କ୍ରୁ କ୍ରିମ୍ ସସ୍ ରେ ଚିକେନ୍ |
ଏହି କ୍ଲାସିକ୍ ଭାରତୀୟ ଥାଳି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ପ୍ରାୟ 50 ମିନିଟ୍ ଲାଗିବ, କିନ୍ତୁ ଏକ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷେତ୍ରରେ ଏକ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷେତ୍ର କରିବା ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଘର-ଆଧାରିତ ବହନ ସସ୍ ରେ କଟା ହେବାକୁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ସମୟ ଅଛି | ଗର୍ଡନ୍ ରାମଜିମ୍ ବଟରରେ ଚିକେନ୍ ପାଇଁ ଏକ ରେସିପିଟି ବନ୍ଧୁ ଏବଂ ପରିବାର ସହିତ ଅଂଶୀଦାର ଏବଂ ପରିବାର ସହିତ ଅଂଶୀଦାର ପାଇଁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପଯୁକ୍ତ |
ଉପାଦାନ
ହାଡ ଏବଂ ଚର୍ମ ବିନା 800 ଜି ଚିକେନ୍, 3-4 ସେମି ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କର |
2 ଚୋପା ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା ରସୁଣ ଲବଡ୍ |
2 ସେମି ଜେୟାର, ଶୁଦ୍ଧ ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଭାବରେ ଗ୍ରେଡ୍ |
½ ଚାମଚ ଅସ୍ଥାୟୀ ସମୁଦ୍ର ଲୁଣ |
½ ଚାମଚ ଜ୍ୱଳନ୍ତ ପେପର୍ ଚିଲି |
1 ½ ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ଲେମ୍ବୁ ରସ |
75 ମିଲ୍ ପ୍ରାକୃତିକ ଦହି |
½ ଚାମଚ ଗାରମ୍ ମାସାଲା (ମିଶ୍ରିତ ଭାରତୀୟ ମସଲା)
½ ଚାମଚର ମିରିକ୍ |
1 ଚାମଚ ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ ଜିରା |
ପନିପରିବା ତେଲର 1-2 ସିଟ୍ |
1 ½ ବ୍ୟାକଗ୍ରାଉଣ୍ଡ୍ ତେଲ |
କରଡାମୋନାର 1 ପୋଡ୍ |
2 କାର୍ନେସନ୍
275 ML ଟମାଟୋ ପ୍ୟୁରି |
20% କ୍ରିମ୍ ର 100 ML |
ସାଜସଜ୍ଜା ପାଇଁ 1 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ କଟା ବିନ୍ଦୁ |
ଘଣ୍ଟାଠାରୁ କମ୍ ତରକାରୀ ସହିତ ଏକ ଚିକେନ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ |
ଫଟୋ: DrivePASH.com
ରାନ୍ଧିବା କିପରି?
ଚିକେନ୍ ଠାରୁ ତରକାରୀ ପାଇଁ ଏହି ରେସିପି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ, ଏକ ଚିକେନ୍ ରସୁଣ, ଜିଙ୍ଗର, ଲୁଣ, ଚିଲି ପାଉଡର ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ ରସ ସହିତ ଏକ ପାତ୍ରରେ ଏକ କୁକୁଡ଼ା ରଖନ୍ତୁ | ଷ୍ଟାଫ୍, ଖାଦ୍ୟ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ରକୁ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ ଏବଂ 30 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଥଣ୍ଡା କରନ୍ତୁ | ଦହି ଦହି ମିଶାନ୍ତୁ, ଗ୍ୟୁମ୍ ମାସ୍ଲା, ଟେରମ୍ ମାଡାଲ ଏବଂ ଜିର୍ବିନ୍ ଏବଂ ଚିକାନକୁ ଯୋଡି ଚିକାନକୁ ଯୋଗ କରନ୍ତୁ, ଯାହା ନିଶ୍ଚିତ କରୁଛି ଯେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖଣ୍ଡ ଗୁଡ଼ିକୁ ମିଶ୍ରଣରେ ଆଚ୍ଛାଦିତ ହୋଇଛି | Lid ାଙ୍କୁଣୀକୁ ପୁନର୍ବାର ଆଚ୍ଛାଦନ କରନ୍ତୁ ଏବଂ 3-4 ଘଣ୍ଟା ଥଣ୍ଡା କରନ୍ତୁ | ଅଶିକ୍ଷ୍ଟକୁ 180 ºc ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ | ଗ୍ରୋଲ୍ ଗ୍ରିଲ୍ ଉପରେ ପିକଲେଡ୍ ଚିକେନ୍ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ଛଡ଼ାଇଦିଅ, ପ୍ରତୀତଙ୍ଗିକ ଭାବରେ ସ୍ଥାପିତ, ଏବଂ 8-10 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ବ୍ରେକ୍ କରନ୍ତୁ | ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ତେଲ ସହିତ ଚିକେନ୍ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ତେଲିଆ ଖଣ୍ଡ ଏବଂ ଓଲଟାନ୍ତୁ | ଥାଳି ପ୍ରସ୍ତୁତ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅନ୍ୟ ଏକ 10-12 ମିନିଟ୍ ବ୍ରେକ୍ କରନ୍ତୁ |
ସସ୍ ପାଇଁ: ଏକ ପ୍ୟାନରେ ଗରମ ଚାମଚ ତୋପ ତେଲ କିମ୍ବା ତେଲ ଏବଂ ରସୁଣ ଏବଂ ଅଦା ଯୋଡନ୍ତୁ | ପ୍ରାୟ ଏକ ମିନିଟ୍ ଫ୍ରା, ତାପରେ କାର୍ଡାମୋମ ଯୋଡନ୍ତୁ, କାରାନେସନ୍, କର୍ଥୋମ ଯୋଡନ୍ତୁ, ଗାରାମ ମାସାଲା, ତୁରେମ୍ପିକ୍ ଏବଂ ଚିଲି ପାଉଡର୍ | ଭଲ ଭାବରେ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଭାଜନ୍ତୁ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସେମାନେ ଏକ ସୁନ୍ଦର ସୁଗନ୍ଧ ନ ହୁଅନ୍ତି | ଟମାଟୋ ପ୍ୟୁରି ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ ରସ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଆଉ ଦୁଇଟି ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ସସ୍ ଗୁଡ଼ିକରେ ଚିକେନ୍ ଖଣ୍ଡ ଯୋଡନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ they ାରା ସେଗୁଡ଼ିକ ସସ୍ ସହିତ ଆଚ୍ଛାଦିତ | ଶେଷରେ, ତେଲ ତରଳିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ତେଲ ମ soid ନ୍ୟବାହିନୀରେ ତେଲ ଏବଂ କ୍ରିମ୍ ଯୋଡନ୍ତୁ ଏବଂ ତେଲ ତରଳିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତେଲ ଲଗାନ୍ତୁ ଏବଂ ଗନ୍ଧଗୁଡ଼ିକ ତୁମର ଖାତାହୁଆ ହେବ ନାହିଁ | ଉଷୁମ ଭିତ୍ତିରେ ରଖ ଏବଂ ଏକ ଥାଳି ଗରମ କର, କଟା ଧନିଆ ସହିତ ସଜାଯାଇଛି |
ଚକୋଲେଟ୍ ପାନକେକ୍ |
ପଞ୍ଚେକସ୍ ଗର୍ଡନ୍ ରାମଜି ଏକ ଆନନ୍ଦଦାୟକ ସୁଖମୟ ଯାହା ସମଗ୍ର ପରିବାର ଆବେଦନ କରିବେ! ସେମାନେ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଚକୋଲେଟ୍ ସ୍ୱାଦରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଆଇସକ୍ରିମ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ ଅଟେ | ଚିନି ପାଉଡର ସହିତ ସିଞ୍ଚନ କରନ୍ତୁ, କଟା ବାଦାମ ସହିତ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ ଏବଂ କିଛି ସେକେଣ୍ଡ ପରେ ଏହାକୁ ଅଦୃଶ୍ୟ କରନ୍ତୁ | ଏହି ପାନକେକ୍ କେବଳ କାର୍ନିଭାଲ୍ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଛୁଟିଦିନ ପାଇଁ ଏକ ରେସିପି ଭାବରେ |
ଉପାଦାନ
100 ଗାୱା ମଇଦା |
25 g cocaa poolder |
¼ h। L. ସମୁଦ୍ର ଲୁଣ
2 ମଧ୍ୟମ ଅଣ୍ଡା, ସାମାନ୍ୟ ଚାବୁକ |
1 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ଫ୍ୟୁଜ୍ ତେଲ |
300 ML କଠିନ କ୍ଷୀର |
1 ଚାମଚ ଭାନିଲା ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ |
100 ଗ୍ରାମ ଅନ୍ଧାର ଚକୋଲେଟ୍ (ପ୍ରାୟ 70%)
15 ଗ୍ରାମ ଅବିସ୍ମରଣୀୟ ତେଲ |
1 ½ ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ମହୁ |
250 Ml ଡବଲ୍ କ୍ରିମ୍ |
2-3 tbsp l। ଚିନି ପାଉଡର |
1 ଚାମଚ ଭାନିଲା ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ |
4 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ସାମାନ୍ୟ ଭଜା ବାଦାମ |
କମଳା ଜେଷ୍ଟରୁ Tsukati (ବ al କଳ୍ପିକ)
ମିଠା ସପ୍ତାହ ଶେଷରେ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ |
ଫଟୋ: DrivePASH.com
ରାନ୍ଧୁଥିବା ପଦ୍ଧତି |
ପାନକ୍କ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ, ମଇଦା, କୋକୋ ପାଉଡର ଏବଂ ଲୁଣକୁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ଖୋଜ ଏବଂ ଚିନି ମିଶାଅ | କେନ୍ଦ୍ରରେ ଏକ ଛୁଟିରେ ତିଆରି କର ଏବଂ ଏଥିରେ ip ିଟିପିଟି ଅଣ୍ଡା ଦିଅ, ଫୋମ୍ ତେଲ, କ୍ଷୀର ଏବଂ ଭାନିଲା ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ | ଉପାଦାନକୁ ମିଶ୍ରଣ କରିବା ଏବଂ ଏକ ମିଶ୍ରିତ ମଇଦା ଗଠନ ପାଇଁ ଜାଗ୍ରତ କର, କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ଅଧିକ ନକରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କର | ଅତିକମରେ 30 ମିନିଟ୍ ଛିଡା ହୁଅନ୍ତୁ |
ଚକୋଲେଟ୍ ସସ୍ ପାଇଁ, ଚକୋଲେଟ୍ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ ଚ cl ଡ ଜଳ ସସ୍ ଉପରେ ଏକ ଉତ୍ତାପ-ପ୍ରତିରୋଧକ ପାତ୍ରରେ | ତେଲ ଏବଂ ମହୁ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ସମୟକୁ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଉତ୍ତେଜିତ କରନ୍ତୁ | ନିଆଁରୁ ବାହାର କର ଏବଂ ଧୀରେ ଧୀରେ ଗାଡି ଚଲାଇବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କ୍ଷୀର ଚଲାନ୍ତୁ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆପଣ ସମାର୍ଜନ କରନ୍ତି | ଯଦି ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ, ଟେବୁଲରେ ସେବା କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସସ୍ କୁ ସାମାନ୍ୟ ଗରମ କରନ୍ତୁ |
କ୍ରିମ୍ ପାଇଁ, ଚିନି ପାଉଡର ଏବଂ ଭାନିଲା କୋକ୍ସରେ ଥିବା କ୍ରିମ୍ ର ପାତ୍ରରେ କ୍ରିମ୍ ନିଅନ୍ତୁ | Lid ାଙ୍କୁଣୀକୁ ଆଚ୍ଛାଦନ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଫିଡ୍ ପୂର୍ବରୁ ଥଣ୍ଡା କରନ୍ତୁ |
ପାନକେକ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ, ମ character ିରେ ଏକ ଅଣ-ବାଡ଼ି ଆବରଣ ସହିତ ଏକ ବେକିଂ ସିଟ୍ ରଖ ଏବଂ କିଛି ତେଲ ମିଶାନ୍ତୁ | ଯେତେବେଳେ ଏହା ତରଳିଯାଏ, ଭାଲୁ ପାନରୁ ପରିଣତ କର ଯେପରି ତେଲ ଆଧାରକୁ ଆଚ୍ଛାଦନ କଲା | ଏହା ଉପରେ ତରଳ ମଇଦା ର ଏକ ଛୋଟ ଲାଇଫ୍ ଲାଇନ୍ pour ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ପତଳା ସ୍ତର ସହିତ ତରକାରୀ ପ୍ୟାନର ତଳ ଭାଗକୁ ସମାନ ଭାବରେ ଘୋଡାନ୍ତୁ | ମଇଦା ଫ୍ରିଜ୍ କରିବାବେଳେ ପ୍ରାୟ 1.5 ମିନିଟ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ବାଦାମୀ ହୁଅନ୍ତୁ ନାହିଁ | ଗୋଟିଏ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଅନ୍ୟ ପାର୍ଶ୍ୱକୁ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ପାନକେକ୍ ଟର୍ନ୍ କରନ୍ତୁ | ବାକି ପରୀକ୍ଷା ସହିତ ସମାନ ପୁନରାବୃତ୍ତି କରନ୍ତୁ |
ପରିବେଷଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ପାନକେକ୍ ର ଅଧା ଉପରେ କ୍ରିମର ଏକ ସ୍ତର ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ, ଅନେକ ଶୀଘ୍ର ବାଦାମ ବାଦାମ ଦ୍ୱାରା ସିଞ୍ଚନ | ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ଲେଟରେ ଗୋଟିଏ ଅଗ୍ନିକାଞ୍ଚକୁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ଲେଟରେ ଭରିବା ଏବଂ ଏହାକୁ ଚକୋଲେଟ୍ ସସ୍ ସହିତ ସିଞ୍ଚନ କରନ୍ତୁ | ଏକାଧିକ ଷ୍ଟଫ୍ ବାଦାମ ବାଦାମ ସହିତ ସିଞ୍ଚନ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଯଦି ଆପଣ ଚାହାଁନ୍ତି, କମଳା ସେଲୁଲମ୍ ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ |
ଫୁଲକୋବିର୍ କ୍ରିମ୍ ସୁପ୍ |
ଏହି ଆନନ୍ଦଦାୟକ ଫୁଲକୋବି ସପ୍ ରେସିପି ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ସହଜରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇପାରିବ! ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉଷ୍ମତା ସୁପ୍, ଯାହା ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଉଷ୍ମ ଖରାପ ରୁଟି ସହିତ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ପାଇଁ ଖାଇହେବ, ଏକ ଶୀତ ଦିନରେ ଏକ ଦୀର୍ଘ ଚାଲିବାର ଉପଯୁକ୍ତ ସମାପ୍ତି | ଏହି ଆନନ୍ଦଦାୟକ ସୁପ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ କେବଳ 30 ମିନିଟ୍ ସମୟ ଲାଗେ, ଏବଂ ଯଦି ଆପଣ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ପାଇଁ ଅସାଧାରଣ ଖାଆନ୍ତି କିମ୍ବା ଏକ ସନ୍ତୋଷଜନକ ଭୋଜନ ପାଇଁ ସ୍ନାକ୍ସ ଭାବରେ ସ୍ନାକ୍ସ ଭାବରେ | ଫୁଲକୋଣରୁ କ୍ରିମ୍ ସପ୍ ଗର୍ଡନ୍ ରାମି ଚେଷ୍ଟା କରି ଆପଣ ଏହାକୁ ବାରମ୍ବାର ରାନ୍ଧିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି |
ଉପାଦାନ
1 ବଡ଼ କିମ୍ବା 2 ମଧ୍ୟମ ରଙ୍ଗର କୋବି, ପ୍ରାୟ 1.2 କିଲୋଗ୍ରାମ |
25 ଗ୍ରାମ ଲହୁଣୀ |
1 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ଅଲିଭ୍ ତେଲ |
1 ବଡ ଆଳୁ, ପ୍ରାୟ 250 ଜି, ଚୋପା ଏବଂ ବଡ଼ କଟା |
1 ବଲ୍ବ, ଚୋପା ଏବଂ କଟା |
1.2 ଲିଟର ଚିକେନ୍ କିମ୍ବା ପନିପରିବା ବ୍ରତ |
400 ML କଠିନ କ୍ଷୀର |
50 ମିଲି ଡବଲ୍ କ୍ରିମ୍ |
2 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ଅଲିଭ୍ ତେଲ କିମ୍ବା ଗୋସ୍ ଚର୍ବି |
2 ଖଣ୍ଡ ରୁଟି, ପ୍ରାୟ 50 ଜି କ୍ୟୁବରେ କାଟିବା |
ରାନ୍ଧୁଥିବା ପଦ୍ଧତି |
ଷ୍ଟେମ୍ ଫୁଲକୋଲେର୍ ଅପସାରଣ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପୁଷ୍ପଗୁଚ୍ଛକୁ କାଟିଦିଅ | ଏକ ବଡ଼ କଡ଼େଇରେ କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ଅଲିଭ୍ ତେଲକୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ, ତାପରେ ଫୁଲିବା ଏବଂ ପିଆଜ, ଆଳୁ ଏବଂ ପିଆଜ ମିଶାନ୍ତୁ | ଏକ ଦୁର୍ବଳ ଉତ୍ତାପରେ ପ୍ରାୟ 10 ମିନିଟରୁ ପ୍ରାୟ 10 ମିନିଟରୁ ବଞ୍ଚିତ ହୋଇ ପନିପରିବା ନରମ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପର୍ଯ୍ୟାୟକ୍ରମେ ଉତ୍ସାହିତ, କିନ୍ତୁ ଚିତ୍ରିତ ହେବ ନାହିଁ | ବ୍ରୋଟ୍ pour ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ଫୁଟାନ୍ତୁ | ମସଲା ସହିତ କ୍ଷୀର ଯୋଡନ୍ତୁ ଏବଂ ଥାଳିର ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ | ବର୍ତ୍ତମାନ ବିନା କଭର 10-15 ମିନିଟ୍ ବିନା ଧୀର ଉତ୍ତାପରେ ଫୁଟାନ୍ତୁ, ଯେତେବେଳେ ସମସ୍ତ ପନିପରିବା ନରମ | କ୍ରିମ୍ ଯୋଡନ୍ତୁ ଏବଂ ଚୋପାଙ୍କୁ ସମଲିଙ୍ଗୀ ମାସରେ ଏକ ବ୍ଲେଣ୍ଡର୍ ସହିତ ଚୋରିକୁ ଚୂର୍ଣ୍ଣ କରନ୍ତୁ |
ସୁପରଷ୍ଟାରମାନଙ୍କ ପାଇଁ, ମଧ୍ୟମ ଉତ୍ତାପରେ ଏକ ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ପ୍ୟାନରେ ଅଲିଭ୍ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ | ସୁବର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଖରାପ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରୁଟି କ୍ୟୁବ୍ ଏବଂ ଭଡ଼ାରେ ଭଡ଼ା ଯୋଡନ୍ତୁ, ପ୍ରାୟତ over ବୁଲାବୁଲି |
ପ୍ରାଥମିକ ପାତ୍ରରେ ସୁପ୍ ପାତ୍ରଗୁଡିକ pour ାଳନ୍ତୁ, ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ଟ୍ରଫଲ୍ ତେଲ ସହିତ ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ ଏବଂ ଉପରୁ କିଛି ସୁପରଷ୍ଟାର୍ କ୍ରସ୍ କରନ୍ତୁ |