 g ਉ c ਸਿੰਗੀਨੀ ਦੇ 300 g.
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: Plums ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਜੁਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸਾਫ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਿ cub ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਨਿਰਜੀਵ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. 10-15 ਮਿੰਟ ਲਿਖਿਆ. ਪਾਣੀ ਇਕ ਆਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਭੇਦ ਹੋ ਕੇ, ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ਰਬਤ ਬੈਂਕਾਂ ਅਤੇ ਰੋਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਕੱਦੂ ਦਾ ਕੰਪੋਟਾ
ਸਮੱਗਰੀ: ਕੱਦੂ ਮਾਸ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ, ਖੰਡ ਦੇ 1200 g, 4 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਐਪਲ ਸਿਰਕੇ, 2 ਐਲ ਪਾਣੀ, ѕ ਨਿੰਬੂ, ਕਾਰਕੁਨੇ.
ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਕੱਦੂ ਮਿੱਝ ਕੱਟ ਕੇ ਕਿ es ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਸੇਬ ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ. ਪੇਠੇ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਅਚਾਰ ਤੋਂ. ਫਿਰ ਐਸੀਟਿਕ ਤਰਲ ਅਭੇਦ ਹੋਣਾ, ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਖੰਡ ਦੀ ਡੱਗਰ ਦੀ ਡੱਪ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ, ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਦੇ 400 g ਖੰਡ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਦੂ ਕੁਮਟ ਵਿੱਚ ਕੂਪਕਿਨ ਕੁੱਕ. ਠੰਡਾ ਟੁਕੜੇ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਅੱਧੇ-ਲੀਟਰ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 800 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਅਤੇ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਬੈਂਕਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਰਲਾਉ. ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕਾਰੀਗਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ.