ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਗਏ ਹਾਂ ਕਿ ਫਰਾਂਸ ਜਾਂ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰਸੋਈ, ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਭੋਜਨ ਫੈਸ਼ਨਯੋਗ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਫੀਡ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ. ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਧੀਆ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰਚਨਾ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਐਵਿਟਾਮਿਨੋਸਿਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਤੱਟਵਰਤੀ ਜ਼ੋਨਾਂ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਰੂਸੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਥਰਮਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀਆਂ: ਹਾਰਡਵੇਅਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਤਰਜੀਹੀ ਖਾਣ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ.
ਹੁਣ ਕੁਝ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਯੂਰਪ ਵਿਚ 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤਕ ਗੰਭੀਰ ਗੈਸਟਰੋਮਿਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਸਨ. ਉਤਪਾਦ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਅਤੇ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਦਹਿਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਆਦਮੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰੇਗੀ. ਮਸਾਲੇ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਿਆ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇਣ ਲਈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਜਰਾਸੀਘੀ ਸੂਖਮ ਰਸਮਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਪੂਰਨ ਤਾਜ਼ੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਬਦਬੂ ਵਾਲੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਨਕਾਬ ਪਾਇਆ. ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਬੈਨਲ ਘਾਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸਨ.
ਉਸੇ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ, ਰੂਸ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਭੜਾਸ ਕੱ .ਦਾ ਸੀ, ਮਜ਼ਬੂਤ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਰੀਰ ਵਾਲੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀ. ਰੂਸੀਆਂ ਨੇ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੁਆਰਾ ਰਚਿਆ, ਪਰ ਜਿਸ ਨੂੰ ਰੂਹ ਤੋਂ ਖਾਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ.
ਹੁਣ ਰੂਸੀ ਗੈਸਟਰੋਮਿਕ ਪਰੰਪਰਾ ਦੁਬਾਰਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਰਸ਼ੀਅਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈਸ਼ਨਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ. ਆਰਥਿਕ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ ਪੁਨਰਵਾਸ ਨੂੰ ਦੇਸੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਬਦਲੇ ਲੈਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਨ, ਮੇਨੂ ਨੂੰ ਸੋਧਣ ਲਈ, ਭੁੱਲ ਗਏ ਰਸੋਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਧੁਨਿਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ .ਾਲੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਿਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਲਿਡਰਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਨ, ਦਾਦੀ ਦੇ ਨੋਟਬੁੱਕਾਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਪਕਵਾਨ ਸਨ.
ਕੀ ਪਰੇ ਇਕ ਅਜ਼ੀਜ਼ ਨੂੰ
ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ - ਇਹ ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ
ਫੋਟੋ: Pixabay.com/ru.
ਮਨਜ਼ੂਰੀਆਂ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ladies ਰਤਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਿਆਰੇ ਨਾਲ ਕਲਪਨਾ ਕੀਤੀ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ, ਕੁਲੀਨ ਚੀਜ, ਫਰੈਂਚ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨਜ਼, ਐਕਸੋਟਿਕ ਫਲ. ਪਰ ਅਰਾਮ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ.
ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੱਖ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਸਾਈ ਘ੍ਰਿਣਾਸ਼ੀਲ ਗੰਭੀਰਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਕਵਾਮੀ ਘੜੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਤ ਮੰਨਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ: ਯੈਗਨਨੀਨਾਨਾ (ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਲੇਲੇ), ਤਾਜ਼ੇ ਲਾਟਿਅਮ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਰਡਨ ਦੇ ਹਰੇ, ਕਿਨਜ਼ਾ, ਤੁਲਸੀ, ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਫੜਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਮੀਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਤੇ ਮਰੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪੱਕਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਿ es ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ (ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਘੜੇ ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਮੀਟ, ਮਿੱਠਾ ਪਿਆਜ਼, ਲੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਚਰਬੀ, ਗਾਜਰ, ਟਮਾਟਰ, ਲੇਲੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਰਤ ਦੀ ਪਰਤ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਸਾਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਣਾ, ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ 2-3 ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਛੱਡ ਕੇ, ਇੱਕ ਬਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨਾਲ ਬੰਦ, ਇੱਕ id ੱਕਣ ਨਾਲ covered ੱਕਿਆ, ਨਾ ਕੱਟੜ ਵੇਲੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਤਰਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਕਈ ਵਾਰ ਚੈੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਗਰਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਸਾਸ ਲਈ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ 1: 1, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਲਸਣ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਉਤੇਜਿਤ ਕਰੋ.
ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਰੱਸੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਸੀਰੀਅਲ ਨਹੀਂ, ਕਟੋਰੇ ਦਿਲੋਂ, ਪਰ ਚਾਨਣ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ, ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ, ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਮੌਸਮੀ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦਟੀ ਕਟੋਰੇ - ਤਲੇ ਹੋਏ ਜੁਚੀਨੀ ਅਤੇ ਗਾਰਨੇਟ ਰਿਫਿ .ਲਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ . ਰੀਫਿ ing ਲਿੰਗ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਅਨਾਰ, 2 ਐਚ. ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਬਲਾਸਮਿਕ ਸਿਰਕਾ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਸਰ੍ਹੋਂ, 1/4 ਐਚ. ਵੱਡਾ ਲੂਣ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ.
ਤੰਦੂਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 190 ° C ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਛੱਤ ਤੋਂ ਛਿਲਕੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਪੰਛੀ ਧੋਵੋ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੁਚੀਨੀ ਅਤੇ ਅਰੂਗੁਲਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਵਾਦ 'ਤੇ ਗ੍ਰੇਨੇਡ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਰੱਖੋ!