ପାଣିପାଗ ପୂର୍ବାନୁମାନକାରୀ ଗରମ ଗ୍ରୀଷ୍ମକୁ ପ୍ରତିଶୃତି ଦିଅନ୍ତି, ଏବଂ ତେଣୁ ଆମେ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ସ୍ୱାଦ କରିବୁ | ପୁଷ୍ଟିକର ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ଏହି ମିଠା ସହିତ ଆନନ୍ଦିତ ନୁହଁନ୍ତି, କିନ୍ତୁ mk-boulevard ଅନେକ ଉପଯୋଗୀ ରେସିପି ରେକର୍ଡ କରିଥିଲେ |
ଫ୍ରିଜ୍ ର ଉଦ୍ଭାବନ ପୂର୍ବରୁ ଆଇସକ୍ରିମ୍ ବହୁତ ଲମ୍ବା | HistorTanianss ଚେଷ୍ଟା କରେ ଯେ ବ୍ରାଏଣ୍ଟ ଚାଇନାରେ ଜାଣିବା ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 4 ହଜାର ବର୍ଷ ପୂର୍ବେ ଶୁଖିଲା ଘେରି ରହିଥିବା ଫଳର ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ ଏବଂ ବିରି ମିଶ୍ରିତ କାଠ ଶିଖର ସହିତ ମିଶ୍ରିତ | ପ୍ରାଚୀନ କ proper ଣସି ଗ୍ରୀକ୍ମାନେ ପର୍ବତ ବରଫ, ଫଳ ରସ କିମ୍ବା କ୍ଷୀର ସହିତ ଫ୍ରିଜ୍ସ୍ ମଦ ଖାଇବା ପାଇଁ ଉତ୍ତେଜିତ ହୋଇଥିଲେ | ୟୁରୋପ ଇଟାଲୀ ବ୍ୟବସାୟୀ ଏବଂ ଭ୍ରମଣକାରୀ ମାର୍କୋ ପୋଲୋ ସହିତ ଇସ୍ପିମ୍ ର ଟ୍ରାକୋ ପୋଲୋ ଉପସ୍ଥାପନ କଲେ, ଯାହା xiii ଶତାବ୍ଦୀର ଶେଷରେ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ରେସିପି ଆଣିଥିଲା | ପ୍ରଥମ ପ୍ରକାଶିତ ରେସିପି ଲଣ୍ଡନ ରେସିପି ସଂଗ୍ରହରେ 1718 ରେ ଦେଖାଗଲା | ସତୁରି ବର୍ଷ ପରେ, ପ୍ରଥମ ରେସିପି ରୁଷିଆ ରୋଷେଇ ପୁସ୍ତକରେ ଦେଖାଗଲା | କ୍ରିମ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଚକୋଲେଟ୍, ଚକୋଲେଟ୍, ଲେମ୍ବୁ ରସ, ରସଗୋରୀ, କନି, କ୍ରାନବେରୀ ଏବଂ ମୁଦ୍ରା ତିଆରି କରିବାକୁ ଏହା ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଥିଲା |
ଷ୍ଟ୍ରବେରି-ପିଚ୍ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ |
ଉପାଦାନ : 100 g ଷ୍ଟ୍ରବେରି, 1 ଟି ଛୋଟ କଦଳୀ, 1 ପେଚ, 125 ML କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ପ୍ରାକୃତିକ ଦହି, 2 ଘଣ୍ଟା | ମହୁ (ମାପଲ୍ ସିରପ୍ ଦ୍ୱାରା ବଦଳାଯାଇପାରିବ) |
ରାନ୍ଧୁଥିବା ପଦ୍ଧତି | : ପେଚା ସହିତ କଦଳୀ ସଫା କରନ୍ତୁ | ଫଳ କାଟିବା, ପ୍ୟାକେଜଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ କ୍ଷୟ ହେବା ଏବଂ ଫ୍ରିଜ୍ ଅପସାରଣ କରନ୍ତୁ | ତା'ପରେ ବ୍ଲେଣ୍ଡରର ପାତ୍ରରେ pour ାଳନ୍ତୁ | ମହୁ, ମହୁ, କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ଦହି ମିଶାନ୍ତୁ | ପ୍ରାୟ ଏକ ମିନିଟ୍ ରେ ଇଙ୍କିଡେଣ୍ଟିଣ୍ଟକୁ ପରାସ୍ତ କରନ୍ତୁ | ଏକ ନରମ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ସଦୃଶ ଏକ ସମନ୍ୱୟ ମାସ ରହିବା ଉଚିତ୍ | ଦୁଇଟି ଚାମଚ ବଲ ଗଠନ କରେ ଏବଂ ଗ୍ରନ୍ଥି କିମ୍ବା ଛାଞ୍ଚରେ ରଖେ | ଫ୍ରିଜରେ ଅପସାରଣ କର | ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ, ଆପଣ ବିରି ସଜାଇ ପାରିବେ, ମେଣ୍ଟ୍ର ଏକ ସ୍ପ୍ରିଗ୍ କିମ୍ବା ଗ୍ରେଡ୍ ଚକୋଲେଟ୍ ସହିତ ଛିଞ୍ଚିବେ |
ଟିପ୍ପଣୀ: ଯଦି ଜନ ତରଳ ପଦାର୍ଥରେ ପରିଣତ ହୁଏ, ତେବେ ଆପଣ ଆଉ କିଛି ଫଳ ଯୋଡି ପାରିବେ | ପୁଣି ଥରେ ପିଟିଲେ। ଯଦି ଜନ, ବିପରୀତରେ, ମୋଟା, ତେବେ ଏହା ଅନେକ ଚାଟୁ ଚାଳିତ କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ଦହି ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହୋଇପାରେ |
ପଫ୍ ରସଗରରି କଦଳୀ ସ୍ବ୍େଟ୍ |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ: 100 ଗ୍ରାମ ରସଗବେରୀ, 100 ଗ୍ରାମ କର୍ରାଣ୍ଟ, 3 କଦଳୀ, ½ ଲେମ୍ବୁ |
ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି: ବିରି ଧୋଇବା, କଦଳୀ ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରିଦେଲେ | ଏହା ସବୁକିଛି ପୃଥକ ଭାବରେ ଫ୍ରିଜ୍ ହୁଏ | ରସଗରୀ ଏବଂ 1 ବ୍ୟାନାନା ଖଣ୍ଡ ସହିତ ରକ୍ତସ୍ରାବ ପାତ୍ରରେ ରୁହ ଏବଂ ଫ୍ରିଜକୁ ପଠାନ୍ତୁ | ଅନ୍ୟ ଏକ 1 ବ୍ୟଙ୍ଗ ଲେମ୍ବୁକୁ ପରାସ୍ତ କର | ରସଗୋଲା ଉପରେ ଦ୍ୱିତୀୟ ସ୍ତର ବାହାର କର | ଫ୍ରିଜରେ ଅପସାରଣ କର | ତୃତୀୟ କଦଳୀ ମାରିବା ସହିତ | ତୃତୀୟ ସ୍ତର ଦେଖାଇଲେ। ଫ୍ରିଜରେ ଅପସାରଣ କରିବାକୁ ସୋର୍ବେଟ୍ | ଟେବୁଲରେ ସେବା କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଖୁବ୍ ଶୀଘ୍ର ପାଆନ୍ତୁ |
ବ୍ଲୁବେରି ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ: 500 ଗ୍ରାମ ବ୍ଲୁବେରି (ଆପଣ ଷ୍ଟ୍ରବେରି କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ବିରି ନେଇପାରିବେ), 1 ଚୂନ (ଲେମ୍ବୁ), 4 ଟି ମେଣ୍ଟ, 3 ଚାମଚ | l। ଚିନି ପାଉଡର |
ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି: ବିରି ଧୋଇ ଏବଂ ଫ୍ରିଜ୍ | ଫୁଟୁଥିବା ପାଣି ଛାଡିବାକୁ ଚୂନ, ଶାଖାଗୁଡ଼ିକରୁ ଲିଫଲେଟ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କର | ଗନ୍ଧକ ଦ୍ୱାରା ଘନ ବୁଲାନ୍ତୁ | ଲେମ୍ବୁ ଜେଷ୍ଟ ଏବଂ ରସ ଯୋଡନ୍ତୁ | Beat ମେଣ୍ଟ ପତ୍ର ଏବଂ ପୁନର୍ବାର ସମଲିଙ୍ଗୀ ପାଇଁ ପୁନର୍ବାର ପିଟନ୍ତୁ | ବହୁତ ଛାଞ୍ଚକୁ ପଠାନ୍ତୁ ଏବଂ ଫ୍ରିଜରେ ଅପସାରଣ କରନ୍ତୁ |