ਜਦੋਂ ਸਾਡੇ ਪੁਰਖਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਣਕ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨੀ ਸਿਖਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਦੀ ਪੂਰੀ ਚੀਜ਼, ਪਰ ਪ੍ਰੋਟੋਟਾਈਪ ਵਰਮਿਸੈਲੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨੂਡਲਜ਼. ਆਧੁਨਿਕ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਤੋਂ ਵਿੰਟੇਜ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਸਨ: ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਤਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਛੋਟੇ ਸੱਤ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੈ. ਇਹ ਰੁੱਝਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਫੈਸ਼ਨ ਨੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸੰਸਾਰ ਦੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ' ਤੇ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਏਟ੍ਰਿਕਸ ਅਜੇ ਵੀ ਮਨੋਰੰਜਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਪਰ ਲਗਨ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮਨਾਂ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨ ਸੀ - ਆਧੁਨਿਕ ਲਾਜਗਨੀ ਦਾ ਪੂਰਵਜ. ਉਬਾਲੇ ਆਟੇ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਪਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਰੱਖੇ ਗਏ ਸਨ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸੀਆਈਸੀਆਰੋ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਲਗਨ ਬਾਰੇ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ. ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਪਲੇਅਵਰ ਅਰਸਤੋਫਨੇ, ਜੋ ਏਥੈਂਸ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਯੁੱਗ ਨੂੰ ਵਾਈ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਏਥਨ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਲਗਨ ਦੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀ ਕਾਮੇਡੀ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਨ ਜਾਂ ਰਵੀਓਲੀ.
ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨ ਲੈ ਆਧੁਨਿਕ ਲਾਜਾਨਸੀ ਦਾ ਲੇਗਨ - ਪੂਰਵਜ ਸੀ
ਫੋਟੋ: Pexels.com.
ਸੁਨਹਿਰੀ ਮਾਰਗ
ਇਟਲੀ ਚਿਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਇਹ ਰੁੱਝਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਣਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ: ਤਾਜ਼ਾ, ਜਾਂ ਘਰ ਫਰੈੱਸਸਕਾ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ, ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਪੇਸਟਾਸਸੀਟਾ. ਪਹਿਲੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਾਸਪਾਰੈਲ, ਟੈਂਟਲਿਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਸੁਪਰਮਾਰਥੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਹੋਏ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਸਪੈਗੇਟੀ, ਪੈਨਸ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਦੂਜੇ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਡ੍ਰਾਈ ਪੇਸਟ ਇਕ ਇਤਾਲਵੀ ਕਾ vention ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਏਰੇਬਾਂ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਰਬਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਾਉਣਾ ਸਿੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਟਰੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਲੈ ਗਏ, ਕਿਉਂਕਿ ਗੇਂਦਬਾਜ਼ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੀਸਿਲੀਅਨਜ਼ ਅਰਬ ਕਾ vention ਨੂੰ ਅੰਤਮ ਰੂਪ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਅੰਤਮ ਰੂਪ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਪਾਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਜੋ ਕਿ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਐਕਸੋਟਿਕ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵਪਾਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਾਰਿਸ਼ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਪਲੈਮਰਮੋ ਤੋਂ ਥਰਿੱਡ "ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਇਟਲੀ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵਿਚ, ਕਲਾਸਿਕ ਪੇਸਟ ਹਿੱਟ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਬਤ. 1295 ਵਿਚ, ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਚੀਨ ਤੋਂ ਵੇਨਿਸ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਯਾਤਰੀਆਂ ਮਾਰਕੋ ਪੋਲੋ, ਜੋ ਕਿ ਅਧੀਨ ਸਤਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਬਤੀਤ ਯਾਤਰੀ ਮਾਰਕੋ ਪੋਲੋ ਲੈ ਆਇਆ. ਇਹ ਮਜ਼ਾਕੀਆ ਹੈ ਕਿ ਅੱਜ ਗੌਂਡੋਲਾ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ - ਬਿਗਲਿ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚੀਨੀ ਪੂਰਵਜਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਅੰਗੂਠੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਫਿ urage ਸ਼ਧੀ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਉਹ ਮੀਟ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਜਾਂ ਡਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟਤਟੀਲੋ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਕਰੈਰੀਅਨ ਬੌਰਡਜੀ ਦੇ ਵਿਆਹ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ
ਫੋਟੋ: Pexels.com.
ਤਾਜ਼ਾ ਹੱਲ
ਇਟਾਲੀਅਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਏਮਿਲਿਆ-ਰੋਮਾਂਨਾ ਖੇਤਰ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਹ ਟਸਕਨੀ ਅਤੇ ਰੋਮ ਤੋਂ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਖਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਗੁਪਤ - ਸਥਾਨਕ ਨਸਲ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਯੋਕ ਪੇਸਟ ਪ੍ਰਸੰਨ ਸੰਨੀ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਖੇਤਰ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮੁੱਖ ਹਿੱਟ ਸਾਰੇ ਲਾਸਾਗਨਾ ਅਤੇ "ਇਤਾਲਵੀ ਪੈਲਮੇਨਸੀ" ਹਨ: ਰਵੀਓਲੀ, ਟਾਰਟਲਿਨੀ ਅਤੇ ਕੈਲੇਲਟੀ ਦੀਆਂ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਸਿਰਫ ਅਕਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਬਲਕਿ ਉਹ ਕੱਚੇ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰਿਚਟਾ ਜਾਂ ਪੇਡਕਿਨ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਰਾਈਆਂ ਬਰਾਬਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਪਰ ਇਲੀਆਲੀਆ-ਰੋਮਾਂਨਾ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪੂੰਜੀ ਬੋਲੋਨੇਸਨੇਸ ਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬੋਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪੂੰਜੀ ਬੋਲੋਤਾ ਦਾ ਕੋਈ ਸਬੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕਾ ven ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਲੋਕ ਬਿਲਕੁਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਨ. ਬੋਲੋਨੇਸਨੇਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਇਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਦਿੱਖ ਹੈ - ਮੀਟ ਸਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਗਲਿਏਟਲ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਕ ਉਤਸੁਕ ਕਹਾਣੀ ਟੌਂਟਲਲ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਉਹ ਲੂਕਰਰੇਸ਼ੀਆ ਬੌਰਡਜੀ ਦੇ ਵਿਆਹ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਜਦੋਂ ਪੁੰਗਰ ਅਲਫੋਂਸੋ ਆਈ ਡੀ ਡੀ ਡੀ ਡੀ ਡੀ ਡੀ ਡੀ. ਦੰਤਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸ਼ੈੱਫ ਇੰਨੇ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਲੰਬੇ ਗੋਲਡਨ ਹੇਅਰਡਬਲਯੂਡੀਜ਼, ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਆਇਆ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਆਇਆ.
XIX ਸਦੀ ਤੱਕ, ਇਟਲੀ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ
ਫੋਟੋ: Pexels.com.
ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਮ ਵਿਚ ਕੀ ਹੈ?
ਜੇ ਅਸੀਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਉਹ ਨੈਪਲਜ਼ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ "ਪੁਤਿਨਸੈਕ" ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਮੀ ਸਨਿਕ: 33 ਬਦਕਿਸਮਤੀ. " ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਇੱਕ ਬੈਨਲ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ "ਪੁਤ੍ਰੇਸਕ" 'ਤੇ ਡਿੱਗ ਪਿਆ ਹੋਵੇ, ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ, ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਸਟੋਵ' ਤੇ ਖੜਾ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਕਟੋਰੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਣ ਹੈ. ਸਪੈਗੇਟੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚੱਟਾਨ ਦੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਫਿਲਟਾਂ ਅਤੇ ਭਿੱਜਾਂ ਫਿਲਟਾਂ ਨਾਲ ਮੁੜ-ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੇ ਜੈਤੂਨ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੈਪਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕਲਾਸਿਕ ਨਾਪੋਲਿਟਨ ਪੇਸਟ ਦੇ ਅਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੇ ਨਾਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਇਕ ਰਹੱਸ ਹੈ, ਜਿਸ 'ਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਅਤੇ ਫਿਲਸਿਸਟ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਲੜ ਰਹੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਵਿਚਾਰਦੇ ਹਨ, ਪੁਤੈਨਸਕ ਦੇ ਨਾਮ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਕਿ ਇਹ ਨੈਪਲੇਰੀਅਨ ਨਿਦਾਨ ਦੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਤੋਂ ਮੁਫਤ ਵਿੱਚ ਮੁਫਤ ਸੀ. ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਭਰੋਸਾ ਹੈ ਕਿ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ivetta ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਪਰਦੇ ਦੇ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਆਇਆ. ਸਾਸ ਦਾ ਤੀਜਾ ਰੰਗ ਪਹਿਨੇ ਦੇ ਸ਼ੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟ ਕਰੋ, ਜੋ ਪਿਛਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪਿਆਰ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, XIX ਸਦੀ ਤੱਕ, ਇਟਲੀ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਖਾ ਖਾ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਸ ਸਮੇਂ ਕਾਂਟੇ ਤਿੰਨ ਟਾਰਟਸ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੋਏ ਸਨ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਕੀਆ ਕਾਰਰ ਫਰਿਲ ਫਰਡਿਨੈਂਡ ਬੌਰਬੈਬੀਅਨ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਰਾਜਕੁਮਾਰ ਦੇ ਰਾਜ ਦੇ ਰਾਜਕੁਮਾਰ ਦੇ ਰਾਜ ਦੇ ਰਾਜਕੁਮਾਰ ਦੇ ਰਾਜ ਦੇ ਰਾਜਕੁਮਾਰ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ ਹਨ. ਉਸਦੀ ਉੱਚੀਤਾ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਸਕਿਆ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਕਟਲਰੀ ਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਕਰਨਾ ਪਿਆ: ਕਾਂਟੇ ਦੇ ਡਿਨਰ ਅਤੇ ਡਿਨਰਾਂ 'ਤੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਹਜ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਹਜ ਨਾਲ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ. ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੈਮਾਨੇ ਵਿਚ, ਡ੍ਰਾਈ ਪੇਸਟ 1860 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ, ਜੋ ਕਿ ਨੈਪਲਜ਼ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਨਹੀਂ, ਆਟੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕਾਂਸੀ ਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲੱਗ ਪਿਆ. ਬੇਸ਼ਕ, ਹੁਣ ਵੱਡੇ ਪੌਦਿਆਂ 'ਤੇ, ਕਾਂਸੀ ਦੀ ਉਮਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਲਾਭ ਖਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਡ੍ਰਾਈ ਪੇਸਟ ਦੇ ਮੈਨੁਅਲ ਪੇਸਟ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਲੋਪ ਨਹੀਂ ਹੋ ਗਈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਅਨੌਲੀਿਆ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਓਰੇਟਿਕ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਜੋ ਕਿ ਰੈਪੋ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸਾਸ ਵਿਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੁਬਾਰਾ ਬਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸੜਕਾਂ 'ਤੇ ਟਰੇ ਤੋਂ ਖਰੀਦਦਾ ਹੈ.
ਸਵਾਦ ਦਾ ਨਕਸ਼ਾ
ਰੋਮ
ਸਦੀਵੀ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ, ਟ੍ਰੇਸੀਡੇਟ ਦਾ ਰਵੱਈਆ - ਸੇਲੇਂਟਾਨੋ ਤੋਂ ਮੂਵੀਜ਼ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀਆਂ. ਇਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਬੁਕਤੀਨੀ - ਮੋਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਣੀ ਸਪੈਗੇਟੀ. ਰੋਮ ਵਿਚ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾਰਬਾਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਟਲੀ ਦੇ ਜ਼ੁਰਮਾਨੇ ਦੇ ਡਰ ਵਿਚ ਇਲੀਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਨਬੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਮਨ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
Sicily
ਪਲੇਮੋਟ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੀਕਲਿਅਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਲਈ ਰਿਫਿ ing ਲਿੰਗ, ਐਂਕੋਵੀਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਸੌਗੀ, ਸੀਡਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ, ਇਹ ਸਭ ਲਗਜ਼ਰੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ covered ੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸਵਾਦ? ਸਾਹ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ! ਕੈਲੋਰੀਕ? ਰਾਖਸ਼ ਉਹੀ ਜੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੋਡ ਨਾਲ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਲਈ ਸਿਸਲੀ.
ਲਿੰਗੂਨੀ ਪੇਸਟੀਓ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ
ਫੋਟੋ: Pexels.com.
ਲਿਗੂਰੀਆ
ਪੋਰਟੋਫਿਨੋ, ਚਿੰਬੋਰੀ ਟਰਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਿਜੋਰਟਾਂ ਦੇ ਦੂਜੇ ਰਿਜੋਰਟਾਂ ਦੀ ਮੁੱਖ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ - ਪੇਸਟੀਓ ਸਾਸ. ਇਹ ਉਸਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਕਿ ਲੈਂਗੁਨੀਨੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ - ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਫਲੈਟ ਪਾਸਤਾ, ਇਟਲੀ ਦੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਖਾਸ ਪਾਸਤਾ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਪੇਸਟੀਓ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਸੁਮੇਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਨੇਪਲਜ਼
ਪੁਤਲੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ, ਨੇਪਲਜ਼ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਵੋਂਗਲ ਜਾਂ ਸਕਾਰਪਰੀਅਰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਵੋਂਗੋਲ ਜਾਂ ਤੁਲਸੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਰਵੀਓਲੀ ਕੈਪਚਰ ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਥਾਨਕ ਕਟੋਰੇ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਰਵੀਓਲੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਖੇਤੀਬਾੱਟ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਜੋੜ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਵੇਨਿਸ
ਬਿਗੋਲੀ ਵੇਨਿਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪਾਸਤਾ ਹੈ. ਉਸ ਨੂੰ ਇੰਗਲਿਯੋ ਯੂਨਿਟ ਤੋਂ ਆਪਣਾ ਨਾਮ ਮਿਲਿਆ, ਜਿਸ ਦੀ ਕਾ ven XVII ਸਦੀ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਬਾਰੋਲੋਮੀਓ ਵਰੋਨੀ, ਨੇੜਲੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਪਡੂਆ ਦੀ ਇੱਕ ਜੱਥੇ ਵੱਜੀ. ਸਾਲਸਾ ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਗੋਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਧਾਰਣ ਕਟੋਰੇ, ਜਿੱਥੇ ਪੇਸਟ ਐਂਕੋਵਰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਰਜ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਤੇ ਕੈਰੇਕਾਟੀਆ ਗੋਂਡੋਲਾ ਵਿਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਪੈਗਟੀ ਅਲਾ ਬੁਸਰਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.