en
Lambabab i libanesisk stil
Ingredienser: for 4 porsjoner: 600 g lam, 1 kyllingegg, 1 røde løk, 1 hvite løk, 3 fedd hvitløk, 1 håndfull Kuragi, 10 kvist av koriander, 10 kvist av peppermynte, 1 ss. Cedar nøtter, 1 ss. Pistasjenøtter, 200 g naturlige yoghurt, 4 pities.
Tilberedningstid: 1 time
Slik lagrer du: I strykejernene i hakket kjøtt, griper inn finhakkede røde løk, så vel som tørkede aprikoser og pistasjenøtter savnet gjennom en kjøttkvern. Drikk et rå egg til hakket, legg til fersk koriander. Ved å smile hendene med vegetabilsk olje, for å danne kebab fra hakket kjøtt, og deretter steke dem på kremolje med hvitløk og peppermynte. Kebab kan serveres separat, og kan være i Pete, med en stekt løk, hvitløk og cedar nøtter, og legger til Kuragya og naturlig yoghurt.
2.
Lentil suppe
Ingredienser: For 4 porsjoner: 1 kopp røde linser, 4 glass vann, 2 ss. smør, ½ diagram. Masalas, 1 ts. Gurkemeie, 1 ts. Svartfrø sennep, 1 ts. Bakken koriander, ½ ts Akutt rød pepper, 2 fedd hvitløk, 1 løk, 1 kinsebunt, 1 kopp kokt ris.
Tilberedningstid: 40 minutter
Slik lagrer du: Lentils Hell fire glass vann, kok opp og kok på middels varme i en halv time. I mellomtiden, på en varm stekepanne, varme blandingen av krydder av masser, gurkemeie, svart sennepsfrø, koriander og skarp rød pepper. Deretter skifter krydderene til blenderen og legger til hvitløk og løk til dem stekt i smør. Slip blandingen til ensartethet, og legg deretter inn en kasserolle med linser. Etter det er en del av suppen gjennomboret i blenderen og returnerer den tilbake. Spesiell suppe klar! Server det med fersk koriander og kokt ris.
3.
Poteter i meksikanske
Ingredienser: 4 porsjoner: 1 kg poteter, 2-3 fedd hvitløk, 5-8 korianderkorn, 6 ss. Olivenolje, 2 ss. Papriks, 2 grønn løkfjær, rød skarp bakken pepper, salt.
Tilberedningstid: 40 minutter
Hvordan lage mat: Poteter, kokt i uniform, kutt i skiver og hente i en blanding av olivenolje, hvitløk, koriander, paprika, akutt rød pepper og salt. Rør og legg på bakeplaten. Bake en halv time ved en temperatur på 180 grader. Server, sprinkling med grønne løk.