- ବାଦାମରୁ ମୋର ପ୍ରିୟ ଜାମ | ସମ୍ପ୍ରତି ନିଜ ପାଇଁ ଖୋଲା ଯାଇଛନ୍ତି, ମୁଁ ପ୍ରକୃତରେ ତାଙ୍କର ପ୍ରାୟ କାରାମେଲ ସ୍ୱାଦକୁ ପସନ୍ଦ କରେ | ଏବଂ ଯଦି ଆମେ ପାରମ୍ପାରିକ ଜାମ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା, ଯାହାକୁ ଜେଜେମା'େ, ଅବଶ୍ୟ ହାଡ ସହିତ ଚେରି ହାଡ ସହିତ ଚେରି ଥିଓଡି ଥାଉଣ୍ଡାରେ ଆମେ ପାରମ୍ପାରିକ ଜାମ ବିଷୟରେ କଥାବାର୍ତ୍ତା କରିବା | ହାଡଗୁଡ଼ିକ, ମୋର ମତରେ ସବୁଠାରୁ ମୂଲ୍ୟବାନ | ପିଲା ଭାବରେ, ସେ ଚିନି ସହିତ ବ୍ଲୁବେରିଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ପାଉଥିଲେ - ଗ୍ରୀଷ୍ମ in ତୁରେ ଆମେ ବାଲଟିକ୍ ରାଜ୍ୟରେ ବିଶ୍ରାମ ପାଇଲୁ, ଏବଂ ସେଠାରେ ବ୍ଲୁବେର୍ଗର ସମୁଦ୍ର ଅଛି | ଆମେ ଏହାକୁ ପୁରା ବିଡୋନ ସହିତ ସଂଗ୍ରହ କରିଥିଲୁ | ମୁଁ ମଧ୍ୟ ଚିନି ସହିତ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀକୁ ଭଲ ପାଏ | ଏହା ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ଏବଂ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଉପଯୋଗୀ କାରଣରୁ ଏହା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ନୁହେଁ, ଏବଂ ଯଦି ଜର ଫ୍ରିଜରେଟରରେ ଲୁଚି ରହିଥାଏ |
ଚିନି ସହିତ ଥ୍ରାଟଲି ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ କ୍ରିଥେରୀ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଉପଯୋଗୀ |
ଫଟୋ: PixBAY.com/ru।
ଚିନି ସହିତ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ: 1 କିଲୋଗ୍ର ଚିନି ବାଲିରୁ 1 କିଲୋଗ୍ରାମ ଷ୍ଟ୍ରବେରି (ଏହା ଏକ ଅନୁପାତ, ଆପଣ ଓଜନ ଅନୁଯାୟୀ 2-3 ଗୁଣ ଅଧିକ ନେଇପାରିବେ) |
ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି: ବିରି ପ୍ରଥମ ଡଙ୍କ୍ | ତା'ପରେ ଟାୱେଲରେ କ୍ଷୟ ହୁଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଶୁଖିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ | ତା'ପରେ ଏକ ମାଂସ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର୍ କିମ୍ବା ବ୍ଲେଣ୍ଡର୍ ସହିତ ବିରି ସାଇକେଲ କରନ୍ତୁ, ଚିନି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ରଖନ୍ତୁ | 2-3 ଦିନ ପାଇଁ ବିଷୟବସ୍ତୁକୁ ମିଶ୍ରଣ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଯେହେତୁ ଚିନି ତୁରନ୍ତ ବିସର୍ଜନ ହୋଇନାହିଁ | ତିନି ଦିନ ପରେ, ପାତ୍ର ଉପରେ କ୍ଷୟ କରିବା ସମ୍ଭବ, ଉପରୁ ଚିନି ସହିତ ଛିଞ୍ଚିବା ସମ୍ଭବ | ପ୍ରଣାଳୀକୁ ନିର୍ଗତ ହେବା ପୂର୍ବରୁ ପାତ୍ର ଏବଂ କଭର୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଆମେ ମନେ ପକାଇବୁ ନାହିଁ |
ଚେରି ଜାମ ବହୁତ ମୋଟା |
ଫଟୋ: PixBAY.com/ru।
ହାଡ ସହିତ ଚେରି (ମୋଟା)
ଉପାଦାନଗୁଡିକ: 1 କିଲୋଗ୍ରାମ ଚେରି, 1 କିଲୋଗ୍ରାମ ଚିନି |
ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି: ବିରି ଭିଜାଇ, ଲୁଟିବା ପାଇଁ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ ନିଖୋଜ ଫଳ ଦେବା ନିଷେଧ | ଚିନି ସହିତ ବିରି ଏବଂ ରସ ସକ୍ଷମ କରିବାକୁ 3 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଛାଡନ୍ତୁ | ଏହା ପରେ, ସମସ୍ତ ବିଷୟବସ୍ତୁ ସହିତ ସାଉଦାପାନ୍ ଚୁଲି ଉପରେ ପଠାଯାଏ | ରନ୍ଧନ ସମୟ ଫୁଟିବା ପରେ 10 ମିନିଟ୍ | କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ଘା 'କୁ ଘଷିବା ଏବଂ ଶୋଟ୍ କରିବାକୁ ଭୁଲନ୍ତୁ ନାହିଁ, ତେଣୁ ମୋ ଜେଜେମା ସବୁବେଳେ କରିଥିଲେ | 10 ମିନିଟ୍ ପରେ ସ uc ନିକମାନେ ଚୁଲି ଠାରୁ 12 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଏକ ଶୀତଳ ସ୍ଥାନରେ ରଖାଯାଏ - ଆକଳନ କରିବାକୁ | ତା'ପରେ ଆମେ ପୁନର୍ବାର ଚୁଲିରେ ଜାମ ସହିତ ଏକ କଡ଼୍ପ ରଖିବାକୁ, ଏକ ଫୁଟିକୁ ଆଣ, ଆମେ 5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଚାଲିଯାଆନ୍ତି - ଏବଂ 12 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଛିଡା ହେବା | ତୃତୀୟ ଥର ପାଇଁ, ଏକ ନିଞ୍ଜୁର ଇଚ୍ଛିତ ଡିଗ୍ରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ BAM ାରା ଜାମର ସ୍ଥିରତା ଆମୋଜନୀ ହୋଇ ରହିଛି | ପ୍ରସ୍ତୁତ ଜାମ୍ ସଫା ଏବଂ ନିର୍ଜନ ଜାରଗୁଡିକୁ ଅଲଗା କରି ଏକ ଶାନ୍ତ ସ୍ଥାନରେ ପଠାଯାଏ |