ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦਾ ਦਿਨ ਮਨਾਇਆ ਗਿਆ, ਜਿਹੜਾ 1977 ਤੋਂ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ" ਦਾ ਮਹੀਨਾ ਖੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਲਹਿਰ ਦੇ ਮੱਦੇਨੈਂਟਾਂ ਲਈ ਕਈ ਛੁੱਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸ਼ਕਤੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ, ਪਰ ਧਾਰਮਿਕ ਲਹਿਰ ਵਜੋਂ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਭਾਰਤੀ ਖਰੜੇੀਆਂ (ਵੇਦਾਂ) ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਹੱਤਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ "ਕਰਮ ਦੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ" ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪਤਝੜ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਰਸੋਈ: ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਗਰਮ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ
ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ: 4 ਲੋਕ (ਏ)
ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ: ਆਲੂ 5 ਸੈਕੋਪੋਮਿਡਰਸ 5 ਸਟਾਸਕੋਵ 4 ਸਟ੍ਰਕੋਬੈਕਕੀ 4 ਸੇਲੀਜੈਨ ਪਨੀਰ 300 ਗਲਾਈਪਲੋਨ ਆਇਰ 10 ਤੇਜਪੱਤਾ 100 L.asafetidida 1/3 h. ਐਲ. ਐਲ. ਐੱਲ. ਗ੍ਰੀਨ ਚੋਣ 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪੋਡਕਨਨ ਤਾਜ਼ਾ ਐਲ. ਸੈਮੀਨ ਕੁਮਿਨ 1 ਐਚ. ਐੱਲ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:
ਇਕਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਕਿ es ਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ, ਚੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਕੱਟੋ, Zucchini ਜਾਂ ZucChini ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿ es ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
2.
ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਅਦਰਕ ਰਗੜਨਾ. ਆਲੂ ਦੇ ਕਿ es ਬ ਬੇਕ ਹੋਏ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
3.
ਐਡੀਜੀਈ ਚੀਸ ਕਿ es ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਤੇਲ ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਤੱਕ ਦੇ ਤਲ ਤੇ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਹੇਠਲੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਖੁਆਇਆ ਤੇਲ. ਇਸ ਵਿਚ ਕਮੀ ਵਿਚ ਫਰਾਈ. ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਿੱਖੀ ਮਿਰਚ, ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, ਆਸ਼ਾਵਾਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਰਲਾਉ. 1-2 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸੀਰਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਬਾਲੋ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਕੱ que ੋ. ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪੇਪਰਿਕਾ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ 15-17 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ.
ਚਾਰ
ਮੁਕੰਮਲ ਬਰੋਥ (ਮਸੂਲੇ) ਵਿਚ, ਸੈਲਰੀ ਸੀਰੀਜ਼ ਦੇ ਸਿਮਟੀਨੀ ਦੇ ਕਿ le ਬ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਨਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਆਲੂ, ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ. ਇੱਕ id ੱਕਣ ਨਾਲ Cover ੱਕੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
ਭਾਰਤੀ ਪਾਇਲਫ
ਪਕਵਾਨ: ਭਾਰਤੀ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਗਰਮ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ
ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ: 6 ਲੋਕ (ਏ)
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ: PLov 1 ਸਟੈਕਿਅਮਾਈਨ ਲਈ 1 ਸਟੈਕਿਅਮਾਈਨ 2-3 ਫੋਲਡ ਤੇਲ ਲਈ ਟਾਸਕਕੋਸੀ ਚਿਪਸ 3 ਕਲਾ ਦੁਆਰਾ 2-3 ਫੋਲਡ ਤੇਲ. L.temaya ਰਾਜ਼ੀਜ਼ਿਨ 2 ਕਲਾ. L.kunjjut 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. L.gazadika 4 ਕਾਪਰ ਮਟਰ 5-6 ਪੀਸੀ. ਸਵਾਦ ਲਈ 2 ਸਟੈਕਸਨ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:
ਇਕ
ਚਾਵਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਰਾਇਸਿਨ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਭੁੰਨੋ.
2.
ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਫਿ .ਸ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਨਾਰਿਅਲ ਚਿਪਸ, ਤਿਲ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕ ਅਤੇ ਕਾਰਪਨ. ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੁਝ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਤੇ.
3.
ਚਿੱਤਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 7 ਮਿੰਟ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਖੰਡਾ. ਗਾਜਰ ਪਾਰਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਚਾਵਲ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਚਾਰ
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਵਾਟਰ ਫੋੜੇ ਕਿਵੇਂ, ਇਕ id ੱਕਣ ਨਾਲ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਗ ਨਾਲ cover ੱਕੋ. ਲਾਟ ਕੋਟੇ ਨੂੰ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲਾ ਰੱਖੇ. Pilaf 30-35 ਮਿੰਟ ਨੂੰ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ. ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਇਲਾ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ.