ਇਕ
ਕਸਟਾਰਡ ਮੁਨਾਫਾ
ਸਮੱਗਰੀ: ਆਟੇ: ਪਾਣੀ - 125 ਮਿ.ਲੀ, ਦੁੱਧ - 125 ਮਿ.ਲੀ, ਚੀਨੀ - 10 g, ਮੱਖਣ - 135 g, ਅੰਡੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.. ਕਸਟਾਰਡ: ਸਟਾਰਚ - 50 g, ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ., ਯੋਕ., ਖੰਡ - 125 g, ਵਨੀਲਾ - 2 ਪੋਡ. ਗਲੇਜ਼: ਕਰੀਮ 33% - 300 ਮਿਲੀਲੀ, ਕੌੜੀ ਚੌਕਲੇਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ, ਮੱਖਣ - 50 g. ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਅਖਰੋਟ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ 30 ਮਿੰਟ
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ: ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਗਰਮ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਏ ਬਿਨਾਂ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਚੜ੍ਹਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਵੋ, ਤੁਰੰਤ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਇਕ ਚਾਰ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਇਕ ਦਖਲ ਦੇਣਾ. ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ. ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਬੈਗ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, 190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਚਿਤਾਵਨੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਚੱਟਾਨਾਂ 'ਤੇ ਚਮਤਕਾਰ ਅਤੇ ਨੂੰਹਿਤ ਕਰਕਟ ਕੱ .ੋ. ਕਸਟਾਰਡ: ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਯੋਕ ਵੰਡੋ, ਪਤਲਾ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਜੁੜੋ. ਬਾਕੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਯੋਕ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅੱਗ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਉਬਾਲੋ. ਗਲੇਜ਼: ਇੱਕ ਚੌਕਲੇਟ ਦੇ grater ਤੇ ਗਣਨਾ ਜ ਸੋਡਾ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਇਕੋ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਰਲਾਓ. ਇੱਕ ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ.