ଯେହେତୁ ଅଧିକାଂଶ ପ୍ରାଚୀନ ସମୟ, ଆମର ପୂର୍ବପୁରୁଷମାନେ ମୂଷ ଘର ସଂଗ୍ରହ କରିଥିଲେ, ସେମାନେ ସେମାନଙ୍କର ମୂଲ୍ୟବାନ ଉତ୍ପାଦକୁ ବିଚାର କରି ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଏବଂ ଶୀତଳ ଶୀତକୁ ବଞ୍ଚିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଅନ୍ତି | ଏକ ନିୟମ ଭାବରେ, ମୂଷା ରନ୍ଧା, ପାକ ଏବଂ କାର୍ପେଡ୍ ଆଉଟ୍, ମାରିନେଟ୍ | ତା'ପରେ ଶୁଖିଲା ଶିଖିଲେ | XVIII ଶତାବ୍ଦୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମୂଷା ବିଷାକ୍ତ ମୂଷା ବିଷୟରେ କ information ଣସି ସୂଚନା ନାହିଁ | ଏବଂ କେବଳ ଶତାବ୍ଦୀର ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ସେଣ୍ଟ ପିଟର୍ସଙ୍ଗରେ ବାସ କରୁଥିବା କେତେକ ଜର୍ମାନ ନର୍ଡ, ମୂଷ୍ରୁମ୍ ବିଷୟରେ କ୍ଷତିକାରକ ଟିପ୍ପଣୀ ଲେଖିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କଲା, କିନ୍ତୁ ସେମାନେ ପ୍ରକାଶ ହୋଇନଥିଲେ | ନିଷେଧ ଆର୍ଗୁମେଣ୍ଟସ୍ ହେଉଛି "ଆଇରନ୍ ଇନ୍" Russia ଷରେ ମୂଷାମାନେ ଏକ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଚୁକ୍ତିନାମୂଳକ ମାଂସ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ | ପୋଷ୍ଟଗୁଡିକ କିମ୍ବା ଏକ ସ୍ଥାୟୀ ଭିତ୍ତିରେ ସ୍ଥାୟୀ ଆଧାରରେ ସେମାନେ ଅଥଡୋଡକ୍ସ ଖାଆନ୍ତି | ମୂଷାର କ୍ଷତିର କାରଣ ବିଷୟରେ ଲେଖିବା ଅର୍ଥ ଅର୍ଥୋଡ୍ରସ୍ ବିଶ୍ୱାସକୁ ଦୁର୍ବଳ କରିବା | ସେହି ସମୟରେ, xvyi-xix ଶତାବ୍ଦୀରେ ୟୁରୋପରେ, Russian ଷର ମୂସୁମାରୀମାନଙ୍କୁ ସୂକ୍ଷ୍ମ ସୂତା ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ ଏବଂ ମହାନ ଲୋକପ୍ରିୟତାକୁ ଉପଭୋଗ କରୁଥିଲେ | ଜାତୀୟ ଧନ ଶୁଖିଲା ଧଳା, ଲୁଣିଆ ମାଲ୍ଟି ଏବଂ ରିମ୍ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଇଥିଲା | ଜଙ୍ଗଲରେ ଥିବା ମୂଷା ପଛରେ ଆନନ୍ଦ, ବର୍ତ୍ତମାନ ପରି, ଏବଂ ସଂଗ୍ରହ ଏବଂ ଶୀତଦିନେ ଅମୋଜ ପାଇଁ | ବେଳେବେଳେ ମୂଷା ଏତେ ସଂଗ୍ରହ କରିଥିବାରୁ ସେମାନେ ଜଙ୍ଗଲରେ ଅମଳ କରୁଥିଲେ | ଏଥିରୁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର brownows ଲକ ଥିଲା ଯେଉଁଥିରେ ଧଳା ଶୁଖିଗଲା | ଏହା ପ୍ରାୟତ the ସୂର୍ଯ୍ୟଙ୍କଠାରେ କରାଯାଇଥିଲା | କିନ୍ତୁ ଘରେ, ଚୋରିଟି ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିଲା | RiZhhiki ଏକ ଶୁଖିଲା ଉପାୟ shed ାଳିଲେ, କେବଳ ସେମାନଙ୍କୁ ଲୁଣରେ କହିବା | କିନ୍ତୁ କପଡ଼ାରେ ଗୁଡ଼ାଯାଇଥିବା ମାଲ ପରିବହନ ଏବଂ ଅନେକ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନଦୀରେ ରଖ | ତାପରେ, ସେମାନେ, ରଜିକୀ ପରି ଲୁଣ ଶୋଇଥିଲେ | କ୍ଷୀର ଏସିଡ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ଅଧିକ ମୂଷା ଦୂର ହୋଇପାରେ | ଏକ ବ୍ରାଇନ୍ କ୍ଷୀର ସେରମ୍ ଏବଂ କିଛି ଚିନି ଯୋଗ କରାଯାଇଥିଲା | ଫ୍ରିଜ୍ ମୂଷାଗୁଡିକ କେବଳ ବିଂଶ ଶତାବ୍ଦୀର ଦ୍ୱିତୀୟାର୍ଦ୍ଧରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା | ଏହା ବିଶ୍ believed ାସ କରାଯାଏ ଯେ ପିତୃପୁରୁଷ ଆଡ୍ରିଆନ୍ଙ୍କ "ବ୍ୟଭିଚାର କ୍ଲିପ୍" ର ବୃତ୍ତିଗତ କ୍ଲିପ୍ "ରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ ହୋଇଛି, ଯିଏ Russian ଷର ଓଡ଼ୋଡକ୍ସ ଚର୍ଚ୍ଚରୁ 1690 ରୁ 1700 ରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ | ଫଙ୍ଗି ଚଉଦ ଗରମ ପାତ୍ରର ଶୀତଳ ସ୍ନାକ୍ସ ସହିତ ଏହାର ରେକର୍ଡ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଛି |
ଏଲିନା ମଲୋକହୋଭେଟ୍ ଉପରେ ପରୀକ୍ଷଣରେ ଶୁଖିଲା ମୂଷା |
ରୋଷେଇ ଘର: Russian ଷ |
ବର୍ଗ: ଗରମ
ରାନ୍ଧିବା ସମୟ: 4 ଘଣ୍ଟା |
ଥାଳିରେ ଗଣନା କରାଯାଏ: 10 ଜଣ ଲୋକ (କ)
ତୁମକୁ ଦରକାର ହେବ: ଧଳା ଶୁଖିଲା ମଶରୁମ୍ 10 ଚତୁର ମଇଦା 0.5 ଲେନ୍ସ ଫ୍ରାଇ ପାଇଁ ଡେମନ୍ କିମ୍ବା ପନିପରିବା ତେଲ ପାଇଁ |
ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି:
ଗୋଟିଏ |ମୂଷା ଅନେକ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଭିଜାଯାଏ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ଲୁଣ ବିନା ସମାନ ପାଣିରେ ଫୁଟାନ୍ତୁ | ତା'ପରେ ହେରେ ଧୋଇ ଆସ, ସେମାନେ ଜଳର ଆଭସ ଦିଅନ୍ତି |
2
ତା'ପରେ ମୂଷାଗୁଡ଼ିକୁ ଟେବୁଲ ଉପରେ ରଖାଯାଇଛି, ଦୃ solid ଏବଂ ମଇଦା ଭିତରେ ପଡ଼ିଯାଇଛି | ପାନକେକ୍ ମଇଦା ତିଆରି କର |
3
ପ୍ରତ୍ୟେକ ମୂଷା 15 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ପରୀକ୍ଷାରେ ଭିଜାଯାଏ | ତା'ପରେ ଗହମ ଖଣ୍ଡରେ ପଡ଼ିଗଲା ଏବଂ ବହୁ ପରିମାଣର ଫୋମ୍ କିମ୍ବା ପନିପରିବା ତେଲରେ ଭାଜିଲା |
ମାରିନେଟେଡ୍ କୋରିଆନ୍ ଚମ୍ପିଗନନ୍ସ |
ରୋଷେଇ ଘର: କୋରିଆନ୍ |
ବର୍ଗ: ସ୍ନାକ୍ସ |
ରାନ୍ଧିବା ସମୟ: 30 ମିନିଟ୍ |
ଡିସ୍ ସଫା ହୋଇଛି: 5 ଲୋକ (କ)
ଆପଣ ଆବଶ୍ୟକ କରିବେ: ଅଧ୍ୟାୟ 500 ଗେଲହରିଆନ୍ ପେପର୍ 1 ଷ୍ଟ୍ରଷ୍ଟର୍ 1 ଟି ଉର୍ଥର 1 THWSHISH 1 CL | ପଲକକ୍ସୋଲ ½ Cl। Aucus 1 t.l.oSava sah 2 tbsp
ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି:
ଗୋଟିଏ |
ମାସିକ ଏବଂ ମଟର ସହିତ ଏକ ଲ aur ରେଲ ଏବଂ ମଟର ସହିତ ଫୁଟାନ୍ତୁ, ପାଣି ଟ୍ୟାକ୍ କରନ୍ତୁ |
2
ଷ୍ଟ୍ରାଙ୍କ ସହିତ କ୍ୟାଲିଫେବଲ୍ କାଟିଦିଅ | ଏକ ପ୍ୟାନ, ଫାରି ପିଆଜରେ ଏକ ଉତ୍ତପ୍ତ ତେଲରେ, ତା'ପରେ ଗାଜର ଏବଂ ହଳଦୀ ଯୋଗ କରନ୍ତୁ | ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କ୍ରମାଗତ, ନିରନ୍ତର ଉତ୍ତେଜିତ |
3
ଭାଜିବାର ଶେଷ ହେବାର କିଛି ମିନିଟ୍ ପୂର୍ବରୁ ଲୁଣ, ଚିନି, ଛତୁ, ପ୍ରେସ୍ ରସୁଣ ଦେଇ ବଞ୍ଚିତ | ଅନ୍ୟକୁ ଏକ 1.5 ମିନିଟ୍ ଭାଜନ୍ତୁ | ତା'ପରେ ଭିନେଗାର ଏବଂ ସୋୟା ସସ୍ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତୁ | ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ |
ଚାରି
କେଶରୁ ମୂଷା ଫୁଟିବା, ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ଅପସାରଣ କିପରି? ଚମ୍ପିଗନସ, ଭାଜିଙ୍ଗ ପ୍ୟାନରେ ଭାଲୁଙ୍ଗ୍ ପ୍ୟାନରେ ସଂଗ୍ରହ କରି, ତାଙ୍କର ଲେମ୍ବୁ ସ୍ଲିକ୍କୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରିବା | Lid ାଙ୍କୁଣୀକୁ ଆଚ୍ଛାଦନ କରନ୍ତୁ, ଥଣ୍ଡା ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ହଟାନ୍ତୁ | ଆପଣ ତୁରନ୍ତ କରିପାରିବେ |