ପ୍ଲମ୍ - 6-8 ସେଲେ।,
ଚପଲ - 600 ଗାଇ।,
ଯଦି ଆବଶ୍ୟକ - 1-2 ଚାମଚ,
ଚିନାବାଦାମ କିମ୍ବା ଭାନିଲା, ବ୍ରାଣ୍ଡି ର ଏକ ବୁନ୍ଦା |
ମଇଦା ଉପରେ:
3 ଅଣ୍ଡା,
1 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ଚିନି,
1 କପ୍ ମଇଦା |
ତେଲ ସହିତ ତେଲ ଲଗାଇବା ପାଇଁ ଫର୍ମଗୁଡିକ ତଳେ କାଟି ତଳେ ପକାନ୍ତୁ, ଅଧା (ପାର୍ଶ୍ୱରେ କଟା କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ (ଶୁଦ୍ଧ ଭାବରେ ଶୁଦ୍ଧ ଚପଲ ରଖନ୍ତୁ) | ଯଦି ପ୍ଲମ୍ ଏବଂ ଆପଲ୍ ଖଟା ଅଟେ - ଚିନି (1-2 ଘଣ୍ଟା ଚାମଚ) ସହିତ ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ, ଚିନାବାଦାମ ସହିତ ସିଞ୍ଚନ କରନ୍ତୁ | କିଏ ଚିନାବାଦାମ ପସନ୍ଦ କରେ ନାହିଁ, ତୁମେ ଭାନିଲା ହୋଇପାରେ | ବର୍ଗାକାକୁ ବର୍ଗ |
ମିକ୍ସର୍ ମଇଦା ଆଣ୍ଠୁଏ: 3 ଅଣ୍ଡା, 1 ଚାମଚ | ଚିନି, 1 ଚାମଚ | ମଇଦା ଉପରୁ ଆପଲ୍ ପାଇଁ pour ାଳନ୍ତୁ | 190 ଡିଗ୍ରୀରେ ପ୍ରାୟ 30 ମିନିଟ୍ ବ୍ରେକ୍ କରନ୍ତୁ | ପ୍ରସ୍ତୁତତା ସମୟ ଆକୃତିର ବ୍ୟାସ ଏବଂ ଚୁଲି ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ | ଯଦି ମଇଦା ପତଳା, ତେବେ ସେହିପରି, ଏହା ଶୀଘ୍ର ବକ୍ କରେ |
ଥଣ୍ଡା ଥାଳିରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ଚାଲିଗଲା | ଏହା କରିବା ପାଇଁ, ଏକ ଥାଳିରୁ ଏହାକୁ ଏକ ଚାର୍ଲୋଟ୍ ସହିତ ଟର୍ନ୍ କରନ୍ତୁ, ଉପରୋକ୍ତରୁ ଥାଳି ସହିତ ଘୋଡାନ୍ତୁ ଏବଂ ପୁନର୍ବାର ବୁଲନ୍ତୁ |
ଛୋଟ ଚପଲରେ ନିର୍ମିତ ଜାମ |
ଆପଲ୍ ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାର ଉପାୟରେ ଉପଦେଶ ଦିଅନ୍ତୁ |
ସେମାନେ କୁହନ୍ତି ଯଦି ତୁମେ ଏକ ଖଟା ଲେମ୍ବୁ ପାଇଲ, ଏହାକୁ ଲେମ୍ବୁରୁ ତିଆରି କର | ମୁଁ ଭୋଜନ ପାର୍ଶ୍ୱର ତଳ ଶାଖାଠାରୁ ଛୋଟ ଚପଲ ପାଇଲି, ମୁଁ ସେମାନଙ୍କୁ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବେ ଗର୍ଜ୍ କରିଦେଲି | ରେସିପି JAM ର ସମାନ: ସୁଗାର ସିରପ୍ କୁ ରାନ୍ଧିବା ସହିତ ସମାନ 1 କିଲୋଗ୍ରାମରେ ଚିନି ସିରପ୍ 1 କିଲୋଗ୍ରାମ ଚିନି | ଆପଲ୍ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ପୂର୍ବରୁ 1 ଚିନାବାଦାମ ଷ୍ଟିଙ୍ଗର, କାର୍ନେସନ ଏବଂ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ଏହା ପୁଣି ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ଥରେ ଫୁଟାଯାଏ | ଚିନି ଅଂଶକୁ ହ୍ରାସ କରି ତୁମେ ମହୁକୁ ଶେଷ ଫୁଟିବା ସହିତ ଯୋଡି ପାରିବ | ବ୍ୟାଙ୍କରେ ଥିବା paying ାଳିବା ପୂର୍ବରୁ, ଦୁଇଟି କଳା ଯୋଡନ୍ତୁ | କଗନାକ୍ ଚାମଚ |
ରାନ୍ଧିବା ଆପଲୀର ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ଏକ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ପରିମାଣ | ଏବଂ ଯଦି ତୁମେ ହଠାତ୍ ପାଚିଲା ମସସ୍ ପାଇଲ (ତଥାପି, ବେଳେବେଳେ ପରିପୂର୍ତ୍ତ ନୁହେଁ) ଫଳଗୁଡିକ, ଏହାକୁ ଖୋଜିବା ପାଇଁ କେବଳ ଆବଶ୍ୟକ | ସର୍ବଶେଷରେ, ଚପଲଗୁଡ଼ିକ ଏକ ଅତି ଉପଯୋଗୀ ଉତ୍ପାଦ: ଆପଲର 100 g ସୁଗନ୍ଧିତ ଅଂଶଗୁଡିକ 83-88% ଜଳ ଧାରଣ କରିଥାଏ, 0.4% ଫାଇବର, 0.4- 0.8 % ବୃଦ୍ଧିଜନକ ଏସିଡ୍ (ଆପଲ୍ ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ), ଏବଂ ପେକ୍ଟିନ୍, ଟ୍ୟାନିଂ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ ପଦାର୍ଥ | 5 ରୁ 45 mg% ଏବଂ ଭିଟାମିନ P, B1, B2, PP କୁ - ଫଳ ଭିଟାମିନ C ରେ ଧନୀ ଅଟନ୍ତି।
ଚପଲ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଏଠାରେ କିଛି ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଏବଂ ଆଗ୍ରହୀ ରେସିପି ଅଛି:
ଶୁଖିଲା ଆପଲ୍ |
ସ୍ଲୋପ୍ସରେ ଚପଲଗୁଡ଼ିକ କଟା (ଏକ ଆପଲ୍ ସହିତ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଏବଂ ଶୁଖିଲା ସହିତ ଦୁଇଜଣଙ୍କ ତରଳ ପଦାର୍ଥରେ ଶୁଖିଲା | ଦିନକୁ ଶୁଖିବା ପରେ ଶୁଖିଲା, ଆପଣ ଚୁଲାମକୁ ପଠାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଚପଲ |
ଆପଲ୍ ମାର୍କଲେଡ୍ |
ପ୍ରତି 1 କିଲୋଗ୍ରାମ ଚିନି 500-700 g ଚିନି | "ଆଣ୍ଟ୍ୟୁମାନୋଭୋକା" ପ୍ରକାରର ଶରତର କିସମିର ଚପଲ, ରୋଟରରୁ "ଶରତ ଷ୍ଟ୍ରାଇଡ୍", ଚିନି କିମ୍ବା ଧୀର ଉତ୍ତେଜନା ସହିତ ମୋଡ଼ିରେ ଘଉଡାଇବା | । ଗ୍ଲାସ୍ ପାତ୍ରକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରିବା ଏବଂ ଶୀତକୁ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ଗରମ ୱେଲଡ୍ ମାସ |
ଚପଲରୁ ଥଣ୍ଡା (ଏହିପରି ସମସ୍ତ ଭାରତୀୟ)
1 କିଲୋଗ୍ରାମ ଚପଲ, 150 G ପିଆଜ, 1 ସାମୁଦ୍ରିକ ଅଦା ମୂଳ | ହାଡ ବିନା 150 ଗ୍ରାମ କିସମିସ୍, 1 ଚାମଚ | ସୋରିଷ ମଞ୍ଜିର ଚାମଚ, 5 ଚାମଚ | ଏସିଟିକ୍ ଏସେନ୍ସର ଚାମଚ (25%), 14 ଲିଟର ପାଣି, 600 ଗ୍ରାମ ବ୍ରାଉନ୍ ଚିନି, 1-2 ଘଣ୍ଟା | ଲୁଣର ଉପର ବିନା, କିନେଙ୍କି ଲଙ୍କା |
ଚପଲ ସଫା କରନ୍ତୁ, ମୂଳକୁ କା remove ଼ିଦିଅ, ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା | ଅଦା ଫଳ ଫଳ, ସୂକ୍ଷ୍ମ ଧନୁ ସହିତ ମିଶାନ୍ତୁ | ଜଳ, ଭିନେଗାର ଭିନେଗାର, ଚିନି ଏବଂ ଛତୁଟି ଏକ ବଡ଼ ସାଉଣ୍ଡପାନରେ, ରୋଷେଇ, ଗମନଭାଗମନ, 40-50 ମିନିଟ୍ ରଖିଲା |
ଖଣ୍ଡିଆ ମଇଦାରୁ ଆପଲ୍ ଷ୍ଟ୍ରାଉଡେଲ୍ (ଅଷ୍ଟ୍ରିଆର ରେସିପି)
1 କପ୍ ଲହୁଣୀ, 2 ଏବଂ ଅଧା କପ୍ ମଇଦା, ଚିନି, ଚିନି, ଚିନି ଲୁଣ, 1 ହଳଦିଆ, 2 ଚାମଚ | କ୍ଷୀରର ଚାମଚ, 2 ଚାମଚ | ମଦର ଚାମନ୍, 680 g ଆପଲ୍, ଅଧା ଚିନି, 2 ଚିବିପ୍ | ମଞ୍ଜି ବିନା କିସମିସ୍ ର ଚାମଚ, ଲେମ୍ବୁ ରସ, 1 ପ୍ରୋଟିନ୍, 1 ଚାମଚ | ଚାମଚ ଚିନି |
ସୁଗାର, ଲୁଣ, ହଳଦିଆ, କ୍ଷୀର ଏବଂ ମଦ, ମିଶ୍ରଣକୁ ଯୋଡିବା ପାଇଁ ମଇଦାକୁ ମଇଦାକୁ ସଂଯୋଗ କରନ୍ତୁ | ଶୀତରେ ଏକ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ମଇଦାକୁ ଆଣ୍ଠୁଏ ଏବଂ ସ୍ଥାନ ପାଇଁ ସ୍ଥାନ ପାଇଁ, ତା'ପରେ ଆୟତାକାର ଫର୍ମକୁ ଗଡ଼ | କଟ୍ ଧାରଗୁଡିକ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଦ length ର୍ଘ୍ୟ ମ the ିରେ ମଇଦା ମ the ିରେ ରୁହ, ଶୁଷ୍କ ଏବଂ କିସମିସ୍ ସହିତ ସିଞ୍ଚନ କର, ଲେମ୍ବୁ ରସ ସହିତ ସିଞ୍ଚନ କର | ମଇଦାର ଧାରଗୁଡ଼ିକ ଭରିବା ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ କଭର୍ କରନ୍ତୁ | ମଇଦା କଟାଯାଇଥିବା ପତଳା ପଥରରୁ ସେମାନଙ୍କୁ କାମ୍ଷ୍ଟଲା ବ ut ଼ୁ ଉପରେ ରଖେ | ବେକିଂ ସିଟ୍ ଉପରେ ଷ୍ଟ୍ରିଙ୍ଗେଲ ପ୍ରୋଟିନ୍କୁ ତେଲମ କରନ୍ତୁ, ଏବଂ 150 ଡିଗ୍ରୀର ତାପମାତ୍ରାରେ 30 ମିନିଟ୍ ବ୍ରେକ୍ କରନ୍ତୁ | ଥଣ୍ଡା, ଚିନି ସହିତ ସିଞ୍ଚନ କରନ୍ତୁ |
ଆମର ରୋଷେୟା ପାଇଁ ଅନ୍ୟ ରେସିପିଗୁଡ଼ିକ ଫେସବୁକ୍ ପୃଷ୍ଠାରେ ଦେଖେ |