I øst er det akseptert i det minste med hvert måltid for å drikke te, og oftere for å snakke et par skjeer med syltetøy med te i pausene mellom fepper. Denne tradisjonen er ukjent for en russisk mann som har maksimalt te til frokost eller kjører til kontoret, men vi er godt kjent med den søte smaken av syltetøy med lette fruktnotater. Men visste du hvor forberedt syltetøy i andre land og hva det skjer fra blomster, kjegler og andre ting? Womanhit deler oppskrifter i dette materialet - hold deg selv og la oss eksperimentere sammen!
Syltetøy fra kronbladene til Rosehip - Armenia
Hjemmelaget Petals Jam er ideell for toasts, boller, baking eller pannekaker, så vel som for is eller impregnering av kaken.
Ingredienser:
1 ½ kopp filtrert vann
2 glass fersk rose rose eller ⅔ tørkede briller
2 glass sukker
3 ss. Fersk sitronsaft
1 ts. Apple pektin.
Matlaging:
Sett kronblad i en kasserolle og hell med vann. Bringe til svak koke - ca 10 minutter. Tilsett 1 ¾ sukkertank i pannen og bland slik at sukkerkrystallene er oppløst. Tilsett fersk sitronsaft. Ta ytterligere 10 minutter. Bland i en bolle med den gjenværende haug med sukker og pektin. Rør fastkjørt papir, legg til en blanding av pektin og sukker ved å sprinkle det slik at pektin ikke holder fast. Fortsett å slukke i ytterligere 20 minutter, og slå av platen og bryte fastkjørt papir på forhånd med kokende vannbeholdere. Jam hardes som de er frosset. Den er lagret 2 måneder i kjøleskapet.
Rosehip petals syltetøy med lyse floral notater
Foto: Unsplash.com.
Syltetøy fra kiwi og ananas - Brasil
Ingredienser:
3 kopper skiver renset kiwi
1 pakke. Tørr pektin
1 kopp usøtet ananasjuice
4 kopper sukker
Matlaging:
Bland kiwi, pektin og ananasjuice i en stor gryte. Kom til å koke, omrør kontinuerlig. Tilsett sukker, rør til den er oppløst. Vent til blandingen vil koke igjen, og begynn intensivt røre i 1 min. Ikke glem å fjerne skummet fra overflaten. Så snart blandingen blir en homogen, slå av ovnen. Hell blandingen i rene varme krukker, og la litt ledig plass. Klar syltetøy lagres 2 måneder i kjøleskapet.
Når du blander med en syre av ananasjuice, vil Kiwi ikke mørke
Foto: Unsplash.com.
Pine Cones Jam - Georgia
Ingredienser:
1 kg små furuskegler
1,5 kg sukker
1 l (4 kopper) drikkevann
Matlaging:
Bumpene må samles i mai-juni, når de fortsatt er myke og utgjør 1-3 cm lang. Skyll støtene grundig i rennende vann, og legg dem i en kasserolle med vann og legg en kasserolle i brann. Tilsett sukker, bland for å koke og la dem gå av 15-20 minutter på en sterk brann. Fjern deretter gryten og gi fastkjørt papir. Når det er helt avkjølt, legg det i brann igjen og la det koke ytterligere 30 minutter. Sirup vil gradvis endre fargen og vil bli fargen på gjennomsiktig karamell. Fjern gryten og la den avkjøles igjen, så legg på brannen igjen og la den koke. Gjør det til sirupen tykkere. Når du bestemmer deg for at syltetøyet er klart, hell en dråpe til platen og vent til den avkjøles. Hvis det tykner så mye at det knapt beveger seg rundt platen, betyr det at syltetøyet er klart. Spred fastkjørt papir på banker og dekk dem.
Syltetøy fra fig. - Tyrkia
Ingredienser:
450 gram friske fiken
¾ glass sukker sand
1/4 glass vann
2 h. L. Sitronsaft
1 ts. Vanilje ekstrakt
Matlaging:
Fjern avskallet fra figen, så slip den på kjøkkenet kombinere til tilstanden til pureen. Hell fiksjonspasta i en kasserolle, tilsett sukker, vann og sitronsaft. Kom og koke og koke, hold deg konstant til blandingen tykkere. På slutten av preparatet, fjern vaniljeekstraktet i syltetøyet. Sett forsiktig syltetøyet i en ren kokt krukke. Gi det avkjøles i 1 time, sett deretter i kjøleskap med et halvåpent deksel. Etter at det er helt avkjølt, kan du snurre lokket. Oppbevar 2 måneder i kjøleskapet.