ମହୁ ଆପଲ ସହିତ ଘୁଷୁରି |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ: 1 କିଲୋଗ୍ରାମ ଘୁଷୁରି, 2 ଆଣ୍ଟୋନୋଭ୍କା, 1 ବଲ୍ବ, 2-3 ରସୁଲ ଲବବ, 2 ଟି ବାର୍ସେ | l। ମହୁ, 1 tbsp l। ଚିନି, ଲୁଣ, ହଳଦୀ, ରୋଗମାରୀ, ପନିପରିବା ତେଲ କାଟିବା |
ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି: ଘୁଷୁରି ଧୋଇବା, ଏକ କାଗଜ ତଉଲିଆ ସହିତ ଶୁଖିଲା, କଦଳୀ ଏବଂ ଲୁଣ, ରୋଜମାରୀ ଏବଂ ପନିପରିବା ତେଲ ସହିତ ଗ୍ରେଟ୍ | ଆପଣ ରସୁଣ ଖଣ୍ଡକୁ ମାରିବା ଏବଂ ଏକ ଖଣ୍ଡ ପଲିସ୍ କରିପାରିବେ | ଯେକଣସି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଘୁଷୁରି ପଙ୍କଚର୍ସ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ ଯାହା ଦ୍ the ାରା ମାଂସ ଭଲ ଚାହୁଁଥାଏ | ମାଂସକୁ ଏକ ଗଭୀର ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ, ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ସହିତ ଘୋଡାନ୍ତୁ ଏବଂ 40 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ବାହାର କରନ୍ତୁ | ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ପ୍ୟାନରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ପନିପରିବା ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ | ଏକ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ଭୂତଳକୁ ଏକ ବଡ଼ ଅଗ୍ନିରେ ଘୁଷୁରିକୁ ଘୁଷୁରିରେ | ଖଣ୍ଡ ଭିତରେ ଥିବା ସମସ୍ତ ରସ ଦେବା ପାଇଁ ଏହା ଆବଶ୍ୟକ | ଏବଂ ତାପରେ ମାଂସ ବହୁତ ରସପଡି ହେବ | ଘୁଷୁରିକୁ ଏକ ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ଆକାରରେ ପଠାନ୍ତୁ | ଘୁଷୁରିର ବାମ ପାର୍ଶ୍ୱରେ, ରସ ଏବଂ ତେଲ, ଧନର ବ୍ୟାପକ, ବେମିରତା ଦ୍ୱାରା କଟା, ଏବଂ କଟା ରୋକ୍ଲିକ୍ ଦ୍ୱାରା କଟା, ଏବଂ କଟା ରୋକ୍ଲିକ୍ | ଆଣ୍ଟୋନାନୋନୋଭ୍କା ମୂଳ କାଟି ପତଳା କଟା କାଟିଲେ | ଧନୁ ଏବଂ ରସୁଣରେ ଯୋଡନ୍ତୁ | ଚିନି, ମିଶ୍ରଣ ସହିତ ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ | ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚିନି ତରଳିବା ଆରମ୍ଭ କରେ ଏବଂ କାରାମେଲରେ ପରିଣତ ହୁଏ | 3-4 st ଯୋଡନ୍ତୁ | l। ଥଣ୍ଡା ପାଣି ଏବଂ ମହୁ ଭଲ ଭାବରେ ଉତ୍ତେଜିତ କରିବାକୁ | ଯେତେବେଳେ ସବୁକିଛି ଫୁଟିବ, ନିଆଁ ବନ୍ଦ କର | ଉପରୁ ଏବଂ ମାଂସ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଥିବା ପିଆଜ ପିଆଜ ଆଇପନିକ୍ସର ପାର୍ଶ୍ୱରେ pour ାଳନ୍ତୁ | ଫଏଲକୁ ଆଚ୍ଛାଦନ କରିବା ପାଇଁ ଉପର | ଚୁଲିରେ ଆକୃତିର ଚୁଲିରେ ଆକୃତିକୁ ହଟାନ୍ତୁ | ତା'ପରେ ଫଏଲ୍ ଅପସାରିତ ହୁଏ ଏବଂ ମାଂସକୁ ଏକ ଭୋକରେ ଭୋକର ଗଠନ ପାଇଁ ଆଣ |
ଆଣ୍ଟାନୋନୋଭ୍କା ସହିତ ଚିକେନ୍ ଯକୃତ |
ଉପାଦାନ : 500 ଜି ଚିକେନ୍ ଯକୃତ, 1 ଆପଲ୍, 1 ବଲ୍ବ, 9 tbsp | l। ଶୁଖିଲା ଧଳା ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ, ଲୁଣ, ହାମର ଶୁଖିଲା ରସୁଣ, ବଟର ଏବଂ ପନିପରିବା ତେଲ, ମାୟୋରାନ୍ |
ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି: ପିଆଜ ଅଧା ରିଙ୍ଗରେ କାଟିଦେଲା | ପ୍ୟାନରେ କିଛି ପନିପରିବା ତେଲ pour ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ଛୋଟ କ୍ରିମି ଖଣ୍ଡ ରଖ | ଏକ ମିଶ୍ରଣରେ ଏକ ମିଶ୍ରଣରେ ଭାଜନ୍ତୁ ଏକ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ବାଦାମୀ ଧନୁ, କଟା ଯକୃତ ଯୋଡନ୍ତୁ | ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ | ଚୋପା ଏବଂ ମଞ୍ଜି ପରି ଆପଲ୍ ସଫା କରନ୍ତୁ, ପତଳା କଟା କାଟନ୍ତୁ | ଯକୃତକୁ ରଖ | ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ | ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ, ମିଶ୍ରଣ | ଲୁଣ, ହଳଦୀ, ମସଲା ଯୋଡନ୍ତୁ | ଯକୃତ ପ୍ରସ୍ତୁତ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ lid ାଙ୍କୁଣୀ ଏବଂ ଷ୍ଟି ସହିତ ପରିଚାଳିତ | ନିଆଁକୁ ବନ୍ଦ କର, ପ୍ୟାନରେ ବଟର ଖଣ୍ଡ ରଖ |
ହାଣ୍ଡିରେ ଆଣ୍ଟୋନାନୋଭ୍କା ସହିତ ଘୁଷୁରି |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ: 650 ଗମ୍ କମ୍ ଚର୍ବି ଘୁଷୁରି, 2 ଚପଲ, 3 ରସୁଣ ଲବଙ୍ଗ, 1 ବଲ୍ବ, ଲୁଣ, ହଳଦୀ, ବେ ଲେଫ୍, ଜଳ |
ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି: ମାଂସକୁ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ କାଟି ଏକ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ଭୂତଳ ସହିତ ଏକ ଭଜା ପ୍ୟାନରେ ଭାଜନ୍ତୁ | ହାଣ୍ଡି, ଲୁଣ ଏବଂ ହଳଦୀଗୁଡ଼ିକରେ ମାଂସ ବିଲୋପ କରନ୍ତୁ | ରସରେ, ଯେଉଁଥିରେ ମାଂସ ଭଜା ହୋଇଯାଏ, ଧନୁକୁ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ରଙ୍ଗକୁ ଆଣ | ହାଣ୍ଡିରେ ପିଆଜ ବଣ୍ଟନ କରନ୍ତୁ | ଚପଲଗୁଡ଼ିକ କଟା କାଟି ହାଣ୍ଡିରେ କ୍ଷୟ ହୋଇଯାଏ | ବିଷୟବସ୍ତୁ କିମ୍ବା ବ୍ରତ ସହିତ ବିଷୟବସ୍ତୁ pour ାଳନ୍ତୁ, ପ୍ରାୟ 4 tbsp | l। ଏକ ଛୋଟ ଲାଉଲ୍ ପତ୍ରରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ହାଣ୍ଡିରେ ରଖ, ଏକ leid ାଙ୍କୁଣୀରେ ଘୋଡାଇ ଏକ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଏକ ଚୁଲିରେ ପାଦରେ ପାଦ ଦିଅ | ପ୍ରତ୍ୟେକ ହାଣ୍ଡିରେ ସେବା କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ଏକ କଟା ରୋକିକ୍ ଏବଂ ଗ୍ରୀନ୍ ରଖ |