ପାକାନେଲ ସାଲାଡ |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ:
ଅଲିଭ୍ ତେଲ - 3 ଟେବୁଲ ଚାମଚ,
ଲାଲ୍ ମଦ୍ୟ ଭିନେଗାର୍ - 2 ଟେବୁଲ ଚାମଚ,
ମହୁ - 1 ଚାମଚ,
ରସୁଣ - 1 ସ୍ଲାଇସ୍,
ଟମାଟୋ - 2-3-live,
ନାଲି ପିଆଜ - 1 ଖଣ୍ଡ,
ଲୁଣ, ହଳଦୀ - ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ,
ରୁଷ୍ଟିକ୍ ରୁଟି - 4 ଖଣ୍ଡ,
କାକୁଡି - 2 ଖଣ୍ଡ,
ବେସନ ପତ୍ର - ½ କପ୍ |
ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି:
ଏକ ବଡ ପାତ୍ରରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଚୂର୍ଣ୍ଣ ରସୁଣ, ଅଲିଭ୍ ତେଲ, ମହୁ ଏବଂ ଭିନେଗାର ମିଶ୍ରଣ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ | ବଡ଼ କଟା ଟମାଟୋ ଏବଂ ପିଆଜ ଯୋଡନ୍ତୁ | ସ୍ଲାଇଟ୍ ଲୁଣ ଏବଂ ହଳଦୀ | ସମସ୍ତ ପ୍ରାପ୍ତ ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ 15-30 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଛୁଟି | ରୁଟି ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ଗ୍ରିଲ କିମ୍ବା ଚୁଲିରେ ସାମାନ୍ୟ ବ୍ରେକ୍ | ଯେତେବେଳେ ରୁଟି ପ୍ରସ୍ତୁତ, ସେତେବେଳେ ଏହା ରସୁଣ ସହିତ ସାମାନ୍ୟ ଜାଗ୍ରତ ହୋଇପାରେ | ରୁଟିର ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ସେମାନଙ୍କ ହାତରେ ଭାଙ୍ଗିବା କିମ୍ବା ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ କାଟିଦେବା ଆବଶ୍ୟକ ହେବ | ଟମାଟୋକୁ ଟେବୁଲ୍ ଉପରେ ସେବା କରିବା ପୂର୍ବରୁ, କଟା କାକୁଡି, ବେସନ ଏବଂ ରୁଟି ଯୋଡନ୍ତୁ | ଧୀରେ ଧୀରେ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ, ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଲୁଣ ଏବଂ ହଳଦୀ ମିଶାନ୍ତୁ |
ସାଲାଡ ନିସୁଜ୍ |
ସାଲାଡ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ:
ସାଲାଡ - 1 କୋଚାନ୍,
ଟମାଟୋ - 4 ଖଣ୍ଡ,
ଅଣ୍ଡା - 3 ଖଣ୍ଡ,
ସୁଗନ୍ଧିତ ଧନ - 3 ଖଣ୍ଡ,
ଫିଲେଟ୍ ଆଙ୍କୋଭୋଭୋଭୋଭିଭ୍- 8 ଖଣ୍ଡ,
ମିଠା ଲାଲ ଲଙ୍କା - ½।
ସବୁଜ ଚତୁର ବିନ୍ସ - 200 g,
ଅଲିଭ୍ - 2 ଟେବୁଲ ଚାମଚ,
ତେଲରେ ଟୁନା - 150 G,
ଲେମ୍ବୁ ରସ - 2 ଚାମଚ |
ଇନ୍ଧନ ପାଇଁ ଉପାଦାନ:
ଅଲିଭ୍ ତେଲ - 7 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ,
ଚୂର୍ଣ୍ଣ ରସୁଣ - 1 ଖଣ୍ଡ,
ଚୂର୍ଣ୍ଣ ବେସନ ପତ୍ର - 7-8 ପତ୍ର,
ମଦ ଭିନେଗାର - 1.5 ଚାମଚ,
ଲୁଣ ଏବଂ ହଳଦୀ - ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ |
ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି:
ଆଗରୁ ଏକ ରିଫିଲ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ | ଏହା କରିବା ପାଇଁ, ଏହାର ସମସ୍ତ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ଛୋଟ ପାତ୍ରରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ୱେଜ୍ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ | ବିନ୍ ଗୁଡିକ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣିରେ ବାନ୍ଧି 5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଫୁଟାନ୍ତୁ | ବ୍ରହ୍ମାଣ୍ଡରେ ବିନ୍ସ ପାସ୍ କର ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ଏହାକୁ ଧୋଇଦିଅ |
ଅଲିଭ୍ ତେଲର 2 ଟି ଚାମଚପୁନା, ଚୂର୍ଣ୍ଣ ରସୁଣ ସ୍ଲୁସ୍ ଯୋଡନ୍ତୁ, ତେବେ ବାଳ | ନରମ ପୂର୍ବରୁ କିଛି ମିନିଟ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ | ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ର ସହିତ ସିଞ୍ଚନ କରନ୍ତୁ, ନିଆଁରୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଥଣ୍ଡା ହୁଅନ୍ତୁ | ଅଲିଭ୍ ତେଲ, ଚାମଚ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ବା ଲେମ୍ବୁ ରସ ଲୁଚାଇ |
ପତ୍ର, ଧୋଇବା ଏବଂ ଶୁଖିବା ପାଇଁ ସାଲାଡ | ବଡ଼ ପତ୍ର ଏକ ପାତ୍ରରେ ଭାଙ୍ଗେ | ଟମାଟୋ ଅଧା ସହିତ କଟା, ତା'ପରେ 2 କିମ୍ବା 3 ଖଣ୍ଡର ପ୍ରତ୍ୟେକ ଅଂଶ | ଇଚ୍ଛାଧୀନ ଭାବରେ ମିଠା ପିଆଜ କାଟି ଦିଅ | ଅଲିଭ୍ ଧୋଇକୁ ଅଧା କରିଦିଏ | ମିଠା ହଳଦିକ ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ପତଳା କଟା କାଟି ଦିଅ | ଅଣ୍ଡା ଫୁଟାନ୍ତୁ, ଶେଲରୁ ସଫା କରନ୍ତୁ ଏବଂ କ୍ୱାର୍ଟରରେ କାଟନ୍ତୁ | ପିଆଭି ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ଧୋଇଦିଅ |
ସାଲାନାଇଟ୍ କୁ ନୂତନ ସାଲାଡ୍, ପିଆସନ୍, ଟମାଟୋ, ବିନ୍ସ ଏବଂ ଲେନ୍ ଏବଂ ହଳଦୀ ର ସ୍ତର ଦେଖାଇଲେ | ଅନେକ ଥର ସ୍ତରଗୁଡିକ ପୁନରାବୃତ୍ତି କରନ୍ତୁ | ଏକ କଣ୍ଟା ଏବଂ pourk ାଳିବା ପାଇଁ ଭରିବା ପାଇଁ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ | ଏକ ସାଲାଡରେ ସେବା କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଟୁନା ଫଙ୍କ, ଅଣ୍ଡା, କ୍ୱାର୍ଟର୍ସ, ଅଲିଭ୍ ଏବଂ ଆଙ୍କୋଭି ଦ୍ୱାରା କଟା | ହଳଦୀ ଏବଂ ପୁନର୍ବାର ଲେମ୍ବୁ ରସ ସହିତ ସିଞ୍ଚନ |
ସାଲାଡ ପ୍ରସ୍ତୁତ! ବନ୍ ଭୋକ!