କ୍ଲାସିକ୍ ମେକ୍ସିକାନ୍ ସପ୍ (ଚିଲି କେନ୍ ଧାଡି)
ଆହୁରି ମଧ୍ୟ, ଏହି ସୁପ୍ ଟେକ୍ସାସରେ ବହୁତ ଭଲପାଯାଏ | 1977 ପରଠାରୁ, ଚିଲି କେନ୍ ଛାତ ହେଉଛି ଏହି ରାଜ୍ୟର ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ | ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବା ବହୁତ ସହଜ, କିନ୍ତୁ ତାଙ୍କର ସ୍ୱାଦ ଅତ୍ୟନ୍ତ ମୂଳ ଏବଂ ଅବିସ୍ମରଣୀୟ | ଏହା ବିଶ୍ believed ାସ କରାଯାଏ ଯେ ଚାଉଡର ଶକ୍ତି ଦିଏ | 100 G ସୁପ୍ ପ୍ରାୟ 130 କିଲୋନ୍ ଧାରଣ କରେ |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ: ଏକ ଗ୍ଲାସ୍ ବିନ୍ସ, 700 ଗ୍ରାମ ଗୋମାଂସ ପଲପି (ଆପଣ ମିନିଟ୍ ନେଇପାରିବେ), 3 ବଲ୍ସ, 3 ମଧ୍ୟମ ଟମାଟୋ (ପ୍ରାୟ 500 ଘୁଞ୍ଚି, 3 ଟି ଲବଙ୍ଗ | l। ମଦ ଭିନେଗାର, 1 ଚାମଚ | l। ପପ୍ନାରୀ, 1 ଚାମଚ | l। ଚିନି, ½ Tsp। ଜିର୍, 1.5 H ଲାଲ୍ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ ଲଙ୍କା, 2-3 - କାର୍ନେସନ୍ ବାଉଟ୍ସ, ବାଇ ଲେଫ୍, ଲୁଣ, ଭଣ୍ଡାର ତେଲ, ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ର |
ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି: ବିନ୍ସ ଆଗୁଆ ଭିଜାଇଥାଏ, ରାତିରେ ଭଲ | ତାପରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବାକୁ ଫୁଟାନ୍ତୁ | ଲୁଣ ଯୋଗ କରେ ନାହିଁ | ଗୋମାଂସ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ କାଟି ଦିଅ | ଟମାଟୋ ସହିତ, ଚର୍ମକୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଭାବରେ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ | ଏକ ଭଜା ପ୍ୟାନରେ ଗନ୍ଧ ନକରି ଏକ ପନିପରିବା ତେଲ ଗରମ କରେ, ଗୋମାଂସ ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ | ମାଂସ ଫ୍ରାଇ ଟିକେ ଟିକେ ଏକ ବିଟ୍ ଏବଂ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ ହୁଏ | ସମାନ ତେଲରେ, ଫାଲି ପିଆଜ, ରସୁଣ ଏବଂ ମସଲା, କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ଉତ୍ତେଜିତ ହୁଏ | ଯେତେବେଳେ ଧନୁ ସ୍ୱଚ୍ଛ ହୋଇଯାଆନ୍ତି, ମାଂସକୁ ପୁଣି pour ାଳନ୍ତୁ | ଟମାଟୋ ଯୋଡନ୍ତୁ ଏବଂ ଯୋଡନ୍ତୁ | ଏକ lid ାଙ୍କୁଣୀ ସହିତ ଘୋଡାଇବା ପାଇଁ | ଆପଣ କିଛି ପାଣି ଏବଂ ଷ୍ଟି ଷ୍ଟିଡ୍ ଯୋଗ କରିପାରିବେ | ସମାପ୍ତ ବିନ୍ସ ଏକ ମୋଟା ତଳ ସହିତ ଏକ ସସ୍ପଏଣ୍ଟରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ | 500 ମିଲି ଗରମ ପାଣି pour ାଳନ୍ତୁ, ଏକ ବେ ପତ୍ର ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ନିଆଁ ଲଗାନ୍ତୁ | ଫୁଟୁଥିବା ପରି ମାଂସକୁ ମସଲା ସହିତ ରଖ | ଫୁଟିବା, ଅଗ୍ନି ହ୍ରାସ କର ଏବଂ ମାଂସ ପ୍ରସ୍ତୁତ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ 40-50 ମିନିଟ୍ ରାନ୍ଧ | ସୁପ୍ pour ାଳିବା ଭିନେଗାର, ଚିନି, ଚିନି ସହିତ ଏକ ମିନିଟ୍ ପୂର୍ବରୁ ଏକ ମିନିଟ୍ ପୂର୍ବରୁ ଏବଂ କଟା ସବୁଜ ରଙ୍ଗର ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ |
ତୁର୍କୀ ଲିନିଲ ସୁପ୍ - ମର୍ଡିମେକ୍ ଚର୍ବୋ |
ଫଟୋ: PixBAY.com/ru।
ତୁର୍କୀ ମସଲା ସୁପ୍ (ମର୍ଡିମେକ୍ ଚୋରବା)
ରେଡ୍ ମସୁରରୁ ସାରାଂଶ ପୃଥିବୀରେ ସବୁଠାରୁ ପ୍ରାଚୀନ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ | ଜଣେ ବାଇବଲ ଇତିହାସ ତାଙ୍କ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ ହେଲେ ତାଙ୍କ ସହିତ ଏକ ଅସଫଳ ହଣ୍ଟ ପରେ ଆସିଥିଲେ ଏବଂ ଦେଖିଲେ ଯେ ତାଙ୍କ ଭାଇ ଯାକୁବ ଏକ ଲାଲ୍ ଲାଲ୍ ମସଲା ସୁପ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରେ | ସେ ବହୁତ ଭୋକିଲା ଥିଲେ ଏବଂ ତାଙ୍କ ଭାଇଙ୍କୁ ଖାଇବାକୁ ଦେବା ପାଇଁ କହିଥିଲେ। କିନ୍ତୁ କୁନିନିଜିଞ୍ଜ ଯାକୁବ ପ୍ରଥମେ ଜନ୍ମ ଅଧିକାରକୁ ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ କରିବାକୁ ଦାବି କଲା | Isav ଚିନ୍ତା ସେହି ଭାଇ ଥଟ୍ଟା କରୁଥିଲେ ଏବଂ ରାଜି ହୋଇଥିଲେ | ତେଣୁ ଚୋପା କାହାଣୀରେ ପ୍ରବେଶ କଲା | 100 ଗ୍ରାମ ଚୋରବା ପ୍ରାୟ 200 କିଲ୍ସ ଧାରଣ କରେ |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ: 1 କପ୍ ଲାଲ୍ ମସୃତା, ପାପରକା, 1 ବଲ୍ବ, 1 ଗାଜର, ½ ଲେମ୍ବୁ, 50 ମିଲିୟସ୍, 1 ଚାମଚ | l। ସ୍ଲାଇଡ୍ ମଇଦା, ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ତେଲ, ବଟର, କଳା ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ ଲଙ୍କା, ମେଣ୍ଟ |
ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି: ମଙ୍ଗଳ ଧୋଇ, ଜଳ ଲିଟର pour ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ନିଆଁରେ ଏକ କଙ୍କୁସପାନ୍ ରଖନ୍ତୁ | ଜଳ ଫୁଟିବା ମାତ୍ରେ ଫୋମକୁ ବାହାର କର ଏବଂ ଅଗ୍ନିକୁ ହ୍ରାସ କର | ଏକ ଗ୍ଲାସ୍ ପାଣି ପିଆଜ ସୂକ୍ଷ୍ମ, କାଉଣ୍ଟରକୁ ଅସ୍ଥାୟୀ ଗ୍ରାହାଘର ଉପରେ ଘଷିବା ପାଇଁ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଅଟେ | ପ୍ୟାନରେ କିଛି ପନିପରିବା ତେଲ pour ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ କ୍ରିମିଆ ଯୋଡନ୍ତୁ | ପିଆଜ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛତାକୁ ଭାଜନ୍ତୁ | ଗାଜର ଯୋଡନ୍ତୁ | ସୁବର୍ଣ୍ଣ ରଙ୍ଗକୁ ଭାଜନ୍ତୁ | ପ୍ରାୟ 2 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ମଇଦା our ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ଫ୍ରାଏ | ଏହା ପରେ, ଧୀରେ ଧୀରେ ପନିପରିବା କୁ ସୁପ୍ ରେ ପରିଚିତ କର | ଲୁଣ, ପିପ୍ର୍କା, ଲଙ୍କା ଯୋଗକର | ଚୁଲିରୁ ସ uc ନିକଙ୍କୁ ବାହାର କର | କ୍ରିମ୍ pour ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ଉପାଦାନଗୁଡିକ ଏକ ବ୍ଲେଣ୍ଡର ଦ୍ୱାରା ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରନ୍ତୁ | ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ଲେଟରେ ଦାଖଲ କରିବାବେଳେ ଏକ ଲେମ୍ବୁ ଏବଂ ମେଣ୍ଟ ପତ୍ର ଯୋଗ କରନ୍ତୁ |