ରେସିପି ୟୁଲିଆ ବାରାନୋଭସ୍କାୟା |
ସବୁଜ ସୁପ୍ |
ଉପାଦାନ: 2 ଚିକେନ୍ ହାମ, 1 ଗ୍ରୁଟ୍, 1 ଧନୀ, 300 ଜି ବେଙ୍ଗଚ୍, 1 କୁଚନ୍ 15 ଟି ଗୁଣ୍ଡ ଡିଲ୍, 1 ଗୁଣ୍ଡ ଅଫ୍ ଦି | ସବୁଜ ପିଆଜ, 4 ଟି ଅଣ୍ଡା | 50 g ଖୋ ଖରିଆ, ଲୁଣ, ହଳଦୀ |
ରାନ୍ଧିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା: ବ୍ରତକୁ ପ୍ରାୟ 1 ଘଣ୍ଟା ଫୁଟାନ୍ତୁ | ଆମେ ବ୍ରତ ସଫାକୁ ଛାଡିଦେଲୁ, ½ ଗାଜର ବାଡ଼ି ବ୍ରୋଥରେ ଚାଲିଯାଅ | ହାଡରୁ ଚିକେନ୍ ମାଂସ ଅଲଗା କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ଦିଅନ୍ତୁ | ତା'ପରେ ଆଳୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଯୁବକ ଆଳୁ ଯୋଡନ୍ତୁ ଏବଂ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆଳୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ | ସମସ୍ତ ସବୁଜମାନେ କଟ୍ କାଟି ସାଇସ୍ପାନକୁ ସୂଚିତ କରନ୍ତି | 2 ମିନିଟ୍ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ଆମେ 2-3 ମିନିଟ୍ କୋଇଆ ଅଣ୍ଡା ଫୁଟିବା, ଆମେ ଶେଲରୁ ସଫା କରି ଅଧା କାଟିବା | ଯେତେବେଳେ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଡିଲ୍ ସୁପ୍ ସହିତ ସିଞ୍ଚନ କରିବା, ଚିକେନ୍ ମାଂସ ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରି ଖଟା କ୍ରିମ୍ ଏବଂ 2 ଅଣ୍ଡାର ଚାମଚ ରଖ |
ସବୁଜ ସୁପ୍ | ।
ପାକ ହୋଇଥିବା ଘୁଷୁରି "ସ୍ୱାଦ"
ଉପାଦାନ: 1 କିଲୋଗ୍ରାମ ଘୁଷୁରି ବୀ, ମଞ୍ଜି ବିନା 100 g ଅଲିଭ୍, 30 ଗାର୍ଦ୍ଧ ମିଲ୍, 100 ମଲ୍ ଅଫ୍ ପନିପରିବା ତେଲ, ଲୁଣ, ଲୁଣ, ½ ବିମ୍ | ଏକ ପାର୍ଶ୍ୱ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ: 300 ଗ୍ରୋଲ୍ ବ୍ରୋସ୍କେଲ, 300 ଗ୍ରୋସକୋଲି, 1 କାକୁଡି, 1 ସବୁଜ ବୁଲଗେରିଆ ଲଙ୍କା, lill ର ଡିଲ୍, ½ Beam ଭର୍ଚସଲେ, ଲୁଣ | ସସ୍ ପାଇଁ: 200 ML ପ୍ରାକୃତିକ ଦହି, ½ Beam ପାର୍ଶ୍ୱର ଡିଲ୍, 60 ମିଲି ଅଲିଭ୍ ତେଲ, 1 tbsp ର 60 ମଲି ତେଲ, 1 ଚାମଚର 60 ମଲିଭ୍ ତେଲ, 1 ଟି ବାର୍ସ | ଲେମ୍ବୁ ରସ, 3 ଛବି ମୂଳ |
ରାନ୍ଧିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା: ଘୁଷୁରି ବେକ ପୋଲାଣ୍ଡ ରସୁଣ ଏବଂ ଅଲିଭ୍ | ପ୍ଲାଣ୍ଟେବୁଲ୍ ତେଲରୁ ମରିନାଡ, ଶୁଖିଗଲା ଅଲିଭ୍ ବାହାଘର ଶୁଖିଗଲା, ଚୂର୍ଣ୍ଣ ବେଳେ ଲଙ୍କା, କଦଳୀ ଏବଂ ଲୁଣ ଜନଜାତିର ମିଶ୍ରଣ | ମାଂସକୁ ଗ୍ରାସ କର, ଫଏଲ୍ ରେ ଗୁଡ଼ାଇ 10 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଛାଡିଦିଅ | ତା'ପରେ 180 ଡିଗ୍ରୀରେ ଏକ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଚୁଲିରେ ବ୍ରେକ୍ କରନ୍ତୁ | ଏକ ସବୁଜ ମହାନ୍ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ |
ଏକ ସାନିଶ୍, ବ୍ରୁସେଲ୍ସ କୋବି ଏବଂ ବ୍ରୋକୋଲି ଫୁଟୁଥିବା ଜଳକୁ ଫୁଟୁଥିବା ଜଳରେ ଅନୁମତି ଦିଆଯାଇଛି | ସମସ୍ତ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ସସ୍ ଏବଂ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ କରିବା ପାଇଁ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ | ମାଂସକୁ ଥାଳିରେ, ନିକଟ, କଟା ପନିପରିବା, କଟା କାକୁଡି ଏବଂ ବେଲ୍ ହଳଦୀ, ଚୂର୍ଣ୍ଣ ସବୁଜ, ଚୂର୍ଣ୍ଣକାରୀ ଲେପେଟର କାଟି ରଖନ୍ତୁ | ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଲୁଣ | ସସ୍ ଭରନ୍ତୁ |
ପାକ ହୋଇଥିବା ଘୁଷୁରି "ଲକୋମୋମ୍ ସ୍ଲାଇସ୍" | ।
ରୋଷେୟା ରେସିପି |
ପୋପ୍ ଟମାଟୋ ସୁପ୍ |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ: ସେମାନଙ୍କର ରସମରେ 200 ଖଣ୍ଡ ଚେରି ଟମାଟୋ, 300 ଜି ପିଆସନ୍, 500 ଜି ଲାଲ୍ ବୁଲଗେରିଆ ଲଙ୍କା, 3 ଟି ଗୁଣ୍ଡ ଲାଲ ବେସନ, 200 ଗ୍ରାମର 1 ଗୁଣ୍ଡ | ପଫିଣ୍ଡଲେସ୍ ମଇଦା, ଅଲିଭ୍ ତେଲ, ଲୁଣ, ଚିନି, କଳା ଲଙ୍କା |
ରାନ୍ଧିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା: 200 ଡିଗ୍ରୀ (10 ମିନିଟ) ର ତାପମାତ୍ରାରେ ବୁଲଗେରିଆ ଲଙ୍କା ତିଆରି, ଚର୍ମ ଏବଂ ମଞ୍ଜି ସଫା କର | ପିଆଜ ଅଧା ରିଙ୍ଗରେ କାଟି ଅଲିଭ୍ ତେଲରେ ଏକ କଡ଼େଇରେ ରସୁଣ ସହିତ ଠେଲିଦେଲା | ଆମର ନିଜସ୍ୱ ରସ, ଲୁଣ, ଲଙ୍କା, ଚିନି, ବେସନ ପତ୍ରରେ ଟମାଟୋ ଯୋଡନ୍ତୁ | ଫୁଟାନ୍ତୁ | ରାନ୍ଧାଯାଇଥିବା ବୁଲଗେରିଆ ଲଙ୍କା ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତୁ | ଏକ ବ୍ଲେଣ୍ଡର୍ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କର, ତାପରେ ସିର୍ ଜୋରରେ ପୋଛି ଦିଅ |
ମସଲାଡ୍ ମଦ୍ୟପାନ ଉପରେ ଏକ ଚାମଚ ରଖିଲା, କଣ୍ଟା ଉପରେ ମଇଦାକୁ ଫସଲ ରଖ, ଏକ ଗଭୀରତା କର | ଏକ ଚଟାଣରୁ ଏକ ବେକିଂ ସିଟ୍ ଉପରେ ଏକ ବେକିଂ ସିଟ୍ ଉପରେ ଏକ ବେକିଂ ସିଟ୍ ଏବଂ ବ୍ରେକ୍ ରେ ବ୍ରେକମେଣ୍ଟରେ ବେକ |
ଆଳୁରୁ ଏକ ଚାମଚ-ନୁଆଜାଥ୍କି କଟ୍ ବଲ ସହିତ, ଅଧା ୱେଲଡ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ, ତା'ପରେ ଏକ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ଭୂତଳକୁ ଭଜା କରନ୍ତୁ ଏବଂ ସୁପ୍ ରେ ମିଶାନ୍ତୁ | ପଫ୍ ପେଷ୍ଟ୍ରିର ଏକ ଚାମଚ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ |
ପୋପ୍ ଟମାଟୋ ସୁପ୍ | ।
ବେରୀ ସସ୍ ସହିତ ପପ୍ରିସିଆରେ ଘୁଷୁରୀ ପଟି |
ଉପାଦାନ: 1 କିଲୋଗ୍ରାମ ଘୁଷୁରି ତେଲ, 100 ମିଲି ଡାଳିମ୍ବ ", 100 ଜି ଶୁଖିଲା ପାପ୍ରିଆ, କଳା ଲଙ୍କା, କଳା ଲଙ୍କା, କଳା ଲଙ୍କା, କଳା ଲଙ୍କା, କଳା ଲଙ୍କା | ଗୋଟିଏ ପାର୍ଶ୍ୱ ଥାଳି ପାଇଁ: 3 ଜଜ୍, 4 ଲାଲ୍ ବୁଲଗେରିଆ ଲଙ୍କା, 200 G ମୋଜାରେଲାଲା, 3 ଟମାଟୋସ୍ ର ଏକ ଲାମ | ସସ୍ ପାଇଁ: ଫ୍ରିଜ୍ ଲିଙ୍ଗନବେରି, 500 ଗ୍ରାମ ଫ୍ରିଜ୍ ପାଇପ୍ରକିକା, ଲୁଣ, ଲଙ୍କା |
ରାନ୍ଧିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା: ଅଲିଭ୍ ତେଲ, ଡାଳିମ୍ବ "ରୁ ମରାଗରକୁ ସୁବାଇଦ, ଡାଳିବେ, ଶୁଖିଲା ପେଫ୍ରିକା, ଶୁଖିଲା ଟମାଟୋ, ଡୋମାଲୋନା, ସୁମା, ଲୁଣ ଏବଂ ହଳଦୀ | ଦିବସରେ ସାମୁଦ୍ରିକ ଘୁଷୁରି ପଟି, ତା'ପରେ ଏକ ଶୁଖିଲା ପ୍ୟାନରେ ଭାଜନ୍ତୁ ଏବଂ ଚୁଲିରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଅନ୍ତୁ (5-10 ମିନିଟ୍) | ସସ୍ ଏବଂ ଅଳିଆ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ |
ସସ୍ ପାଇଁ | ଲିଙ୍ଗୋନବେରୀ ଏବଂ ରସପେମ୍ପ୍ରିଆମାନେ ଏକ କାବୁସପାନରେ ଗରମ ହୁଅନ୍ତି, ଲୁଣ, ଲୁଣ, ପେପ୍ରିକା, ଫାଗ୍ 2 ମିନିଟ୍ ମିଶାନ୍ତୁ |
ଚର୍ମ ବିନା ଅଣ୍ଡାଦାନ ଚର୍ମକୁ ଚର୍ମରେ କାଟି ଦିଆଯାଏ, ଲୁଣିଆ | ଯେତେବେଳେ ଅଗ୍ଲାକେଟଗୁଡିକ ରସ ଦେବ, ତାପରେ ଟାୱେଲକୁ ଶୁଖାନ୍ତୁ ଏବଂ ଗରମ ପନିପରିବା ତେଲରେ ଶୁଖାନ୍ତୁ | 200 ଡିଗ୍ରୀ (10 ମିନିଟ) ର ତାପମାତ୍ରାରେ ବୁଲଗେରିଆ ଲଙ୍କା ତିଆରି, ଚର୍ମ ଏବଂ ମଞ୍ଜି ସଫା କର | ଅଣ୍ଡାପାଲଟରେ ବେସନର ପତ୍ର, ଟମାଟୋର ମଗ୍, ମୋଜାରେଲୁଲାର ମୁଗ, ବେଲ ଲଙ୍କା | ପାଦରେ ପାଞ୍ଚ ମିନିଟରେ ବ୍ରେକ୍ କରନ୍ତୁ |
ବେରୀ ସସ୍ ସହିତ ପପ୍ନ୍ରିକା ରେ ଘୁଷୁରି ପଟି | ।
"ଡାଇନିଂ ଟାଇମ୍", ସାପ୍ତାହିକ ସପ୍ତାହରେ ପ୍ରଥମ ଚ୍ୟାନେଲ୍, 12.15 ରେ |