ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਮੌਸਮ ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਐਮ ਕੇ-ਬਿਆਲਵਾਰਡ ਨੇ ਕਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨਾ ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਤੇ.
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੀ ਕਾ. ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਧਾ. ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਲਗਭਗ 4 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇੜੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਹਾੜੀ ਚੋਟੀਆਂ ਤੋਂ ਲਿਆਂਦੇ ਗਏ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਫ਼ਾਰਸੀ ਅਤੇ ਯੂਨਾਨੀਆਂ ਨੇ ਪਹਾੜੀ ਆਈਸ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਜੰਮੇ ਹੋਈ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਯੂਰਪ ਨੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਇਟਲੀ ਦਾ ਵਪਾਰੀ ਅਤੇ ਯਾਤਰੀ ਮਾਰਕੋ ਪੋਲੋ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਕਿ xiii ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿਅੰਜਨ ਲਿਆਇਆ. ਲੰਡਨ ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਵਿਅੰਜਨ 1718 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ. ਸੱਤਰ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਪਹਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਰਸ਼ੀਅਨ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀ. ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕਿ ਕਰੀਮ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚੌਕਲੇਟ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਕਰੀਰੀਆਂ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਓਰੇਂਟਸ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ-ਆੰਤ ਆਈਸ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ : ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ, 1 ਛੋਟਾ ਕੇਲਾ, 1 ਆੜੂ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਦੀ 125 ਮਿ.ਲੀ. ਸ਼ਹਿਦ (ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ).
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ : ਕੇਲਾ ਸਾਫ਼ ਹੈ, ਆੜੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਅਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਫਲ ਕੱਟ, ਪੈਕੇਜਾਂ 'ਤੇ ਕੰਪੋਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਹਟਾਓ. ਤਦ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਿਆਰੇ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਟੱਤਾ. ਇੱਕ ਸਮਲਿੰਗੀ ਪੁੰਜ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਾਂਗ. ਦੋ ਚੱਮਚ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਲੀਆਂ ਜਾਂ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ. ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਉਗ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਇੱਕ ਸਪ੍ਰਿਗ ਜਾਂ grated ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੁਝਾਅ: ਜੇ ਪੁੰਜ ਤਰਲ ਬਣ ਗਿਆ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਫਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁੱਟਿਆ. ਜੇ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਸੰਘਣੇ, ਸੰਘਣੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਪਫ ਰਸਬੇਰੀ ਕੇਲੇਬੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ: ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕਰੰਟ, 3 ਕੇਲਾ, ½ ਨਿੰਬੂ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਬੇਰੀਜ਼ ਧੋਣ, ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਲੇਂਡਰ ਰਸਬੇਰੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਅਤੇ 1 ਕੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਕੁੱਟਿਆ. ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰਹੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਇੱਕ ਹੋਰ 1 ਕੇਲਾ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨੂੰ, ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ. ਤੀਜੀ ਕੇਲੇ ਬੀਅਰ ਕਰੰਟ ਦੇ ਨਾਲ. ਅਤੇ ਤੀਜੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਣ ਲਈ. ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਲਦੀ ਹੀ ਮਿਲੋ.
ਬਲੂਬੇਰੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ: ਬਲਿ ber ਬਰੀ ਦੇ 500 g (ਤੁਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਉਗ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ), 1 ਚੂਨਾ (ਨਿੰਬੂ), ਟਕਸੈਪ ਦੇ 4 ਟਵਿੰਜ,. l. ਖੰਡ ਪਾ powder ਡਰ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਬੇਰੀ ਧੋ ਕੇ ਧੋ ਅਤੇ ਜੰਮ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਛੱਡਣ ਲਈ ਚੂਨਾ, ਪਰਚੇ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਉਗ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਇਕ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਨਿੰਬੂ ਸਿਰ ਅਤੇ ਜੂਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਟਿਆ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਹਿੱਟ ਕਰੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੋਲਡਸ ਭੇਜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ.