ଗୋଟିଏ |
ସାଦୋ
ଉପାଦାନ: 4-6 ସର୍ଭିସ୍: 4-6 ଚିକେନ୍ ଗୋଡ, 1 ଗ୍ଲାସ୍ କମଳା ରସ, 1 ବଲ୍ବ, 1 ଲିଡର୍, 1 ରୁ ହଳଦିଆ ଲଚପର୍, 1 ଚିଲି ଲଙ୍କା, 5 ଟମାଟୋସ୍, 600 g କଖାରୁ, 3 ଆଳୁ, 3 PC | ବାଥାଟା, 2 ଜୁଚି, 2 ମକା ମକା, 2 ଗାଜର, 3 ଟି ତାରଗୁଡିକ | ଟମାଟୋ ପେଷ୍ଟ, 1.5 ppm କୁମିନ୍, 1 TSP | ଜିରା, 2 tbsp। କଟା କିନ୍ସ, ଲୁଣ, ହଳଦୀ |
ରାନ୍ଧିବା ସମୟ: 1 ଘଣ୍ଟା |
କିପରି ରାନ୍ଧିବା: ଚିକେନ୍ ଗୋଡ ଏକ ବଡ଼ ହାଣ୍ଡିରେ ଏକ ବଡ଼ ପାତ୍ରରେ ଏକ ବଡ଼ ହାଣ୍ଡିରେ ଭେଜ୍ ଭାଜନ୍ତୁ | ପରେ ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା ପିଆଜ, ରସୁଣ ଏବଂ ଘଣ୍ଟି ଲଙ୍କା ପଠାନ୍ତୁ | ସବୁକିଛି ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ପରେ ଚିଲି ସଫା କରନ୍ତୁ, ସୂକ୍ଷ୍ମ ଭିନ୍ନ ଜୁକିନି ଏବଂ ଏକ ବ୍ୟାଟ୍, ଏବଂ ଚମଡା ଏବଂ କଗର୍କିନ୍ ବିନା ଟମାଟୋ | ଏହା ସହିତ, ଶିରାଟେଡ୍ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଜିରା ସହିତ ପନିପରିବା ଏବଂ ଜିରା ସହିତ ପନିପରିବା ସହିତ ଟମାଟୋ ଲେପନ ଯୋଡନ୍ତୁ | ତା'ପରେ ଭବିଷ୍ୟତର ସୁପ୍ ମକା କୋବ୍ସରେ ଫୋପାଡି ପତଳା ବିଭାଗ, ଏବଂ ଚୂନ କଟା | ପନିପରୁ ପୋଟାଟୋ ଏବଂ ଗାଜର କ୍ୟୁବ୍ ଲଗାନ୍ତୁ, ପନିପରିବା ପରେ କଭର୍ ଏବଂ ଆସନ୍ତାକାଲି ଏକ ଥାଳି ଛାଡିଦିଅ | ପ୍ରାୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ ନିର୍ମିତ ସପ୍ ରେ ଏକ ଗ୍ଲାସ୍ ସତେଜ କମଳା ରସ ଏବଂ ବନ୍ୟା ସତେଜ ସବୁଜ ଗ୍ରୀନ୍ | ଲାଟିନ୍ ଆମେରିକୀୟ ଚିକେନ୍ ସୁପ୍ "ସାଧୋ" ପ୍ରସ୍ତୁତ!
2
କ୍ରିମ୍ କର୍ନ୍ କ୍ରିମ୍ |
ଉପାଦାନ: 300 ଗ୍ରାମ ମକା ଶସ୍ୟ, 1 ବଲ୍ବ, 1 ବିମ୍, 200 ମିଲ୍ କ୍ଷୀର, 50 ମିଲ, 50 ମିଲ୍ସ | ମଇଦା, ରସୁଣ, ଲୁଣ, ହଳଦୀ |
ରାନ୍ଧିବା ସମୟ: 30 ମିନିଟ୍ |
କିପରି ରୋଷେଇ କରିବେ: ସୁନ୍ଦର କଟା ପିଆଜଗୁଡିକ ଏକ ଲୁଣ ଏବଂ ହଳଦୀ ସହିତ ଭାଜନ୍ତୁ | ତା'ପରେ ପ୍ୟାନରେ ମକା ଶସ୍ୟ pour ାଳନ୍ତୁ | ଫ୍ରାଇ, ଉତ୍ତେଜିତ, ସାତ ମିନିଟ୍ | ଏକ ଅଲଗା ସାଉସପାନରେ, pour ଡ଼ିମ୍ ଏବଂ କ୍ଷୀରରେ ନିଆଁ ଲଗାନ୍ତୁ ଏବଂ ଧୀରେ ଧୀରେ, ୱେଜ୍ ଗୁଡ଼ିକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ | ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା ରସୁଣ ଯୋଡନ୍ତୁ | ଫଳାଫଳ କ୍ରିମ୍ କ୍ରିମ୍ ମକା ସହିତ ଏକ ବ୍ଲେଣ୍ଡରରେ ମିଶ୍ରିତ ହୁଏ, ପିଆଜ ସହିତ ଭଜା ହୋଇଯାଏ | ମାଷ୍ଟଲେଡାଲ୍ ରାଜ୍ୟରେ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କର, ତାପରେ ମିଶ୍ରଣକୁ ଗର୍ସେଲିରେ ଯୋଗ କର, ଅନ୍ୟ କିଛି ମଇଦା, କଳା ଲଙ୍କା ଏବଂ ରସୁଣରେ ଯୋଗ କର | କେବଳ ସବୁକିଛି ଜବତ କରିବା - ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ! ଖରାପ ରସୁଣ କ୍ରସନରୁ କ୍ରିମି କର୍ଣ୍ଣର କ୍ରିମ୍ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ |
3
ବାଦାମ ଏବଂ ଚିଲି ସହିତ ସବୁଜ ବିନ୍ସ |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ: 4 ଟି ସର୍ଭିସ୍ ପାଇଁ: ପୋଡୋଲକୋଭା ବାଇନ୍ସ, 1 ଗ୍ରୀନ୍ ଚକୋଭା ବାଇସ୍, 1 ଗ୍ରୀନ୍ ଚିଲି ଲଙ୍କା, 50 ଗଣି ପନିପରିବା ତେଲ, ଲୁଣ |
ରାନ୍ଧିବା ସମୟ: 20 ମିନିଟ୍ |
କିପରି ରାନ୍ଧିବା: ସୁନ୍ଦର କଟା ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଗ୍ରୀନ୍ ଚିଲି ଲିଲି ଉଲଗ୍ନ ବାଦାମ ସହିତ ପନିପରିବା ତେଲ ଉପରେ ଭାଜିବା | ସବୁଜ ପୋଡ୍ ବିନ୍ ଗୁଡିକ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣିରେ ଜଡିତ, ଗରମ, ଏବଂ ତା'ପରେ ଥଣ୍ଡା ପାଣି ଆଣ | ବାଦାମ ଏବଂ ଚିଲି ଚିଲି ସହିତ ଏକ ଭଜା ପ୍ୟାନକୁ ପଠାନ୍ତୁ | ମଞ୍ଚଖତ ଏବଂ କିଛି ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଦବାନ୍ତୁ | ଖାଇବାକୁ ଦେବା ପୂର୍ବରୁ, ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ର ଯୋଡନ୍ତୁ |