ਅਸਲ ਮੋਰੱਕਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਨਮਕੀਨ ਨਿੰਬੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਚਾਨਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਮੌਸਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਮੋਰੱਕਨ ਓਰੇਗਾਨੋ, ਕਿਨਮੋਨ, ਧਿਰਾਂ, ਪੀਲੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ, ਹਲਦੀ, ਜ਼ੀਰਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਹਰ ਕੁੱਕ ਦਾ ਆਪਣਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੋਜਿਨ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਮੂਹ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ, ਪੰਛੀ, ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚਕਰਾ ਜਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ - ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਲੇਲੇ ਦੀ ਸਰਲ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਟੈਨੀ. ਮੈਂ ਕੋਰੀਅਨ ਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਟਾਇਗਾ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਟੈਗਿੰਗ ਲਈ, ਹੱਡੀ 'ਤੇ ਮੀਟ ਲੈਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਲੇਲੇ (ਤਰਜੀਹੀ ਕੋਰੇਟਾ) - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- 1 ਵੱਡਾ ਬੱਲਬ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ;
- ਰੈਡ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ;
- ਆਲੂ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਕਿਨੇਸਾ ਸਾਗ.
ਤਜ਼ੇਨਾ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ, ਇਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਚੱਕਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਧਨੁਸ਼ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. ਮੀਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਚੱਕ. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਕੋਈ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੀਸਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ½ h. ਕਰੀ ਦੇ ਚੱਮਚ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੜਾਕੂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਲਾਲ ਲਾਲ ਤਿੱਖੀ ਕਲਮ. ½ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਭਰੋ. ਇਕ id ੱਕਣ ਨਾਲ ਟਿ .ਬ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ (ਮੈਂ ਇਕ ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਗਰਮਾਈ ਲਈ ਅੱਗ ਦੀ ਵੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ). ਪਾਣੀ ਦੇ ਫੋੜੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ id ੱਕਣ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਹੈ. ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ.
ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ, ਇੱਕ cilantro ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਅੱਗ ਲਗਾਓ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ; ਜੇ ਮੀਟ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਵੇਖੋ ਕਿ ਤਾਜਿਨ ਵਿਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਣ ਲਈ ਮੀਟ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ - ਜੇ ਇਹ ਨਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੋਰੱਕਾ ਸੰਸਕਰਣ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤੋਂ ਅੱਧ ਲੂਣ ਨਿੰਬੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਸਾਡੇ ਸ਼ੈੱਫ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ 'ਤੇ ਵੇਖਣ.