ମଦ କିପରି ବାଛିବେ?
ମଦ ବାଛନ୍ତୁ ସବୁକିଛି ଅଲଗା ଅଟେ | ରକ୍ଷଣଶୀଳ ପାନୀୟ, ପରିଚିତ ମଦ, କିନ୍ତୁ ଏହା ବିରକ୍ତ ଏବଂ ମଧ୍ୟ ଏକ ବିରାଟ ମଦ ଦୁନିଆକୁ ଦେଖିବା | ଉଦ୍ଭାବକମାନେ ସେମାନଙ୍କର ନିଜସ୍ୱ ସ୍ୱାଦ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତି ଏବଂ ସାଙ୍ଗ କିମ୍ବା ପ୍ରାଧିକୃତ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ସୁପାରିଶ କରୁଥିବା ମଦ ଚେଷ୍ଟା କରି ଖୁସି ହୁଅନ୍ତି | ଆମେ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଦ୍ୱିତୀୟ ଉପାୟରେ ନିକଟତର, କାରଣ ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ନୂତନ ନିୟମ ଅନୁଯାୟୀ ପରିଚିତ ହେବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ, ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ଆକର୍ଷଣୀୟ ମିଶ୍ରଣ ଆବିଷ୍କାର କରେ | ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ବ growing ୁଥିବା ଦେଶକୁ ଯାତ୍ରା କରୁଥିବାବେଳେ, ଆପଣଙ୍କୁ ଅଞ୍ଚଳର ସ୍ୱାଦ ଅନୁଭବ କରିବା ପାଇଁ ସ୍ଥାନୀୟ ୱିସ୍ ଏବଂ ଲୋକାଲ୍ ୱାଇନ୍ ଏବଂ ଲୋକାଲ୍ ୱାଇନ୍ ଏବଂ ଲୋକାଲ୍ ୱାଇନ୍ ଏବଂ ଲୋକାଲ୍ ୱାଇନ୍ ବାଛିବା ଜରୁରୀ, ଏହାର ଚରିତ୍ର ଏବଂ ପରମ୍ପରା | ତୁମର ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଭାବନା ମନେରଖ, ଅଞ୍ଚଳର ନାମ ଲେଖ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଲେଖ, ଏବଂ ତୁମର ନିଜ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତାର ଇତିହାସ ସୃଷ୍ଟି କର, ଏବଂ ତାପରେ ତୁମେ ସୋମିଟର କିମ୍ବା କେଭିଷ୍ଟଙ୍କୁ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରିପାରିବ |
ଗୋଲାପୀ ମଦ
ପିକ୍ସିବେ ଡଟ୍ କମ୍ |
ଷ୍ଟୋରରେ ମଦ ବାଛିବା, ତୁମର ଇଭେଣ୍ଟର ଉତ୍ସବ ଏବଂ ଫର୍ମାଟ୍ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଅ | ଏକ ଆପର୍ସିଫ୍ ଏବଂ ଯେକ any ଣସି ଦଳ ଏକ ମନୋବଳ ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ ଚାମ୍ପେନ୍ କିମ୍ବା ଭଲ ଚମକ ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି | ସ୍ନାକ୍ସ, ସାଲାଡ, ସାଲାଡ, ସାମୁଦ୍ରିକ ମାଛ, କୋମଳ ପନିରଗୁଡିକ ଧଳା ରଙ୍ଗ ବାଛନ୍ତୁ | ଅଧିକ ଘନ ଡିସ୍ ଏବଂ ମାଂସ - ନାଲି | ଗୋଲାପୀ ମଦ ପ୍ରାୟ ବହୁମୁଖୀ ଏବଂ ପ୍ରାୟ ଯେକ puce ଣସି ପାତ୍ର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ମସଲାଯୁକ୍ତ ଏବଂ ପୂର୍ବ | ମଦ ବାଛିବା ପାଇଁ, ମଧ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଘନତାକୁ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ପାଇଁ: ହାଲୁକା ଏବଂ ଚମଡା ୱାଇନ୍, ଅଧିକ ଘନ ଏବଂ ଭାରୀ - ମିଠା ଏବଂ ଫଳର ସାଲାଡ୍ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଗୋଲାପୀ | ସଠିକ୍ ଫିଡ୍ ତାପମାତ୍ରା ବିଷୟରେ ଭୁଲିଯାଅ ନାହିଁ ଏବଂ ତୁମକୁ ଆନନ୍ଦ ଦେବା ପାଇଁ ମଦ ଥଣ୍ଡା କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ ହୁଅ ନାହିଁ: ଚମ୍ପେନ୍ 6-8 ଡିଗ୍ରୀ, ଧଳା 10-12 ଡିଗ୍ରୀ ହେବା ଉଚିତ୍ |
ବାଟରେ ବୋତଲର ମୂଲ୍ୟ କିପରି ଗୁଣ ସହିତ ସଂଘର୍ଷ କରେ?
ଭଲ - ଅବଶ୍ୟ ମହଙ୍ଗା ନୁହେଁ |
ପିକ୍ସିବେ ଡଟ୍ କମ୍ |
ମଦ ମୂଲ୍ୟ ଅନେକ କାରଣକୁ ନେଇ ଗଠିତ - ଉତ୍ପାଦନର ମାପ, ଫଳ, ମାର୍କେଟିଂ ଏବଂ ବଣ୍ଟନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଖର୍ଚ୍ଚ | ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ଗୁଣ ହେଉଛି ଭିନ୍ନ ଗ୍ରାହକମାନେ ଭିନ୍ନ ଭାବରେ ବୁ understand ନ୍ତି | ତେଣୁ, ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ମୂଲ୍ୟ ପାଇଁ ଆପଣ ଯେତେ ଅଧିକ ମହଙ୍ଗା ମୂଲ୍ୟ ଦିଅନ୍ତି ତେବେ ଆପଣ ଅଧିକ ଆନନ୍ଦ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି | ନିୟମ ସବୁବେଳେ କାମ କରେ ନାହିଁ "ଅଧିକ ମହଙ୍ଗା, ଭଲ।" କେତେକ ଉତ୍ପାଦକମାନେ ଏହାର ରୂପକୁ ଏକ ବହୁମୂଲ୍ୟ ଭାରୀ ବ୍ୟାପକ ବୋତଲରେ କ lo ଣସି ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ପକାଇ ପାରିବେ ନାହିଁ | କିନ୍ତୁ ଆମେ ଏକ ବୋତଲ ପିଇ ନାହୁଁ, କିନ୍ତୁ ଭିତର କ'ଣ |
ହାରାହାରି, ଭଲ ମଦ ମୂଲ୍ୟ କେତେ ହେବା ଉଚିତ୍?
କମ୍ ମୂଲ୍ୟ ବିଭାଗରେ ଆପଣ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ପାଇପାରିବେ |
ପିକ୍ସିବେ ଡଟ୍ କମ୍ |
ଭଲ ମଦ ଏକ ମଦ ଯାହା ଏହାର ଅର୍ଥରେ ଛିଡା ହୁଏ ଏବଂ ତୁମର ଆଶାକୁ ତୁମର ଆଶା ଯଥାର୍ଥ କରେ | ଏହାକୁ "ମୂଲ୍ୟ-ମାନର" ର ଭଲ ଅନୁପାତ କୁହାଯାଏ | ଆଜି ପ୍ରତ୍ୟେକ ମୂଲ୍ୟ ବିଭାଗରେ ଆପଣ ଭଲ ମଦ ଏବଂ ମାସ ବଜାରରୁ 300 ରୁ 700 ରୁବଲ୍, ଏବଂ ମଧ୍ୟଭାଗ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ - ପ୍ରିମିୟମରେ | ଏବଂ ସ୍କ୍ରୁ ଷ୍ଟପର୍ ସହିତ ତୁମେ ମାଇନ୍ସକୁ ଭୟ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ - ସେମାନେ ଖୋଲାଯାତ୍ରା ପାଇଁ ବହୁତ ସୁବିଧାଜନକ, ସେଗୁଡ଼ିକ ମଦ ପାଇଁ ଅଧିକ ଅକ୍ଷମ, ଯାହା ତୁମର ପିଇବା ଆବଶ୍ୟକ କରେ ନାହିଁ | ଏଠାରେ ଏବଂ ବର୍ତ୍ତମାନ |
ମଦ କିପରି ଉତ୍ପାଦନ କରିବେ?
ମଦ ସତେଜ, ପରିପକ୍ୱ, କେବଳ ଅଙ୍ଗୁର ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଇଛି | ମଦାମୀ ଶିଳ୍ପ ତଥାକଥନକାରୀ ପ୍ରାଚୀନ ଅଙ୍ଗୁର ବ୍ୟବହାର କରିଥାଏ, ଯାହାକି ସମସ୍ତ ମଦ ବ iting ୁଥିବା ଦେଶଗୁଡ଼ିକରେ, ଏବଂ ଅଟୋଚଥୋସନୁ, ଚାର୍ଡୋନୋସୋସ୍ କିସମ ଅଛି ଯାହା କେବଳ କିଛି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଅଞ୍ଚଳରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଛି | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କ୍ରାସନୋଷ୍ଟପ୍, ସାଇବେରିଆନ୍, Tsimlyansky କଳା - Russia ଷରେ; ଚର୍ବୋଲୋ, ଚାବୋ - ଇଟାଲୀରେ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟରେ |
ବିଭିନ୍ନ ଅଙ୍ଗୁର କିସମରୁ ମଦ ଉତ୍ପାଦନ |
ପିକ୍ସିବେ ଡଟ୍ କମ୍ |
ଅଙ୍ଗୁର ହାତରେ ଅମଳ କରାଯାଏ କିମ୍ବା ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଯନ୍ତ୍ରରେ ଅମଳ କରାଯାଏ, ମଦେରୀକୁ ଆଣ, ସର୍ଟ, ବେଳେବେଳେ ଧୋଇ ହୋଇ ଶୁଖିଗଲା | ଧଳା ଅଙ୍ଗୁରଗୁଡିକ ରେଜ୍ (ଶାଖା) ରୁ ଅଲଗା ହୋଇଯାଇଥିଲା, ଲାଲ୍ ଅଙ୍ଗୁରଗୁଡ଼ିକ ରେଡଗେନ୍ସିଟ୍ ଭ୍ୟାଜିକ୍ଷ୍ଟାଲ୍ ୟୁନିଜେଣ୍ଟେ କିମ୍ବା ପୁରା କ୍ଲଷ୍ଟରଗୁଡିକର ପାରମ୍ପାରିକ ପଦ୍ଧତି ହୋଇପାରେ | ତା'ପରେ ରସ, କିମ୍ବା ଅଙ୍ଗୁର ଡର୍ଟ ପାଇବା କିମ୍ବା ଅଙ୍ଗୁର ୱର୍ଟ ପାଇବା ପାଇଁ ଅଙ୍ଗୁର କିମ୍ବା ସମଗ୍ର କ୍ଲଷ୍ଟରଗୁଡ଼ିକ ଦବାଗଲା, ଯାହା ଘଟିବ, ଯାହା ଘଟଣାରେ ଚିନି ମଦ୍ୟପାନରେ ପରିଣତ ହୁଏ ଏବଂ ଅନେକ ନୂଆ ସୁଗନ୍ଧିତ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଗଠିତ ହୁଏ | ଘଣ୍ଟି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଲାଲ୍ ୱାଇନ୍ ଏବଂ ଏହା ବିରିଙ୍କ ଚର୍ମ ସହିତ ପ୍ରସାରିତ ହେବା ପରେ, କାରଣ ଆଇଜେଜ୍ ପେଣ୍ଟିଂରେ ଏହା ଭିତରେ ଅଛି ଯାହା ଏକ ଦେମିର ରଙ୍ଗ ଦେଇଥାଏ | ଗୋଲାପୀ ୱାଇନ୍ ଗୁଡିକ ମିଥ୍ୟାରେ ଛୋଟ ଜିଦ୍ଖୋର ସହିତ ଲାଲ ଅଙ୍ଗୁର ତିଆରି କରେ | କେବଳ ଗୋଟିଏ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଲାଲ୍ ଏବଂ ଧଳା ପିଙ୍କ ମଦ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ମିଶ୍ରିତ - ଚାମ୍ପେନ୍ ୱାଇନ୍ ର ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ | ଫ୍ୟାଶନେବଲ୍ ବର୍ତ୍ତମାନ କମଳା ମଦ ଧଳା ଅଙ୍ଗୁର, rp "ରେ ମଜା ଅଟେ", ଅର୍ଥାତ୍ ଚର୍ମ, ଅସ୍ଥି, ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ରେପ୍ସ ସହିତ | ଫଳସ୍ୱରୂପ ମଦ ବିଭିନ୍ନ ପାତ୍ରରେ ଏକ ଭିନ୍ନ ସମୟ ପାଇଁ ଏକ ଏକ୍ସପର୍ଟକୁ ପଠାଯାଏ, ଷ୍ଟିଲ୍ ଟ୍ୟାଙ୍କର ଶ style ଳୀ ଏବଂ ମଦର ପ୍ରକୃତି, ସିମେଣ୍ଟ ପାତ୍ରରେ ବୁଦିର ଶ style ଳୀ ଏବଂ ଅଙ୍କାର ପ୍ରକୃତି | ଏହି ବିଷୟ ଯାହା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ ତାହା ମନେ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ ଯେ ଉତ୍ତମ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ କେବଳ ଭଲ ଅଙ୍ଗୁର ତିଆରି କରିପାରିବ | "ଦ୍ରାକ୍ଷାରସାନ୍ତ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପରି ମଦ ଜନ୍ମ ହୁଏ", ଯେତେ ଭଲ ମଦୀୟାକାରୀମାନେ କୁହନ୍ତି |