ਕਲਾਸਿਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸੂਪ (ਚਿਲੀ ਕੋਨ ਕਤਾਰ)
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟੈਕਸਸ ਵਿਚ ਇਹ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. 1977 ਤੋਂ ਚਿਲੀ ਕੋਨ ਦੀ ਛੱਤ ਇਸ ਰਾਜ ਦੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਟੋਰੇ ਹੈ. ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਉਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਅਭੁੱਲ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚੁਫਵਰ energy ਰਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. 100 ਜੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 130 ਕਿਲ.
ਸਮੱਗਰੀ: ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ, ਬੀਫ ਮਿੱਝ ਦਾ 700 g (ਤੁਸੀਂ ਬਲਬ, 3 ਦਰਮਿਆਨੇ ਟਮਾਟਰ), ਲਸਣ ਦੇ 3 ਲੌਂਗ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ. l. ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਪਪਾਰੀਆਂ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਖੰਡ, ½ ਚੱਮਚ. ਜ਼ੀਰਾ, 1.5 ਐਚ ਲਾਲ ਤਿੱਖੀ ਗਰਾਉਂਡ ਮਿਰਚ, 2-3 ਕਾਰਾ, ਨਮਕ, ਨਮਕ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, parsley ਹਰੇ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਬੀਨਜ਼ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਭਿੱਜੋ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ. ਫਿਰ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ. ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਬੀਫ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗੰਧ ਦੇ ਬਗੈਰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਬੀਫ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੀਟ ਫਰਾਈ ਕਾਫ਼ੀ ਬਿੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਗਈ. ਇਕੋ ਤੇਲ ਵਿਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਜਦੋਂ ਕਮਾਨ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਦੁਬਾਰਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ id ੱਕਣ ਨਾਲ cover ੱਕਣ ਲਈ. ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਫਟ ਵਿੱਚ ਫੜੇ ਹੋਏ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ 500 ਮਿ.ਲੀ. ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬੇ ਪਾਲਿਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਪਾਓ. ਉਬਲਦੇ ਹੋ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 40-50 ਮਿੰਟ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
ਤੁਰਕੀ ਦਾਲ ਸੂਪ - ਮੈਡਰਮਕ ਕੋਰਬਾ
ਫੋਟੋ: Pixabay.com/ru.
ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਦਾਲ ਦੇ ਸੂਪ (ਮਰੀਮੇਮਕ ਚੋਰਬਾ)
ਲਾਲ ਦਾਨੀਆਂ ਤੋਂ ਸੰਖੇਪ ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਬਾਈਬਲੀ ਇਤਿਹਾਸ ਉਸ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸਸਾਵ ਅਸਫਲ ਸ਼ਿਕਾਰ ਘਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਇਆ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਭਰਾ ਯਾਕੂਬ ਨੂੰ ਲਾਲ ਦੈਂਟੀਲ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਭੁੱਖਾ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਭਰਾ ਨੂੰ ਉਸਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਲਈ ਕਿਹਾ. ਪਰ ਚਲਾਕ ਜੈਕਬ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਜਨਮ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ. ਈਸਾਵ ਨੇ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਭਰਾ ਮਜ਼ਾਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ ਅਤੇ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ ਸੂਪ ਕਹਾਣੀ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਇਆ. ਚੀਬਾ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 200 ਕਿਲ.
ਸਮੱਗਰੀ: ਰੈਡ ਲੀਜ਼ਟਿਲਜ਼ ਦਾ 1 ਕੱਪ, 1 ਬਲਬ, 1 ਗਾਜਰ, 1 ਰਾਮੀ, ਕਰੀਮ ਦੇ 50 ਮਿ.ਲਾਟ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਸਲਾਇਡ ਆਟਾ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ, ਕਾਲੀ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਨਾਲ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਲੈਅਲਿਲ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਪਾਣੀ ਲੀਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਫੋੜੇ, ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫੜੋ. ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਹਨ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਉਤਰਿਆ grater 'ਤੇ ਰਗੜਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੈਨ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਪਾਓ. ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪਾਓ. ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਨੂੰ ਫਰਾਈ. ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ. ਲੂਣ, ਪੇਪ੍ਰਿਕਾ, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਦੁਆਰਾ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੀਸੋ. ਜਦੋਂ ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.