"Og du spiser stekte kakerlakker?" - Spør meg ofte venner når de finner ut at familien vår flyttet til Thailand. Av en eller annen grunn antas det at alle thailandene helt fôrer litt uventet eksotisk, som en vanlig person omgår. Så, stekte kakerlakker jeg spiste. Imidlertid er det vanlige kostholdet til lokale innbyggere fortsatt ris og kylling (eller nudler og kylling) er fortsatt kjent for europeerne.
Selv om, selvfølgelig, kakerlakker og andre er til stede i alle lokale markeder. Og det er veldig velsmakende. Stekt i spesielle oljer med krydder, alle disse bugs ormene utfører rollen som snacks. Til smak (og i betydning) ser det ut som små reker. Stekt kakerlakker, gresshopper, gresshopper, larver og biller faktisk - tingen er ikke bare deilig, men også sinnsykt nyttig. Forskere forsikrer seg om at næringsverdien til en del er noen ganger høyere enn det for vanlig kjøtt. I gjennomsnitt er 100 gram tørkede insekter inneholdt fra 37 til 60 protein. I biff, for sammenligning, bare 27, 4. og innholdet av kalsium og fosfor er det samme som i andeegg. Vel, mengden protein bare ruller.
Krokodiller i Thailand spiser også - de har velsmakende kjøtt og veldig nyttig.
Forresten ser mange lærde i Vesten alvorlig nøye på slik mat - og ikke bare med gourmetintensjoner. Nederlandsk professor Entomology Arnold Van Hayce, for eksempel, skapte en hel bevegelse av "inexesters" i vest. Han mener hilsen at overgangen til en slik merkelig mat vil hjelpe deg med å redde vår planet. Bli med!
Det er i Thailand og en annen eksotisk, som i begynnelsen gikk vi rundt i festen, og nå til slutt. Generelt, noen ganger ser på dette eller den parabolen, forstår ikke alltid at det er en dessert eller en matbit til øl. For eksempel kan slike vanlige pølser plutselig være søte. Og ikke mindre kjente ananas her spiser med pepper og salt.
Å se på telleren, dette eller den parabolen, noen ganger er det vanskelig å gjette, og hva er det faktisk, er det?
Og tvert imot er den virkelige eksotiske på ledningen plutselig ganske vanlig (og anstendig) smak. For eksempel tilbyr mange Phuket restauranter krokodille retter (ligner kylling, dessuten inneholder den ikke kolesterol) eller struts (som biff, men med en uventet smak av underjordisk kjøtt). Hvis du ikke advarer deg på forhånd at disse kebabene er laget av krokodillen, og at biffen er fra struts, kan du neppe gjette om det. Det er ikke skummelt, men skummelt velsmakende!
Fra uventede retter i Thailand blir supper, snacks og grove kebab ofte tilbudt. Noen ganger - veldig giftig. Fare for helse, disse skapningene er ikke lenger presentert. Men å sette hånden på hjertet, bekjenner jeg deg: Hva er en rattling slange som Cobra er så bony at du ikke kan få glede av mat. Vel, bortsett fra å skryte da til venner som jeg slengte den farligste slangen i verden.
Vår eldste datter tok alle thailandske eksotiske under vår første ankomst på Thailand.
Etter min mening er de samme slangene, padder og andre ting mye mer attraktive i form av en rekke tinkturer, kremer og balsam. Fordi noen ganger noen ganger tar de av alle kalvene bokstavelig talt i dager. Og jeg var overbevist om dette på min egen erfaring ...
Fortsatt ...
Les den forrige historien til Olga her, og hvor alt begynner - her.