ଗତ ସପ୍ତାହ, ନାଟାଲିଆ ଚୋଷ୍ଟାକୋଭା-ଆଇନୋଭା ତାଙ୍କ ନୂତନ ଜୀବନଶ yle ଳୀର ପ୍ରଭାବ ସହିତ ଅଂଶୀଦାର ହୋଇଥିଲେ | ପ୍ରକୃତ କଥା ହେଉଛି ଯେ ତାଙ୍କ ସ୍ୱାମୀ, ଆଲେକ୍ସଜାଣ୍ଡାର୍ ଚୋଷ୍ଟାକୋଭ, ଅନେକ ବର୍ଷ ଧରି ମାଂସ ଖାଏ ନାହିଁ | ତା'ର ପ୍ରିୟ ସ୍ୱାମୀଙ୍କୁ ସମର୍ଥନ ଶେଷରେ ଗାୟକ ନିଜେ ସ୍ଥିର କଲେ | "ଅନେକ ମାସ ପାଇଁ ବର୍ତ୍ତମାନ ମୁଁ ମାଂସ ନୁହେଁ। ମୋ ପାଇଁ, ଏହା ପାର୍ବତ୍ୟ ଥିଲା - ଶାକାହାରୀ ଧୀରରେ ଧରାଯିବା ପୂର୍ବରୁ | ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡିକ ଯେଉଁଠାରେ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଷ୍ଟିକ୍ସ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରେ | କିନ୍ତୁ ପ୍ରଥମେ ମୋ ସ୍ୱାମୀ ମାଂସରୁ ମନା କଲେ। ମୁଁ ଟିକିଏ ଚିନ୍ତିତ ଥିଲି: ମୋତେ ଲାଗୁଥିଲା ଯେ ସେ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ଭୋକିଲା ଥିଲେ | କିନ୍ତୁ ସେ ବହୁତ ଜିନିଷ ଦେଖନ୍ତି, ତାଙ୍କର ବହୁତ ଜୀବମାନଙ୍କର ଶକ୍ତି ଅଛି, ଏପରିକି କଳା ଆହୁରି ଯୁବକ ହୋଇଗାମୀ ହୋଇଗଲାଳ ାଳାପ ହୋଇଗଲେ |
ଗ୍ଲୁକୋଜର ଗୋଟିଏ daughters ିଅମାନେ ଆଲର୍ଜି ହୋଇ କଠିନ ଖାଦ୍ୟରେ ବସିଛନ୍ତି, ତେଣୁ ନାଟାଲିଆ ଘର ବ୍ରାଇନ୍, ଦି ଜଗିରଜ, ଏବଂ ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ଫ୍ରି ରୁଟି | ଏହା ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଗାୟକର୍ ନିଜେ ଏହିପରି ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ଯୋଡି ହୋଇଗଲା ଏବଂ କେବଳ ଉପଯୋଗୀ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମଧ୍ୟ ବିବେଚନା କରେ |
ଫଟୋ: PixBAY.com/ru।
ସ୍ଲିଲେନ୍ ବକୱାଟ୍ ରୁଟି |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ: 250 ଗ୍ରାମ ବାଇଗୋଟ୍ ମଇଦା, 150 ଗ୍ରାମ ଆଳୁ ଷ୍ଟାର୍ (ଆପଣ ଚାଉଳ ମଇଦା ନେଇପାରିବେ, 60 ଗ୍ରାମ ଆଳୁ ଷ୍ଟାର୍ସ, 8 g ଶୁଖିଲା ଖମୀର, l। ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି, 2 ଚାମଚ | l। ଲାଇଲନ୍ ବିହନ, 1 ଚାମଚ | l। ଲୁଣ, 1 ଚାମଚ | l। ଚିନି, 550-600 ମିଟର ପାଣି |
ପ୍ରସ୍ତୁତିର ପଦ୍ଧତି: ଶୁଖିଲା ଉପାଦାନକୁ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ | 500 ମିଲି ପାଣି pour ାଳନ୍ତୁ (ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ଅନ୍ୟ କିଛି ଯୋଡନ୍ତୁ) | ଶୀଘ୍ର, ସମସ୍ତ ଗୁଣ୍ଡର ଅଦୃଶ୍ୟ ହେବା ପୂର୍ବରୁ ଏକ ଚାମଚ ସହିତ ମିଶାନ୍ତୁ ନାହିଁ | ପାତ୍ରକୁ ଏକ ତଉଲିଆରେ ଆଚ୍ଛାଦନ କରିବା ଏବଂ 30-40 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଏକ ଉଷ୍ମ ସ୍ଥାନକୁ ହଟାଇବା ପାଇଁ - ଯାହା ଓଫରା ଦୁଇଥର ଉଠିଲା | କପକେକ୍ ପାଇଁ ଆକୃତି (10 ସେମି ପ୍ରତି 10 ସେମି) ୱାଶବାସିନ୍ କୁ ବେକିଂ ପାଇଁ ବାନ୍ଧିବା | ମଇଦାକୁ pour ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ଆଉ 30 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଛାଡନ୍ତୁ | ଚୁଲିକୁ 220 ଡିଗ୍ରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ କରନ୍ତୁ | ରୁଟି ବ୍ରେକ୍ ପ୍ରାୟ 50 ମିନିଟ୍ | ଯଦି ଶୀର୍ଷ ଶୀଘ୍ର ଧରିବା ଆରମ୍ଭ କରିବ, ତେବେ ଏହା ଫିଲ୍ ରେ ଆବୃତ ହେବା ଉଚିତ୍ | ତା'ପରେ ରୁଟି ଧୀରେ ଧୀରେ ଫର୍ମରୁ ବାହାରି ଏହାକୁ ଆଉ 10 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଚୁଲିକୁ ପଠାନ୍ତି | ଗ୍ରୀଲରେ ଶେଷ ରୁଟି ଥଣ୍ଡା |
Kenenia selennve |
କିଞ୍ଜିଆ ସେଲଜେନଭ, ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟୀ ଡିଜେଡିଂ ଆକାର ପ୍ରୋଗ୍ରାମ୍:
ଗ୍ଲୁଟେନର ଅସହିଷ୍ଣୁତା ସେଲିସି ରୋଗ କୁହାଯାଏ | ସେଲିୟକ୍ ରୋଗର ଲୋକମାନେ ସାଧାରଣତ fuin ପତଳା, ଯେତେବେଳେ ସେମାନେ ଡାଏଟରେ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ପାଆନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କର ସୁସଜ୍ଜିତ ଖରାପ ଅଟେ | ଏହିପରି ଲୋକମାନେ ପ୍ରକୃତରେ ଏକ ଆଜୀବନ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି | ଅଧିକାଂଶ ଶାନ୍ତ ଭାବରେ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ | କିନ୍ତୁ କିଛି କାରଣ ପାଇଁ, ଏହା ବ shouled ଼ାଯାଏ, କାରଣ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଏକ ବିପୁଳ ପରିମାଣର ପ୍ରଣାଳୀରେ ଥାଏ, ଅନେକଗୁଡ଼ିଏ, ଅନେକ ସାୟାସରେ ଅଛି | ବ scientists ଜ୍ଞାନିକମାନେ ଅଛନ୍ତି (ସେମାନେ ସଂଖ୍ୟାଲଘୁମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଅଛନ୍ତି), ଯାହା glruten ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ସ୍ନାୟୁଗତ ରୋଗକୁ ନେଇପାରେ | ମୁଁ ଏହି ସିଦ୍ଧାନ୍ତ ବିଷୟରେ ସନ୍ଦେହୀ | ମୁଁ ଭାବୁଛି: ଯଦି ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କର ଏକ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଇନଲେନ୍ସ ନାହିଁ, ତେବେ ଏହାକୁ ଡାଏଟ୍ ରୁ ବାଦ ଦେଇ କ point ଣସି ଅର୍ଥ ନାହିଁ |
ଶାକାହାରୀତା ପାଇଁ | ପଶୁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ - ଭ୍ୟାନିଜିମ୍ - ମୋ ମତରେ, ଚରମ | ମୁଁ ବିଶ୍ୱାସ କରେ ଯେ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ପଶୁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି | ଅନେକ ହରମୋନ୍, ଏନଜାଇମ୍, ମାଂସପେଶୀ ଟିସୁ ପାଇଁ ଏହି ନିର୍ମାଣ ସାମଗ୍ରୀ | ଏବଂ ଏହାର ରଚନାରେ କ life ଣସି ପନିପରିବା ପ୍ରୋଟିନ୍ ପଶୁମାନଙ୍କ ସହିତ ତୁଳନା କରିବେ ନାହିଁ | କିନ୍ତୁ ଯଦି ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି ନିଜ ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରୋଟିନ୍ - ମାଛ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ, ତେବେ ଏପରି ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପାଳନ କରାଯାଇପାରିବ |
ଯଦି ଆମେ ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତା ବିଷୟରେ କଥାବାର୍ତ୍ତା କରୁ, ଏହା ଗ୍ଲୁଟେନଙ୍କ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଦେଖାଯାଏ | ବିଶ୍ଳେଷଣ ଅଛି ଯାହା ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣତାକୁ ଚିହ୍ନଟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ସେଠାରେ ଏକ ଜେନେଟିକ୍ ପରୀକ୍ଷା ଅଛି ଯାହା କ୍ଷୀର ଏବଂ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ କୁ ନିରପେକ୍ଷତା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରେ | ଏପରି ପରୀକ୍ଷା ପାସ୍ କରିବା ପରେ, ଏହା ଅଧିକ ସଚେତନ ଭାବରେ ନିଜ ଶକ୍ତି ନିକଟରେ, ଏବଂ ନ .ଙ୍ଗରେ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ଏକ ଫ୍ୟାଶନେବଲ୍ ପ୍ରବାହକୁ ଅନୁସରଣ କରିବା ନୁହେଁ | "
ମାରିଆନା ଟ୍ରାଇଫୋନୋଭା |
ମାରିଆନା ଟ୍ରାଇଫୋନୋଭା, ପୁଷ୍ଟିକର ବିଶେଷଜ୍ଞ:
ସାଧାରଣତ mode ମାଂସ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ଅଜ୍ଞାତ ମନା ହେଉଛି ଏକ ନିରନ୍ତର ଲକ୍ଷଣ ଯାହା ଶରୀରର କାର୍ଯ୍ୟରେ ଗମ୍ଭୀର ବିଫଳତା ସଙ୍କେତ ଦେଇଥାଏ | ପଶୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ହେବାର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଖାଦ୍ୟର ଗ୍ରହଣକୁ ବାଦ ଦେଇ ସେହି ଖାଦ୍ୟକୁ ବାଦ ଦେଇ, ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ସୁସ୍ଥ ଅଟେ, ଏହାର ଧୂଳିର ଅର୍ଥ! ସର୍ବଶେଷରେ, ବାସ୍ତବରେ, ଦୃଶ୍ୟମାନ କାରଣ ବିନା ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି ଉପଯୋଗୀ ପଦାର୍ଥର ଜନତାଙ୍କୁ ବଞ୍ଚିତ କରେ ଯାହା କେବଳ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ମିଳିପାରିବ | ଅଧିକନ୍ତୁ, ଶୁଦ୍ଧ ଶାକାହାରୀତା, ଯେଉଁମାନେ ବର୍ଗୀକରଣ ଅନୁଯାୟୀ, ସ୍ନାୟୁକଟିକ୍ ରାଜ୍ୟଗୁଡିକର ଡିସଚାର୍ଜ ସହିତ ଜଡିତ | ଗାୟକଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଗ୍ଲିଚ, ମୋ ମତରେ, ଗ୍ଲୁଟେନ୍, ଲାକ୍ଟିନ୍, ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଏବଂ ପଶୁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ବିଷୟରେ ଯୁକ୍ତି କରୁଥିବା ଯୁକ୍ତି କରୁଥିବା ଯୁକ୍ତି ଅଛି | ମୁଁ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ସାହସ କରେ ଯେ ଯାହାଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ପ୍ରକୃତରେ କ୍ଷତିକାରକ, ତେବେ ସମସ୍ତେ କିଛି କ୍ଷତିକାରକ ନୁହଁନ୍ତି, ଏବଂ ସମସ୍ତେ କିଛି ରୋଗରେ ପୀଡିତ, ସେମାନେ ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ଧାରଣ କରିଥିବା ଉତ୍ପାଦର ବ୍ୟବହାର ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରଖନ୍ତୁ | ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ହାଇପୋଲିକେସିଓ ସର୍ଭିସ୍, ସେଲିଆକ୍, କିମ୍ବା ମାଂସ ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ଆଲର୍ଜି ଇତିହାସ ନାହିଁ, ଉପରୋକ୍ତ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ ପଦାର୍ଥରେ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ମନା, କ any ଣସି ଉନ୍ନତି ଆଣିପାରିବ ନାହିଁ! ଏହା ହେଉଛି ସ୍ୱ-ପ୍ରଭାବ, କିମ୍ବା କେବଳ ପସନ୍ଦ, ଠିକ୍, ଏବଂ ଏଠାରେ, ଏଠାରେ, ଏଠାରେ! ସୁଖଦ ଭୋକ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ରୁହନ୍ତୁ!