ਬਸੰਤ ਸਾਨੂੰ ਨਿੱਘ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਹਲੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਗਰਮ ਸੂਪ ਅਜਿਹੇ ਬਰਫੀਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਮਹਾਨ ਪੋਸਟ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਤੋਂ ਫੰਗਲ ਬਰੋਥ ਤੇ ਸੂਪ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੋਈ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮ suitable ੁਕਵੇਂ ਹਨ). ਜੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
ਸਾਉਰਕ੍ਰੌਟ - 200 g (ਤੁਸੀਂ ਅੱਧੇ ਹੇਠਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ),
ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.,
ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 200 g,
ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 50 g,
Parsley (ਰੂਟ) - 1 ਪੀਸੀ.,
ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.,
ਆਲੂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.,
ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ - ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਦਾ 1 ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ 1 ਮਿਠਆਈ ਚਮਚਾ ਲੈ
ਪਾਣੀ - 2 l,
ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਕਾਲੇ ਮਟਰ ਮਿਰਚ - 5-10 pcs.,
ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਪੀਸੀ.,
ਸਾਗ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
"ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ" - 1 ਚਮਚਾ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵੈੱਕਯੁਮ ਪੈਕਜਿੰਗ ਵਿਚ ਇਕ ਉਦਯੋਗਿਕ in ੰਗ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਗਏ, ਉਹ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਾਰੀਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਿ «ਦੇ ਕਿ ਬ ਦੇ ਕਿ« ਦੇ ਕਿ ਾਂ' ਤੇ ਇਕ ਝਾਤੀ ਮਾਰੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਚੈਂਪੀਅਨਸ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਮਾਨ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਕੋਈ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਸੁੱਕਣਾ ਬਹੁਤ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਬੱਲਬ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸਮਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ... ਪਰ ਮੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸਉਰ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ (ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ) ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ. ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉ, ਕੁਝ ਵਧੇਰੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ੂਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਆਲੂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. 5-10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਸੂਪ ਦੇਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੋਸਟ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਜਦੋਂ ਟੇਬਲ ਲਈ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਰਿਆਲੀ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਰਿਫਿ .ਨ ਕਰਨਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਾਡੇ ਸ਼ੈੱਫ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ 'ਤੇ ਵੇਖਣ.