ରୁଟି-ରସ୍ତଲ ସସ୍ |
ଦୟାକରି ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ ଯେ ସସ୍ ରସିପି ଦୁଇଟି ଡିସ୍ ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ ହୋଇଛି | ଯଦି ଆପଣ କିଛି ରାନ୍ଧିବାକୁ ଯାଉଛନ୍ତି - ଅ half େଇରେ ଉପାଦାନ ସଂଖ୍ୟା ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ |
ତେଣୁ, ତୁମକୁ ଦରକାର ହେବ : ½ ଧ୍ୱନି ଧଳା ବାଟନ୍, 1 ଲେମ୍ବୁ, 3 କ୍ଲଷ୍ଟର ରସୁଣ, ପେଟ୍ରୁସ୍କି ଗୁଣ୍ଡ, 4 ପ୍ରବନ୍ଧ | ଅଲିଭ୍ ତେଲର ଚାମଚ, ସତେଜ କଳା ଲଙ୍କା କାଟିବା, ସମୁଦ୍ର ଲୁଣ କାଟିବା |
ରାନ୍ଧିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା | : 200 ଡିଗ୍ରୀକୁ 200 ଡିଗ୍ରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଓଲଟପାଲଟ | ରସୁଣ ସଫା କରନ୍ତୁ | ଚୋବାଇବା ପାଇଁ ରୁଟି, ଗ୍ରାସ୍କ ରୋକ୍ କ୍ଲଷ୍ଟର, ବେକିଂ ଏବଂ ଅଲିଭ୍ ତେଲ ସହିତ ସାମାନ୍ୟ ସିଟ୍ କରନ୍ତୁ | ଏକ ବୃହତ ଚୁଲିରେ ରୁଟି ସଫା କର, ତା'ପରେ ଏକ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ ଏକ ବ୍ଲେଣ୍ଡରରେ ଚୂର୍ଣ୍ଣ କର | ରସୁଣ ଛୁରୀର ସମତଳ ପାର୍ଶ୍ୱକୁ ଭାଙ୍ଗି ଦିଏ | ଜେଷ୍ଟରୁ ଲେମ୍ବୁରୁ କାଟିଦିଅ | ଭୃସଙ୍ଗଲି ଭଲ ଭାବରେ କଟା ହୋଇଛି | ରୁଟି କ୍ରମ୍ ରସୁଣ, ପାର୍ସଲୀ ଜେଷ୍ଟ, ଲୁଣ, ଅବଶିଷ୍ଟ ଅଲିଭ୍ ତେଲରେ ବାନ୍ଧିବା, pour ାଳିବା ଏବଂ ଏକ ବନ୍ଧନୀ ସସ୍ ରେ ସମସ୍ତ ବଧିକୁ ପିଟନ୍ତୁ |
ରୀତିନୀତି, ଟମାଟୋ ଏବଂ ରୁଟି ଏବଂ ରସୁଣ ସସ୍ ସହିତ ପେନ୍ ପାଇଁ | : 300 g ଚେରି ଟମାଟୋ, 150 g ପେନୋନ୍, 100 G ରିକୋଟା, 1 ରସୁଲିକ୍ ଲବଙ୍ଗ, 3 ଟି ରସପ୍ଲିଟ୍ | ରୁଟି ଏବଂ ରସୁଣ ସସ୍ ଚାମଚ, 2 ଚାମଚ | ଅଲିଭ୍ ତେଲର ଚାମଚ | ସାଲାମିକ୍ ଭିନେଗାର ଚାମଚ, ସତେଜ ଭୂମି କଳା ଲଙ୍କା, ⅔ h ସବଜ ଲୁଣର ଚାମଚ |
ରାନ୍ଧିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା | : 200 ଡିଗ୍ରୀକୁ 200 ଡିଗ୍ରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଓଲଟପାଲଟ | ପେନନା ଲୁଣିଆ ପାଣିରେ ଫୁଟୁଛି | ରସୁଣ ସଫା କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପତଳା ପ୍ଲେଟରେ କାଟନ୍ତୁ | ଟମାଟୋ ଚେରି ଏକ ଛୋଟ ଗଭୀର ବେକିଂ ସିଟ୍ ରେ ଶୋଇଥିଲା, କଟା ରସୁଣ ଯୋଗ କରେ, ଅଧା ଅଲିଭ୍ ତେଲ ଏବଂ ବାଲାମିକ୍ ଭିନେଗାର, ଲୁଣ, ଲଙ୍କା ପାଇଁ ଛିଣ୍ଡାଯାଇଥିବା ଚୁଲି ଏବଂ ସାଲାମିକ୍ ଚୁଲି ପାଇଁ ପଠାଏ | ଫୁଟାଯିବାର ପାଟ୍ରା ମିଶ୍ରଣ, ଅବଶିଷ୍ଟ ଅଲିଭ୍ ତେଲ ସହିତ ସିଞ୍ଚନ କରନ୍ତୁ, ବିକ୍ ଟେମାଟୋ ଯୋଡନ୍ତୁ ଏବଂ ସବୁକିଛି ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ | ଧନୀ ତାଙ୍କ ହାତରେ ଭାଙ୍ଗେ | ଏକ ବଡ଼ ପାତ୍ରରେ ପେନ୍ ବାଣ୍ଟନ୍ତୁ, ରୁଟି-ରସୁଣ ସସ୍ ଏବଂ ବେଷ୍ଟଟା ଖଣ୍ଡ ଯୋଡନ୍ତୁ |