ଅନେକ ଆଲେନାକୁ ରାଉଲିଟି ଦକ୍ଷତା ବିଷୟରେ ଜାଣନ୍ତି | ଅଧିକନ୍ତୁ, ଆଲେନା, ପ୍ରକୃତ ଅଗ୍ରଗାମୀ ଏବଂ ଟ୍ରେଡର ସୃଷ୍ଟିକର୍ତ୍ତା, କିଛି ବର୍ଷ ପୂର୍ବେ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇ ପାରିଲେ: ସୂକ୍ଷ୍ମ ଜାମକୁ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ ନୁହେଁ | " ଯେତେବେଳେ ତାଙ୍କ ପୁସ୍ତକ "ଜାମ" 2016 ରେ ବାହାରକୁ ଆସିଲା, ଏହା ବହି କିଭାଲମାନଙ୍କ ସହିତ ବାଷ୍ପିତ ହେଲା, ଏବଂ ରେସିପିଗୁଡ଼ିକ ବହି ଦୋକାନ ସହିତ ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହେଲା | ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହି ପୁସ୍ତକ ଏକ ନୂତନ ମିନି ଫର୍ମାଟରେ ଦେଖାଗଲା, ଯାହା ହାତରେ ରୋଷେଇ ଘରେ ରଖିବାକୁ ଏତେ ଆରାମଦାୟକ | ଠିକ୍, କିମ୍ବା ଆପଣ ଏହି ଆର୍ଟିକିଲ୍ ଅତିଥିମାନଙ୍କୁ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଏହି ଆର୍ଟିକିଲ୍ (ଏବଂ ନିଜେ, ଅବଶ୍ୟ) କୁ ବଞ୍ଚାଇ ପାରିବେ |
ପେପର୍ ଏବଂ ଲେଭେଣ୍ଡର ସହିତ ମୋତି (ମୁଖ୍ୟ ଫଟୋ)
ଉପାଦାନଗୁଡିକ:
- ଚୋପା ଏବଂ କୋର୍ ବିନା ମୋତି - 2 କିଲୋଗ୍ରାମ;
- ଧଳା ଚିନି ବାଲିକୁ - 2 କିଲୋଗ୍ରାମ;
- ହାଜରାମ - 2-3 ଶସ୍ୟ;
- ଚିଲି କଦର୍ ଶୁଖିଲା - ⅓ ପୋଡ୍;
- ଲାଭେଣ୍ଡର ଫୁଲ - 1 TSP;
- ଲେମ୍ବୁ ଜେଷ୍ଟ - 2 TBSP | l।
ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି:
ମୋର ମୋଚା, ଚର୍ମକୁ ଏକ ପତଳା ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଛୁରୀ ସହିତ ବିଚାର କର, ଫଳକୁ ଅଧା କରିଦିଅ ଏବଂ ମୂଳକୁ କା ove ଼ିଦିଅ | ସମାପ୍ତ ସଫା ଅଧା ତୁମର ପ୍ରିୟ ଉପାୟ କାଟ - ମୁଁ ସୁଗମ କ୍ୟୁବ୍ ପସନ୍ଦ କରେ |
ପେଲଭିସ୍ ଚିନି, ଲେମ୍ବୁ ଜେଷ୍ଟ ସହିତ ଶୋଇପଡେ, ଚିଲି (ପାଉଡରରେ ନୁହେଁ) ଚିଲି, କାର୍ଡାମୁମ୍ ଏବଂ ଲାଭେଣ୍ଡର ପୁଷ୍ପଗୁଚ୍ଛ ହୋଇଯାଏ | ପେଲଭିସ୍ କିପରି ହଲାଇବେ, ଏହାକୁ କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ଭୁଲିଯାଅ | ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ, ମୋତି ବହୁତ ରସ ଦେଇପାରେ | ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ!
ଯେତେବେଳେ ଚିନିଟି ରସ ସହିତ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ଭିଜାଯାଏ, ଆମେ ହଲାଇ ପେଲଭିସ୍ କୁ ଧୀର ଅଗ୍ନିରେ ରଖେ, ଆମେ ଫୁଟିବା ପାଇଁ ଅପେକ୍ଷା କରିବୁ | ଆମେ ଫୋମ୍ କୁ କେନ୍ଦ୍ରକୁ ଚଲାଇ ଏହାକୁ ଅପସାରଣ କରୁ | ଯଦି ସିରପ ଦୁଇଥର ଯୋଡା ଯାଇଛି, ତେବେ ଆମେ ଶିମର୍ଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ମୋତି କ୍ୟୁବଗୁଡ଼ିକୁ କା remove ଼ି ଏବଂ ଧୀରେ ଧୀରେ ଏକ ପରିଷ୍କାର ଗଧକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ କରୁ | ଏବଂ ନିମ୍ନ ଉତ୍ତାପରେ ସିରପ ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହୁଏ | ସେ ମୋଟା ହେବା ମାତ୍ରେ ଆମେ ମୋତି ପଛକୁ ଫେରି ଆମେ ଫୋମ୍ ଅପସାରଣ କରି ଡ୍ରପ୍ଲେଟରେ ଯାଞ୍ଚ କର |
ଯଦି ପ୍ରଥମ ଥର ଲେନ୍ସ ବାହାରକୁ ଆସିଲା ନାହିଁ, ତେବେ ଆମେ ଅନ୍ୟ ଏକ ଉତ୍ସବ କରିଥାଉ, ଥଣ୍ଡା - ଉଭୟ ବ୍ୟାଙ୍କ୍ସ ଦ୍ୱାରା |
ବାଦାମ ସହିତ ଘିଅ |
ବାଦାମ ସହିତ ଘିଅ |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ:
- ମଞ୍ଜି ବିନା ଘିଅ - 2 କିଲୋଗ୍ରାମ;
- ଧଳା ଚିନି ବାଲିକୁ - 2 କିଲୋଗ୍ରାମ;
- ବାଦାମ ଶୁଦ୍ଧ - 500 ଗ୍ରାମ;
- ଫୁଲ ଲାଭେଣ୍ଡର - ½ h। L; l;
- ସାଫ୍ରନ୍ - ଛୁରୀର ଟିପ୍ ଉପରେ;
- ବାଦାମ - ଛୁରୀର ଟିପ୍ ଉପରେ |
ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି:
ଲାଇଲନ୍ ଟାଉନ୍ ଉପରେ ଶୁଖିବାକୁ ଲାଗିଲେ | ଆମେ ଫଳକୁ ଅଧା କରିଦେଲୁ, ହାଡକୁ ବାହାର କର (ଯଦି ଡ୍ରେନ୍ ଶୀଘ୍ର ଏବଂ କୋମଳ ଅଟେ - ଏହାକୁ କଷ୍ଟ ଦିଅ ନାହିଁ, ଅସ୍ଥିଗୁଡ଼ିକୁ ଭିତରକୁ ଛାଡିଦିଅ) | ପେଲଭିସରେ ଚିନି ସହିତ ଫଳକୁ ଶୋଇପଡ଼େ ଏବଂ 2-4 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଛାଡିଦିଅ |
ରସର ପ୍ରଥମ ଦୃଶ୍ୟ ସହିତ, ଆମେ ପେଲଭିସ୍ କୁ ଧୀର ଅଗ୍ନିରେ ରଖୁ | ଏହାକୁ ଦୁରେଇଷଣ, ଜିମ୍ କୁ ଏକ ଫୁଟିବାକୁ ଆଣ, ଆମେ ଫୋମ୍ ସଂଗ୍ରହ କରନ୍ତି, ଡ୍ରଇନ୍ ଏକ୍ସଟ୍ରା ଏକ୍ସପାର୍ ବଜେଟ୍, ପ୍ଲେଟ୍ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ବନ୍ଦ କର | 2 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ବାଦାମ ଫୁଟୁଥିବା ଜଳ ସୃଷ୍ଟି କରେ | ଏବଂ କିପରି ପରିହାସ କରିବେ, ଦୁଇ ଆଙ୍ଗୁଠି ସହିତ ପାର୍ଶ୍ୱକୁ ଚିପି ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଫିଟ୍ ଧଳା ଶସ୍ୟକୁ ଏକ ପରିଷ୍କାର କୁହୁଡିରେ |
ଦ୍ୱିତୀୟ ରୋଷେଇରେ, ଡୋମମ୍ କୁ ଏକ ଶାନ୍ତ ଫୁଟିବା ଏବଂ ବାଦାମ ଶୋଇବାକୁ ଆଣ |
ଦ୍ୱିତୀୟ ରୋଷେଇରେ, ମୁଁ କୁକୁରକୁ ଏକ ଶାନ୍ତ ଫୁଟିବା ପାଇଁ ଆଣିଥାଏ (ଡ୍ରିଲିଂ ନୁହେଁ!) ଦେଖନ୍ତୁ ଆମେ କିପରି Ametyst Sypher ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଗାରରେ ବୁଲେ | ଫୋମ୍ ଅପସାରଣ ପରେ ଆମେ ଧଳା ବାଦାମ, ସାଫ୍ରନ୍, ପୁଷ୍ଟମେଗ ଏବଂ ଲାଭେଣ୍ଡର ଶୋଇଛୁ | ଟମିଟି ଅନ୍ୟ 3 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଏବଂ ନିଆଁରୁ ବାହାର କର |
ତୃତୀୟ (ଏକ ନିୟମ ଅନୁଯାୟୀ, ଚୂଡାନ୍ତ) କେବଳ "ସିରପ୍ ର ଅତିରିକ୍ତ" ଦବାନ୍ତୁ ଏବଂ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଲିନଜୋକ୍କା ଡ୍ରପ୍ ପାଇବାକୁ | ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ - ଏବଂ ବ୍ୟାଙ୍କଗୁଡିକ ଦ୍ୱାରା |
ଗୋସବେରୀ ପୃଥକ ଭାବରେ ଚିନି ଶୋଇବା |
ପିସ୍ତାଓସିଓ ସହିତ ଗୋସବେରୀଠାରୁ |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ:
- ଲାଙ୍ଗୁଡ଼ ବିନା ଗୋସ୍ବେରୀ - 2 କିଲୋଗ୍ରାମ;
- ଧଳା ଚିନି ବାଲିକୁ - 2 କିଲୋଗ୍ରାମ;
- PIstCAOS ଶୁଦ୍ଧ - 300-400 G;
- କମଳା ଜେଷ୍ଟ - 1-2 କଳା | l;
- nutmegg - ଛୁରୀର ଟିପ୍ ଉପରେ;
- ଜଳ - 200 ମଲ୍ |
ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି:
ସାଇସିସରୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ (ମଜ୍ଜାଜନକ ହୋଇପାରେ) ଉଭୟ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଥିବା ଗୋଲାକାରପାତରେ କାଟି ଦିଆଯାଏ, ଆମେ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ଧୋଇ ଶୁଖିଗଲେ। ପିସ୍ତାସିୟୋସ୍ 2 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଗରମ ପାଣି pour ାଳନ୍ତୁ, ଏବଂ ଚର୍ମରୁ ସହଜରେ ଶୁଦ୍ଧ ହେବା ପରେ |
ଚିନି ଦୁଇଟି ସମାନ ଭାଗରେ ବିଭକ୍ତ | ଗୋଟିଏ ପାଣିରେ ଭରିଯାଏ, ଭରପୂର ଯୋଡନ୍ତୁ, ନିଆଁ ଲଗାନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରାୟତ stirt ରାଗିଙ୍ଗ୍, ସିରପ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ | ଅବଶିଷ୍ଟ ଚିନି ପେଲଭିସରେ ଗୋଲମରିଚକୁ ଶୋଇପଡେ, ଆମେ ଏକ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଫଙ୍କ ସହିତ ପ୍ରତ୍ୟେକ ବେରୀକୁ ସୁଗମ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁ (ଯାହା ଦ୍ they ାରା ସେମାନେ ରୋଷେଇ ସମୟରେ ବିସ୍ଫୋରଣ କରିନଥିଲେ) |
କେବଳ ରସକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିବା, ପେଲଭିସ୍ଙ୍କୁ ଦୁର୍ବଳ ଅଗ୍ନିରେ ଗୋସବେରୀ ସହିତ ରଖନ୍ତୁ | ପରେ ଏକ ଫୁଟିବା ପାଇଁ ପରେ ହୋଟ୍ ମିଳି ସିରପ, ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ବିରି pour ାଳନ୍ତୁ | ଏହି କ ick ଶଳ ଚିନିର ବିଲୋପକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିବ, ବିରି ର ଆକୃତି ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ | ଯେତେବେଳେ ଚିନି ଏକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ବିନା ମୋଟା ସିମ୍ପ୍ରେ ବିସର୍ଜନ ହୋଇପାରିବ, ଚୋପା ହୋଇଥିବା ପିସ୍ତା ଜେଷ୍ଟ ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ କମଳା କମଳା ଜେଷ୍ଟ | ମୁଁ ଏକ ଫୁଟିକୁ ଆଣେ, ପେଲଭିସ୍ ହଲାଇଲି, ଆମେ ବହୁମୂଲ୍ୟ ଫୋମ୍ ସଂଗ୍ରହ କରୁ - ଗୋସବେରୀ ସବୁବେଳେ ତାଙ୍କ ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ | ଏବଂ ଆମେ ଅନ୍ୟ 5 ମିନିଟକୁ ଯିବା ପାଇଁ ଜାମ ଦେଇଥାଉ |
ଏକ ଡ୍ରପ୍ ଯାଞ୍ଚ କରୁଛି | ଏକ ଭଲ ଉପାୟରେ ଲେନ୍ସଗୁଡିକ ପ୍ରଥମ ରାନ୍ଧିବା ଗୋସବେରୀ ପରେ ହୋଇସାରିଛି | ଉପଭୋଗ କରନ୍ତୁ - ଏବଂ ବ୍ୟାଙ୍କଗୁଡିକ ଦ୍ୱାରା |