ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਰੀਦੋ, ਜੋ ਬਾਂਦਰ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਟੇਬਲ ਤੇ, ਕੇਲੇ, ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਫ਼ਤੂਸਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਨ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਬਾਂਦਰ-ਪਸੀਨੇ ਜ਼ਰੂਰ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮਕਦਾਰ ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਫੁੱਲਦਾਨ ਵਾਂਗ. ਜਦੋਂ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਮੀਨੂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਂਦਰ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਪੰਛੀ, ਖਿਲਵਾੜ, ਖਿਲਵਾੜ ਜਾਂ ਹੰਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਲ ਦਾ ਹੋਸਟਸ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਵੇਂ ਅਚਾਨਕ ਪਕਵਾਨ ਅਜ਼ਮਾਓ ਜੋ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਰੈਂਬਲਰੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੇਠਾ ਪਾਈ ਹੈ.
ਰਿਲੀਜਡ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰਕੀ ਫਿਲਲੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ: ਟਰਕੀ ਫਿਲਟਸ ਦੇ 500 g, 400 g ਰੀਜੈੱਸ (ਆਈਸ ਕਰੀਮ), ਪਾਣੀ ਦਾ 470 ਮਿ.ਲੀ., 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਸਟਾਰਚ, ਖੰਡ ਦੇ 125 g, ਵੋਡਕਾ, ਨਮਕ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ: ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਬੇਰੀਜ਼ ਲੰਬਰ 400 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ (ਉਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ). ਫਿਲਲੇਟ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਤੇਲ ਤੇ ਤਲ਼ੋ. ਅੱਧੇ ਰਾਗਰ ਲਿਂਡੇਰੀ ਦੇ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ. ਇੱਕ id ੱਕਣ ਨਾਲ cover ੱਕੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਨਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓ ਲੂਣ. ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੁੱਕ ਸਾਸ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਸਾਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਰਸੀਬਤ ਮਾਤਰਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਮਿਸ਼ਰਣ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਤਿਕਾਰ ਹੈ - 5 ਮਿੰਟ. ਸਟਾਰਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 70 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਕੇ ਇੱਕ lingon ਅਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਲਦੀ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਸਾਸ ਉਬਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਕਿਸੀਲ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਸਾਸ ਉਗ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸਮਲਿੰਗੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਤੋੜ ਕੇ.
ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਲਈ ਇਕ ਕਾਰਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜਰਮਨਜ਼ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੰਸ ਹਨ.
ਜਰਮਨ ਵਿਚ ਹੰਸ
ਸਮੱਗਰੀ: ਕੈਰਸ਼ਕਾ ਹੰਸ (ਲਗਭਗ 3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ), ਸੇਬਾਂ ਦੇ 600 g, ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ 2 ਕਿਲੋ, ਆਲੂ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਆਲੂ ਦੇ ਆਲੂ, ਲੂਣ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਆਲੂ, ਲੂਣ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਆਲੂ ਦੇ ਆਲੂ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ.
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ: ਹੰਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕੜੋ ਅਤੇ ਖੰਭ ਰਹਿਤ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਲਈ, ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰੋਂ ਬਾਹਰ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮਿਰਕਾਰ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮਯੂਰਾਨ ਨੂੰ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਐਪਲ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੰਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣਾ. ਬਾਕੀ ਸੇਬ ਕਾਉਂਟਰ 'ਤੇ ਹੰਸ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਭੜਕਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਘੱਟਣਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਫਰਾਈ ਵਾਰੀ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਭਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 1.5 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਹੰਸ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਜੇ ਮੋਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਜੋੜਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਪੰਛੀ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਰਮ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੰਸ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ. ਆਲੂ - ਫ਼ੋੜੇ. ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਗੌਇਸਮ ਨਾਲ ਲੜਾਈ ਤੋਂ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਚਰਬੀ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਨਸਲ. ਫ਼ੋੜੇ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਖਿਚਾਅ ਐਂਟਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਸੇਬ ਨੂੰ ਕੰਪੋਜ਼ ਕਰੋ. ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ, ਸਟੂਡ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਵਰਤੋ. ਗੋਭੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੂਰਕ.
ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿਚ, ਇਕ ਪਾਈ ਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬੀਨਜ਼ ਟਰਕੀ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੇਸਟਨਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਜਾਂ ਕਰੌਦਾ ਤੋਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਦੇ ਹਨ.
ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿਚ ਤੁਰਕੀ
ਸਮੱਗਰੀ: ਟਰਕੀ ਲਾਸ਼, 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੇਬ, 2 ਅੰਡੇ, 100 g ਦੁੱਧ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਿੱਟਾ ਰੋਟੀ, 50 g ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੇ 35 ਗ੍ਰਾਮ, ਫੁਸਦਕ ਸੇਜ, 5 ਜੀ ਪੇਪਰਿਕਾ, 3 ਸ਼੍ਰੀਮਾਨ ਜੀਰਾ, ਕਾਲੀ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ.
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ: ਟਰਕੀ ਤੁਰਕੀ ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਿਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਦੋਵੇਂ ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਅੰਦਰ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਕੇ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਲਪੇਟਿਆ. Shkvarkara ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਪੋਸ਼ਣ, ਜਿਗਰ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਕੱਫ ਤੋਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਰੋਟੀ ਕਿ es ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬਦਾਸ ਹੈ, ਪੂਰਵ-ਬੱਦਲਵਾਈ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਕਿਸ਼ਤੀਆਂ, ਝੁੰਡ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸੇਬ, ਰਿਸ਼ੀ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਹੈ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਭਰਪੂਰਤਾ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਹੁਤ ਕੱਸ ਕੇ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਵਰਗ ਅਤੇ ਪੇਪ੍ਰਿਕਾ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ. ਫੁਆਇਲ ਪੰਛੀ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਤੇ ਆਸਤੀਨ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ, ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਹਸਜ ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੌਲਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ.
ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਟੀਲ
ਸਮੱਗਰੀ: 50 ਕਿਲੋ ਸੂਰ ਦਾ ਸਟੀਰਿੰਗ ਵੀਲ, ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ 300 g, 2 ਬਲਬ, ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਕਾਰਕ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ.
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ: ਬੀਨਜ਼ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਡੌਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ. ਨੋਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ covers ੱਕ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅੱਗ ਲਗਾਓ, 1 ਬੱਲਬ, 3 ਲੌਬਜ਼, ਕਈ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਟਰ, 1 ਗਾਜਰ. ਲੂਣ. L ੱਕਣ ਨੂੰ cover ੱਕਣ ਲਈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਟ੍ਰੈਕ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲਬ chop and and ਅਤੇ ਤੇਲ ਤੇ ਤਲ਼ੋ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ 2 ਚੱਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, 2 ਬੌਆਨ ਬੇਲਜ਼ ਨੂੰ ਜੜ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਭੇਜੋ. ਇੱਕ id ੱਕਣ ਨਾਲ cover ੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਸਟੂ. ਹੈਮ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਉੱਚ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਝੁਰੜੀਆਂ, ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਕੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ cover ੱਕਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ.