ਕੋਲੇਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਕੋਲੇਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰੂਪ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਆਮ ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਵੇਂ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਲੇਜੇਨ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀਆਂ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀਆਂ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ, ਕੋਲੇਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਲਗਭਗ 30% ਸਮੂਹ ਹੈ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਮੜੇ, ਜੋੜਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ structure ਾਂਚਾ, ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੋਲੇਜੇਨ ਦੇ ਅੰਸ਼ਕ ਸੜਨ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਦੁਆਰਾ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਜੈੱਲ ਵਰਗੀ, ਕੋਲੇਜਨ - ਸਥਿਰ
ਫੋਟੋ: ਵਿਕਰੀ .ਟ.ਕਾੱਮ.
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ
ਦੋਵੇਂ ਕੋਲੇਜੇਨ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 100% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦੀ ਸਮਾਨ ਰਚਨਾ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਿਲਡਿੰਗ ਬਲਾਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਗਲਾਈਸਾਈਨ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮ ਹੈ.
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਉਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ method ੰਗ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵਪਾਰਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਖੰਡ, ਨਕਲੀ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜੋ ਪਾਵਰ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕੋਲੇਜਨ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਕਸੀਕਲ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਉਹ ਚਮੜੀ ਉਮਰ ਵਧਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੁਸ਼ਕੀ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਲਚਕਤਾ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਵਿਚ ਕੋਲੇਜੇਬਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ. ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੋਲੇਜਨ ਅਤੇ ਕੋਲੇਜਨ ਪੇਪਟਾਇਡਜ਼ ਦੀ ਖਪਤ - ਘਟੀਆ ਕੋਲੇਜੇਨ ਦੇ ਰੂਪ - ਚਮੜੀ ਵਿਚ ਕੋਲੇਜੇਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਬੁੱ .ਰ-ਬੁੱ .ਾ-ਬੁੱ .ਾ-ਬੁੱ .ਾ-ਬੁੱ .ਾ-ਬੁੱ .ਾ-ਬੁੱ .ਾ-ਬੁੱ .ਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਦੋ ਅਧਿਐਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਓਰਲ ਨਮੀ ਦਾ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ 31% ਦੁਆਰਾ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਸੂਚਕ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਕੁਆਲਟੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਸੂਚਕ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 12 ਹਫ਼ਤੇ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜਾਨਵਰਾਂ 'ਤੇ 12-ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੇ 18% ਅਤੇ ਕੋਲੇਜਨ ਦੀ ਘਣਤਾ 22% ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੋਲੇਜੇਨਾ ਹਾਈਲੂਰੋਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਲਟਰਾਵਾਇਲਟ ਬੀ ਦੁਆਰਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 105 women ਰਤਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 2.5 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਸੈਲੂਲਾਈਟ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤਿਰਿਕਤ ਖੋਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸੰਯੁਕਤ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਕੋਲੇਜਨ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜੋਸ਼ਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਾਂਝੇ ਪਹਿਨਣ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਡੀਜਨਰੇਟਿਵ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਜੋ ਕਿ ਦਰਦ ਅਤੇ ਅਪਾਹਜਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜੋਡ਼ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਰਟਿਲੇਜ ਵਿਚ ਇਕੱਤਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਰਦ ਅਤੇ ਕਠੋਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਗਠੀਏ ਵਾਲੇ 80 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦਰਦ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਮੀ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, 94 ਐਥਲੀਟਾਂ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਦੇ ਨਾਲ 24-ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇਕ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਐਟ੍ਰੈਬਡ ਕੋਲੇਜਨ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜੋ ਕੰਟਰੋਲ ਗਰੁੱਪ ਵਿਚ ਜੋੜਾਂ, ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਵਿਚ ਦਰਦ ਵਿਚ ਗੰਭੀਰ ਕਮੀ ਦਿਖਾਈ ਗਈ ਸੀ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੈੱਲ ਲਚਕੀਲੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਫੋਟੋ: ਵਿਕਰੀ .ਟ.ਕਾੱਮ.
ਹੋਰ ਸੰਭਾਵਿਤ ਫਾਇਦੇ
ਕੋਲੇਜਨ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਆਮ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ, ਸਮੇਤ:
ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗਤੀਵਿਧੀ. ਅਤੇ ਕੋਲੇਜਨ, ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਐਂਟੀਓਫਿਕੈਂਟ ਕਾਬਲੀਅਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮੁਫਤ ਕੱਟੜਪੰਥੀ ਵਿੱਚ ਬੁਡਿਆਰੀ ਅਤੇ ਆਮ ਸਿਹਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਟੱਟੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ. ਕੋਲੇਜਨ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਝਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਿਆ ਇੱਕ ਲੀਕ ਅੰਤੜੀ ਸਿੰਡਰੋਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਵੈ-ਇਮਿ .ਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ. ਡੀਗਰੇਡ ਕੋਲੇਜੇਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਖਣਿਜ ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ.
ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ
ਕੋਲੇਜੇਨ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅੰਤਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ structure ਾਂਚੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਕੋਲੇਜਨ 3 ਚੇਨਜ਼ ਰੱਖਦਾ ਇਕ ਟ੍ਰਿਪਲ ਸਪਿਰਲ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਇਕ ਵਿਚ 1000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਗੜਪੂਰ ਰੂਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਜਾਂ ਵਿਨਾਸ਼ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਛੋਟਾ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਚੇਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਲੇਜੇਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੋਲੇਜਨ ਐਡੀਵੇਟ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਲੇਜਨ ਦਾ ਪੂਰੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲੀਜਡ ਰੂਪ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੋਲੇਜਨ ਪੇਪਟਾਈਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲੋਂ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਕੋਲੇਜਨ ਪੇਪਟਾਈਡਸ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਸਿਰਫ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਇਕ ਜੈੱਲ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਦੀਆਂ ਜੈੱਲ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੂਲਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਣਾ ਹੈ, ਉਹ ਜਾਇਦਾਦ ਜੋ ਕੋਲੇਜਨ ਪੇਪਟਾਇਡਜ਼ ਗਾਇਬ ਹਨ. ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਬਦਲਾਅ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ.
ਕਿਹੜਾ ਚੁਣਨਾ ਹੈ?
ਤੁਸੀਂ ਕੋਲੇਜਨ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਪਾ powder ਡਰ ਅਤੇ ਦਾਣੇ ਵਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ੀਟ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਲੇਜੇਨ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਜ਼ੁਬਾਨੀ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਚੀ ਬਾਇਓਵਿਲਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅਸਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਕੋਲੇਗੇਨ ਜਾਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚੋਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੰਜ਼ਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਕੋਲੇਜਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਾਕਟੇਲ ਨਾਲ ਰਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਇਸ ਦੀਆਂ ਗਹਿਣਿਆਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਗੁਣਵੱਤਾ ਯੋਗ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਮਾਰਮਲੈਂਡਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਸੰਘਣੀ ਸਾਸ ਲਈ ਜਾਂ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਰੀਫਿ ing ਲਿੰਗ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਲੇਜਨ ਐਡੀਏਟਿਵਜ਼ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣ ਨਾਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਲੇਗੇਨ ਦੇ ਜੋੜਿਆਂ ਦੇ ਲੇਬਲ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਪਤ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਇਸ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਵਿਅਤਿਧੀ ਵਿਚ ਖਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.