I Thailand, som i Hellas, er det alt. Selv de tingene som jeg personlig har dette landet, forbinder ikke noe. For eksempel, jeg, Bycholev før du flyttet til Phuket, hele Sørøst-Asia sammen og over, mistenkte ikke eksistensen av Thai kaffe eller vinfremstilling. Men som det viste seg, i disse to sfærene, var det ganske lyktes. Men hvis jeg ikke kom nær lokale viner, så er det kaffe, selv om jeg fortsetter å mate brystet, likevel drikking. Sant, ikke alle varianter.
... for en start, en liten historisk utflukt. Det hele startet i åttitallet av forrige århundre. Det var da at hans høyhet kongen av Rama IX lanserte et omfattende program for å vokse kaffe. Tidligere i "Gold Triangle" (dette er et slikt sted ved krysset av de tre statene - Thailand, Myanmar og Laos) ble industrialisert av opium. Men etter vedtakelsen av det kongelige programmet, begynte bøndene, vekk fra synd, å bli kvitt opiumplantasjer. På glede for oss, Coofer. Fordi, som det viste seg, er lokale landene ganske i stand til å gi anstendig kaffe varianter "arabica".
Kaffeplantasjer ligger i nord for Thailand.
Som et resultat anses Thailand som den største asiatiske kaffeeksporteren. Sant, thailandene tilhører denne drikken veldig merkelig. For dem er det først og fremst en dessert. Den vanlige fôringen av kaffe her er dette: espresso helles i det høye glasset, helles isens fjell, frekt klemmet med kondensert melk og er fortsatt dekorert med pisket krem. Derfor, hvis du vil drikke bare cappuccino eller lade (det er i noen kafé), må du definitivt sjekke: "HOT!"
Og selvfølgelig klarte Thais å skille mellom både i dette området. De leverer ikke bare en stor arabica til mange land i verden, men oppfunnet også mest, kanskje den opprinnelige typen kaffe. Vel, eller i det minste den dyreste. Kort sagt, essensen er så (det er spesielt imponerende å ikke lese!). Elefanter er tillatt til frokost, lunsj og middag eksklusivt kaffebønner, og deretter ... bare samle dem søppel. Alt er grundig vasket. Og - voila, - guddommelig drikke klar!
Vi har allerede en kafé i Phuket, som serverer svart elfenbenskaffe. Det er ikke sykt selv i Moskva standarder - ca $ 50 for en del. Men de som vil prøve, og det er ganske mange av dem. Og selv om jeg vanligvis er minst nysgjerrighet for å prøve alt eksotisk, men denne gangen bestemte jeg meg for ikke å eksperimentere. Så jeg kan bare overføre andres ord.
Elefanter er matet med kaffebønner, så for å få det mest uvanlige og dyre utvalget av kaffe.
Så, de sier at kaffe fra elefantens poop er utrolig myk og duftende (hvem ville tvile!). Fordi de sier at elefantens magesyre ødelegger proteinet, som er nøkkelfaktoren i bitterhet i kaffe. Vel, jeg tror på ordet. Bedre fortell deg om noen andre eksotiske. For eksempel, om stekte kakerlakker og røkt skorpioner.
Fortsatt ...
Les den forrige historien til Olga her, og hvor alt begynner - her.