ଅଧିକ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଅପେକ୍ଷା ଚାଉଳ ଲମ୍ବା ଇଙ୍ଗ-ଶସ୍ୟ ନେବା ଭଲ, ପକ୍କା ପାଇଁ ଭଲ, ଆମେ ଏହାକୁ ଏକ ପୁରୁଣା ପୂର୍ବିଆ ଥାଳି କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛୁ, ଏବଂ ମାଂସ ଏବଂ ଗାଜର ସହିତ ପୋରିଜ୍ କରିନାହୁଁ | ତେଣୁ, ଗାଜରୋଟ ତିନି, କିନ୍ତୁ ନଡ଼ା କାଟ |
ମେଷଶାବକ ସହିତ କ୍ଲାସିକ୍ ପାଇଲା, ଏବଂ ଏହା କୁର୍ଦ୍ଦିଆ ଟର୍ନ୍ ଏବଂ କଟନ୍ ତେଲକୁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଏହାକୁ ବଜାରରେ କିଣିବାର ସୁଯୋଗ ନାହିଁ, ଆପଣ ଗୋଟିଏ ଚିକେନ୍, ଗୋମାଂସ ନେଇପାରିବେ |
ତୁମର ଆବଶ୍ୟକତା:
ମାଂସ - 300 G;
ଚାଉଳ - 2 ଗ୍ଲାସ୍;
ଗାଜର - 3 PC;
ପିଆଜ - 1 ବଡ ବଲ୍ବ କିମ୍ବା 2 ଛୋଟ;
ପନିପରିବା ତେଲ - 100 ML (କୁର୍ଡନି ଚର୍ବି, 100 ଗ୍ରାମ);
ଜିରା (ଜିର) ମଞ୍ଜି -1 ଘଣ୍ଟା | ଚାମଚ;
କଦଳୀ ⅓ h ଚକଗୁଡିକ
ବାରବେରୀ (ଶୁଖିଲା) - 1 ଘଣ୍ଟା | ଚାମଚ;
ରସୁଣ - 1 PC;
ସ୍ୱାଦକୁ କଳା ଲଙ୍କା (ଭୂମି);
ହଳଦୀ ଲାଲ୍ ଜଳିବା - ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ;
ଲୁଣ - 2 ଘଣ୍ଟା ଚାମଚ |
ଆମେ କଡ଼େଇକୁ ଗରମ କରି ପନିପରିବା ତେଲ ମିଶାଇ ଛୋଟ ବୁବୁଲଗୁଡିକର ଆରମ୍ଭ ପୂର୍ବରୁ ଏକ ଛୋଟ ଉତ୍ତାପର ସମ୍ମୁଖକୁ ପମ୍ପ କରି | ଯଦି ଏକ କଠିନ ଚର୍ବି ଅଛି, ତେବେ ଏହାକୁ ତେଲରେ ରଖ |
ମାଂସ ପ୍ରାୟ 1.5 - 2 ସେମି ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରି କଟାଯାଏ | ଏକ କାଗଜ ତଉଲିଆ ସହିତ ମାଂସ ବ୍ଲଟ୍ ଏବଂ କାଗଜରେ ଯୋଗ କରେ | ନିଆଁରେ ଟିକିଏ ଅଧିକ ହାରାହାରି, ବେଳେବେଳେ ଉତ୍ସାହର ମାଂସକୁ ଘଷିବା, ଆମେ ନିଆଁକୁ ହ୍ରାସ କରି ଆଉ 10 ମିନିଟ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବା, ତେଲ ସ୍ୱଚ୍ଛ ହେବା ଉଚିତ୍ |
ବର୍ତ୍ତମାନ ପିଆଜ ଏବଂ ଗାଜର, ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ରାନ୍ଧିବା, ନିଆଁ ବନ୍ଦ କର, ନିଆଁ ବନ୍ଦ କର, ଚାମଚ ଲୁଣ, ବାର୍ଷିକ ଲୁଣ, ବର୍ବିସ୍, ଜିରା, ମେକ୍ ସହିତ ମିଶାନ୍ତୁ |
ସ୍ନେହପୂର୍ଣ୍ଣ ଚାଉଳ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଜଳ ସହିତ ଧୋଇଯାଏ ଏବଂ ମାଂସ ଏବଂ ଗାଜର ଉପରେ ରଖାଯାଏ | ଯଦି କ time ଣସି ସମୟ ନାହିଁ ଏବଂ ଚାଉଳକୁ ପମ୍ପ କରିବାର କ୍ଷମତା, ଯଥାସମ୍ଭବ ଧୋଇବା, କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ଏଥିରୁ ଷ୍ଟାର୍ ଧୋଇବା |
ଚାଉଳ ଚଳାଇବା ଏବଂ ଉପର ଫୁଟୁଥିବା ପାଣିରେ pour ାଳନ୍ତୁ, ଚାଉଳର ପୃଷ୍ଠ ଅପେକ୍ଷା ଜଳ 10 ମିମି ଅଧିକ ହେବା ଉଚିତ୍ | ଆମେ ଅଗ୍ନି ଅଧିକରୁ ଅଧିକ ଏବଂ lid ାଙ୍କୁ ବନ୍ଦ କରିବା ବିନା ଆଲୋକିତ କରିବା ଚାଉଳ ସ୍ତରରେ ପଡିବା, ଆମେ ନିଆଁକୁ ହ୍ରାସ କରିବା, lid ାଙ୍କୁ ଆଚ୍ଛାଦନ କରିବା ଏବଂ ଗୋଟିଏ 15 ମିନିଟ ପାଇଁ ରାନ୍ଧିବା | ପ୍ରସ୍ତୁତି ପୂର୍ବରୁ 5 ମିନିଟ୍ ପୂର୍ବରୁ, lid ାଙ୍କୁଣୀ ଖୋଲନ୍ତୁ, ଚାଉଳରେ ଏକ ଭୂଲମ୍ବ ଛିଦ୍ର ତିଆରି କରନ୍ତୁ ଏବଂ ରସୁଣ ସନ୍ନିବେଶ କରନ୍ତୁ |
ପିଲାକୁ ଏକ lid ାଙ୍କୁଣୀ ସହିତ ଆଚ୍ଛାଦନ କର ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆଣ ଏବଂ ଚାଲ 5-10 ମିନିଟ୍ | ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ତୁରନ୍ତ ପ୍ରୟୋଗ କର |
ଆମର ରୋଷେୟା ପାଇଁ ଅନ୍ୟ ରେସିପିଗୁଡ଼ିକ ଫେସବୁକ୍ ପୃଷ୍ଠାରେ ଦେଖେ |