ଉପାଦାନଗୁଡିକ: 500 ଗ୍ରାମ ଅଶୋଧିତ, 1 କପ୍ ବାଦାମୀ ଚାଉଳ, 2 କପ୍ ବାଦାମୀ, ଜର୍ଷଛାଳ, ¼ ଲେମ୍ବୁ, ଭର୍ଷ୍ସଲି ପଶୁ, 1 ଚାମଚ । ଅଲିଭ୍ ତେଲର ଏକ ଚାମଚ, 1 ଟି ର କ୍ରିମର ତେଲ, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ହଳଦିକର ମିଶ୍ରଣର ଏକ ମଟର |
ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି: ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ସଫା (ଶେଲ୍, ମୁଣ୍ଡ ଏବଂ ଲାଙ୍ଗୁଡ଼ ଫୋପାଡି ଦିଏ ନାହିଁ!) ଏକ ଛୋଟ କାବୁସପାନରେ, ବଟରକୁ ତରଳାଇଲା ଏବଂ ଶେଲ ଏବଂ ଶେଲଗୁଡ଼ିକର ଶେଲ ଏବଂ ଲାଞ୍ଜଗୁଡ଼ିକୁ ରଖ | ଗାଜର ଏବଂ 1 ବଲ୍ବ ସଫା ଏବଂ ବଡ଼ କଟା | ଗିର୍ସ, ପିଆଜ, ପାର୍ସିରୀ, ମ ରାପରର ସ୍ପ୍ରେସିପ୍ ଯୋଡନ୍ତୁ, ବାଦ୍ୟପୂର, pour ାଳ ଏବଂ ଏକ ଗୋଆକୁ ଆଣ | ବାଷ୍ପୀଭୂତ, ବାଷ୍ପୀଭୂତ, 200-300 ML କୁ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣି ଦିଅ ଏବଂ ବ୍ରତ 10-15 ମିନିଟ୍ ରାନ୍ଧ | ଦ୍ୱିତୀୟ ବଲ୍ବ ସଫା କରିବା ଏବଂ ବହୁତ ଭଲ ଭାବରେ କାଟିବା | ଏକ ଭାରୀ ଗଭୀର ଭଜା ପାନ୍ ରେ ଅଲିଭ୍ ତେଲ ଏବଂ ଭାରୀ ପିଆଜକୁ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ପୂର୍ବରୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ | ଚାଉଳ ସୃଷ୍ଟି ଏବଂ, ଉତ୍ତେଜିତ, ପ୍ରାୟ ଏକ ମିନିଟ୍ ଫ୍ରା, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା ସ୍ୱଚ୍ଛ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ | ଶେଲ ଷ୍ଟ୍ରେନ୍ ଠାରୁ ସମାପ୍ତ ପିତ୍ତଳ, ଚାଉଳକୁ ଆଚ୍ଛାଦନ ନକରି ପ୍ରାୟ 20 ମିନିଟ୍ ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ରୋଷେଇ ଘରେ pour ାଳନ୍ତି | ଯଦି ବ୍ରତ ବାଷ୍ପନ୍ଧିତ, କିଛି ଗରମ ପାଣି କିମ୍ବା ଧଳା ଶୁଖିଲା ମଦ pour ାଳନ୍ତୁ | ସମାପ୍ତ ଚାଉଳରେ ଶୁଦ୍ଧ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି, ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ଗରମ କରିବାକୁ ଦିଅ | ଅଣ୍ଡାକୁ ଭାଙ୍ଗନ୍ତୁ, ପରିଷ୍କାର ଏବଂ କଟା କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ | ସବୁଜ ପିଆଜ ପେଣ୍ଟର୍ କାଟ | ଏକ ଥାଳିରେ ଚାଉଳ ଖଣ୍ଡ ବାଣ୍ଟନ୍ତୁ, କଟା ଅଣ୍ଡା ଏବଂ ପିଆଜ ସହିତ ସଜାନ୍ତୁ |