ਈਸਟਰ ਦੇ ਮੁੱਖ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਤੀਕਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ - ਵਪਾਰੀ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਈਸਟਰ ਅਤੇ ਪੇਂਟ ਕੀਤੇ ਅੰਡੇ - ਛੁੱਟੀਆਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਈਸਟਰ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਤੱਕ, ਈਸਟਰ, ਚਾਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਦਿਨ ਟੇਬਲ ਤੇ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਹਫਤੇ ਮਾਸ, ਲੇਲੇ, ਕੜਵੱਲਾਂ, ਈਸਟਰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਖਮੀਰ ਬੰਨ ਲਗਾਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਈਸਟਰ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਗਹਿਣਿਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤਾਜ਼ਾ ਨੌਜਵਾਨ ਘਾਹ, ਛੋਟੇ ਫੁੱਲ ਬਰੂਸ਼ਲੇ, ਰੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਛਾਪਣ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ.
ਈਸਟਰ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ: 25 ਕੱਪ ਸਲੀਬ ਕੀਤੇ ਆਟਾ, ½ ਕਰੀਮ ਦਾ ਕੱਪ, 2 ਅੰਡੇ, ½ ਖੰਡ ਦਾ ਕੱਪ, 30 ਗ੍ਰਾਮ, 30 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਦਾ 30 ਗ੍ਰਾਮ, 30 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਦਾ 30 ਗ੍ਰਾਮ, ਬਦਾਸਾਂ ਦੀ.
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਵਿਚ. ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਖੰਡ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, 20 g (1 ਤੇਜਪੱਤਾ,.) ਕ੍ਰੀਮੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਰਲਾਓ. ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਲਾਉ. ਸਾਫ, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ. ਰਲਾਉ. ਦਖਲਅੰਦਾ ਕਿਸ਼ਤੀ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ cover ੱਕੋ ਅਤੇ 2-4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 3 ਵਾਰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ (ਇੱਕ ਹੋਰ ਹੋਰ). ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਕ ਗੇਂਦ ਬਣਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਇਕ ਲੁਬਰੀਕੇਟਲੇਟ ਤੇਲ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਟੈਸਟ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਸਾਸੇਜ ਬਣਾਓ ਅਤੇ "ਪਿਗਟੇਲ" ਬੁਣੋ. "ਮੋਪਿਕ" ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ. ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ Capacepraways ਕਵਰ ਅਤੇ ਲਿਫਟਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਯੋਕ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਸੇਸੈਮ (ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਦਾਮ) ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. 400 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗੁਫਾ ਦਾ ਤੇਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ.