ਮਾਸਕੋ ਵਿੱਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ

ਇਕ

ਮੀਟ

ਸਮੱਗਰੀ: ਸੂਰ ਦਾ 800 ਗ੍ਰਾਮ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, 1 ਟਮਾਟਰ, 250 g ਦੇ 100 g, 200 g ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਲਸਣ ਦੇ 4 ਲੌਂਗ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 40 ਮਿੰਟ

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ: ਸੂਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟਣਾ ਅਤੇ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬਾਸਟਰਡ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਇਸ 'ਤੇ ਮੀਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਉਪਰੋਂ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕੱਟੇ ਟਮਾਟਰ ਬਿਨਾਂ ਚਮੜੇ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟਮਾਟਰ ਰੱਖੋ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ. ਓਵਨ ਵਿਚ 20 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.

2.

ਬਾਰਸਕੀ ਮਾਸਕੋ

ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਕਿਲੋ ਬੀਫ ਮਾਸ, 10 ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, 2 ਬਲੀਫਿਸ਼ ਮਿਰਚ, 1 ਬਲਬ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, 1 ਐਲ ਬੀਫ ਬਰੋਥ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਸਾਗ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ: ਉਬਾਲੇ ਵਾਲੀ ਵੇਲ ਪਤਲੇ ਕੱਟ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਤੇ ਫਰਾਈ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੱਤੀ ਬੱਕਰ ਬੱਤੇ ਬੱਤੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ. ਬੇਕ ਮਿਰੂ ਠੰਡੇ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਪਕੜੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ, ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅੱਧੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਬਲਦੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦਿਓ, ਸਾਗ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!

3.

ਕੇਕ "ਮਾਸਕੋ"

ਸਮੱਗਰੀ: ਇਕ ਰਵੱਈਏ ਲਈ: ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ 276 ਗ੍ਰਾਮ, ਖੰਡ ਦੇ 307 g, 400 g ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੇਜ਼ਲਨੱਟ. ਕਰੀਮ ਲਈ: ਮੱਖਣ ਦਾ 383 ਗ੍ਰਾਮ, 747 ਗ੍ਰਾਮ ਜੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ, 315 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁਚਲਿਆ ਹੇਜ਼ਲਨੱਟ, 62 ਜੀ ਕੋਨੈਕ. ਗਲੇਜ਼ ਲਈ: 150 ਗ੍ਰਾਮ ਵ੍ਹਾਈਟ ਚੌਕਲੇਟ, ਕੋਇੰਗ ਕੇਕ ਲਈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਜੈੱਲ, ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਤ ਦਾ 4 g. ਸਜਾਵਟ ਲਈ: 100 g ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 2 ਘੰਟੇ 30 ਮਿੰਟ

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ: ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਰਫਤਾਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਰੋਧਿਕਾਰ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ, ਬਿਨਾ ਕੁਚਲਿਆ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੇ ਬਗੈਰ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਗੋਲ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਨਾਲ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਾਰ ਅੰਬ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. 50 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ 100 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਲਗਾਓ. ਕਰੀਮ ਲਈ, ਮਿਕਸਰ ਸਾਫਟ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ, ਹਰਾ ਕੇ ਕੰਡੀਨੇਡ ਦੁੱਧ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੇਜ਼ਲਨੱਟ ਅਤੇ ਕੋਗਨੈਕ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ. ਹਰ ਕੋਓਰਜ਼ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ 'ਤੇ ਇਕ ਰੱਖੋ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਦੀਆਂ ਸਤਹਾਂ ਤੇ ਵੀ ਵੰਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗਲੇਜ਼ ਲਈ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਪਿਘਲ ਜਾਓ, ਕੇਕ ਨੂੰ cover ੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜੈੱਲ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਲਾਲ ਰੰਗੀ ਨੂੰ cover ੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜੈੱਲ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ. ਕਤਾਰਦਾਰ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ covered ੱਕੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਚੌਕਲੇਟ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.