ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਤੋਂ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਕਵਾਨ ਕੀ ਪਕਵਾਨ ਇਹ is ੁਕਵਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਲੰਬੇ-ਅਨਾਜ - ance ੰਗ ਅਨਾਜ, ਜਿਸ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 8 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵੈਲਡ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਪਾਇਲਵ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸਲਾਦ ਲਈ lev ੁਕਵਾਂ ਹਨ. ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ - ਅਨਾਜ ਵਧੇਰੇ ਗੋਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, 6 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ. ਅਜਿਹੇ ਚਾਵਲ ਜੋਖਮ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਦਲੀਆ ਲਈ is ੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਗੋਲ - ਗੋਲ, ਧੁੰਦਲਾ, ਛੋਟਾ, ਵ੍ਹਾਈਟਿਕ ਰੰਗ. ਸੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਰੋਲਸ, ਦਲੀਆ ਅਤੇ ਹਲਦੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼.
ਚਾਵਲ ਦਾ ਵੱਖਰਾ ਵਿਵਹਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭੂਰੇ (ਅਣਚਾਹੇ) ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੀਸਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪਾਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਚਿੱਟੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਤੋੜਦਾ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਚਿੱਟਾ (ਪੀਸਣਾ) ਦੇ ਭੂਰੇ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਦਿਮਾਗ਼ ਹੈ. ਭੁੰਲਨਆ ਚਾਵਲ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗਤ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਫ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਨਾਜ ਦੇ ਖੁਦ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸਹਿਣ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਾਸਮਤੀ - ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਦਾਣੇ. ਜਦੋਂ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ. ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼. ਅਰਬਰਿਓ ਰੇਸ਼ੋ, ਪੈਲੇ ਅਤੇ ਕਸ਼ਮੀਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਹੈ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਕਠੋਰ ਪੁਰਖ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਸਥਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੈਸਮੀਨ - ਅਨਾਜ ਰੂਪ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਵੈਲਡ. ਇੰਡਿਕ - ਅਨਾਜ ਵੈਲਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਚਿਪਕਦੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਰਵਾਨਾ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਰਵਾਨਾ
ਫੋਟੋ: Pixabay.com/ru.
ਰਸੋਈ: ਇਤਾਲਵੀ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਗਰਮ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 4 ਘੰਟੇ
ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ: 4 ਲੋਕ (ਏ)
ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ: ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਅਰਬੇਰੀ 200 ਗ੍ਰਾਸਚੈਪਪਿਗਨ 200 ਗ੍ਰੋਡਾ 1 ਲੀਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਫੁਟਕਲ ਵਿਲਟੈਲੈਨਸ 1 ਖਾਲੀ ਖੁਸ਼ਕ ਵਾਈਨ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:
ਇਕ
ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ ਛੱਡ ਕੇ.
2.
ਚੈਂਪੀਅਨਸ ਕੱਟ, ਲੱਤਾਂ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਕੈਪਸ. ਕਰੀਮ ਦੇ ਤੇਲ ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਰੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
3.
ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉ (ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ). ਬਰੋਥ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਛੱਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ਾਟੋ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਚਾਰ
ਪੈਨ ਵਿਚ ਚੀਕ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚਮਚੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਪੈਨ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਚਾਵਲ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਨਾਜ ਸਾਰੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਡੋਲ੍ਹੋ, ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਤੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਉਭਾਰਦਾ ਹੈ.
ਪੰਜ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਦੀ ਦਾਦੀ ਨੂੰ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ cover ੱਕ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ. ਅਗਲਾ ਅੱਧਾ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਚਾਵਲ ਲਗਭਗ ਸੁੱਕਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.
6.
ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਅੱਧੀ ਰਾਤ ਤੱਕ, ਸਾਰੇ ਬਰੋਥ ਪਾਓ. ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ. ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.