Du vil trenge:
- 3 egg;
- 200 g mørk sjokolade (minst 75%);
- 125 gram mel;
- 180 gram smør;
- 180 gram sukker;
- Kakaopulver - 1 ss. skjeen;
- Raisin - 50 gr;
- Nøtter (jeg tar mandel eller blanding) - 30 gram.
Først er det nødvendig å smelte sjokolade på et vannbad, se at det ikke er noen fuktighet i bunnen av pannen, det bør ikke være noen dråpe vann i sjokolade. Tilsett smør og smelter, og legg til sukker (alt dette i vannbadet). Fjern fra brannen, la den avkjøle litt slik at eggene ikke krøller, og legger til egg en etter en grundig blanding. Deretter legger du til mel, bland godt, slik at det ikke er noen klumper, pumpede nøtter og rosiner.
Pre-warm ovnen til 170 grader. Formen ulovlig med pergament og litt dryss det med kakaopulver. Sett deigen og bake 30 minutter. Sjekk beredskapen med en tannpirk. Brauni burde være våt, men ikke flytende inni.
La avkjøles og kuttes i stykker.
Andre oppskrifter for vår kokk ser på Facebook-siden.