ਸਰਦੀਆਂ - ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ

ਜੇ ਬਰਤਨਾ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਘੜੇ ਦੇ ਪੋਰਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਹੋਰ ਰਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਫਲ ਹੋਣਗੀਆਂ. ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਘੜਾ ਚੀਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਘੁਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਭਠੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਖੜੇ 'ਤੇ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਗਈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅੰਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਤਲ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਤਲ. ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਸੂਪ, ਅਨਾਜ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ. ਪੂਰਵ-ਤੱਤ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਮਾਹਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਜੂਸਾਂ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿਫਤਾਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਮੀਟ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿਚ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਵਧੇਰੇ ਵੱਡੇ.

ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਡਕ

ਦੋ ਬਰਤਨਾਂ ਤੇ: ਪਾਈਕ ਪਰਚ ਫਿਲਲੇਟ ਦੇ 300 g, 4 ਆਲੂ, 2 ਗਾਜਰ, 1 ਬਲਬ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਮੱਛੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਉਤਰਿਆ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਰਗੜਨਾ, ਚੱਕਰ ਦੇ ਪਤਲੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਕੁਝ ਤੇਲ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਤਲ 'ਤੇ. ਅੱਧਾ ਆਲੂ ਪਾਓ. ਮੱਛੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਪਾਉਣ ਲਈ ਸਿਖਰ. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕਈ ਚੱਮਚ ਦੋ ਚੱਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੜੇ ਦੀ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਮਿਅਰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਤੁਸੀਂ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਸੂਪ, ਅਨਾਜ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ. ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵੀ

ਫੋਟੋ: Pixabay.com/ru.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਸਲ

3 ਘੜੇ 'ਤੇ: ਜੰਮੇ ਮੱਸਲ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ, 1 ਛੋਟਾ ਉ c ਚਿਨਿ, 1 ਬਲਬ, 1 ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਦੇ 3 ਛੋਟੇ ਲੌਂਗ, 3 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ, 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਠੋਸ ਪਨੀਰ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਤੁਲਸੀ, ਧਨੀਆ, ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਛੋਟੇ ਚਿਪਸ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਹਰੇਕ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ½ ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਤੇ. ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰ ਕਰਕੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਤੇਲ ਤੇ ਤੇਲ ਤੇ ਕੱਟੋ. ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਛੋਟੇ ਕਿ es ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰਤਨ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ, ਮਿਰਚ, ਥੁੱਕ 'ਤੇ ਕੰਪੋਜ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਮਪਸਲੇਸ ਨੂੰ ਕੰਪੋਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ. ਘੜੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 18-25 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.