Kostholdet under det store innlegget er ganske alvorlig justert, men det er litt avslapping, for eksempel på fiske dagen kan du skjemme deg bort med sjømat, som ikke kan, men glede seg over. Men samtidig er det ikke nødvendig å koke eller steke fisk av klassisk oppskrift. Hvor bedre å lage mat en deilig matbit, og hva, vil vi fortelle i dag.
Souffle av rød fisk med kaviar
Hva trenger vi:
- Krem 34% - 300 ml.
- Laksfilet - 500 g
- Eggprotein - 2 stk.
- Kremost.
- Salt.
- Rød kaviar.
Når du forbereder deg:
Fisk må hakkes i en blender, forkåret i små stykker. Deretter pisker vi proteiner med salt og heller dem med krem. Vi skylder en tykk masse. Legg også til fisk og bland grundig. På forhåndsberedte former for baking legger du ut den resulterende souffelen. Små mugg med souffle satt i et dyp bakeplate og hell det i vann til vannet når midten av formen med souffle. Vi legger alt sammen i ovnen forvarmet til 180 grader. Vi venter på 40 minutter og tar ut. Før du serverer, er det viktig å avkjøle souffelen. På kantene på souffelen klem kremet ost ved hjelp av en konfekt sprøyte. I midten av hver souffel lå ut en rød kaviar.
Latkes av poteter med rødt kaviar
Hva trenger vi:
- Poteter - 500 g
- Løkløk - 1 pærer.
- Mel - ¼ kopp.
- Egg - 1 PC.
- Salt til smak.
- Svart pepper etter smak.
- Peanøttsmør - å smake.
- Rømme.
- Rød kaviar.
Når du forbereder deg:
Vi gni potetene og finjustere løk, og bland deretter alt sammen. Med hjelp av gasbind gir vi et spor av overflødig væske. Trykk, men ikke mye. Vi tar en stor bolle der vi skal blande mel, egg og salt med pepper. Vi legger til poteter med en bue og bland igjen. Hell vegetabilsk olje på pannen og oppvarmet litt. Ved hjelp av dessertskjeen, heller vi deigen i pannen og stek på begge sider. På ferdige potetpellets lå ut en rød kaviar og rømme til smak.
Med kaviar kan du lage et stort antall retter
Foto: Pixabay.com/ru.
Canape med rødt kaviar og avokado
Hva trenger vi:
- Rød kaviar - 65
- Avokado - 2 stk.
- Svart brød - halvparten av brød.
- Smeltet ost - 50 g.
- Sitron halvdel.
Når du forbereder deg:
Klipp brød, men ikke for tykke skiver. En del av skiver kuttet i firkanter, og bruk den andre til å kutte små krus. Jeg smører ost på firkanter. Vi kutter avokado og trekker ut beinet. Fjern avskallet. Halvparten av massen kuttet på krusene og litt vann med sitronsaft, slik at frukten ikke blir mørk. Resten av kjødet smør. Runde avokado stykker lå ut på brødsirkelene, og spre puréen fra avokado til firkanter. Vi legger til rødt kaviar fra ovenfor.