Cheesecakes fra TV Presenter Olga Buzova
Ingredienser: 350 g hytteost, 2 egg, 6 ss. l. Hvete mel, 2 ss. l. Sukker, solsikkeolje.
Matlaging: Sett all hytta-osten i en bolle og spred den med en gaffel, slik at det ikke er noen store klumper igjen i den. Drikk egg, hell sukker og bland grundig. Legg til hytteost 5 spiseskjeer (med et lysbilde) mel og bland grundig. Du kan sette litt mer mel, så vil cheesery vise seg mer tett. Og hvis melet legger mindre, vil osten komme ut mer mild.
Sett pannen på midtbrannen og hell solsikkeolje inn i den. Hell litt mel på en tallerken. Å lage flere små baller fra den resulterende ostemassen og sette dem på en tallerken. Så sving til å kjøre ostemasse ballene i melet, det er litt å gråte og sette det på pannen. Stek ostekaker 1-2 minutter før utseendet på en gylden skorpe. Jeg elsker ostekaker med rømme eller kondensert melk! Server dem varme og om morgenen januar først!
Kake "medovik" fra skuespilleren Andrei Gaidulian
Andrei Gaidulan med sin kone Diana
Ingredienser: 300-500 g mel, 200 g sukker, 100 g smør, 2 ss. l. honning, 2 egg,
1 ts. (uten lysbilde) brus. For krem: 300 g smør, 1 kan kokt kondensert melk,
100 g valnøtter, mandelblad eller sjokolade til dekorasjon.
Matlaging: I en ildfast bolle, sett smør, sukker og honning. Å sette en bolle på et vannbad og oppvarmet, omrøring, ca 4-5 minutter, til blandingen blir homogen, og sukker er delvis oppløst. Tilsett brus, bland godt og oppvarmet, rør, ett minutt. Fjern en bolle fra et vannbad, legg til egg og bland deretter kilen til homogenitet. Plukk opp mel (300 g) og bland. Fjern bollen med kjøleskap deig i 20-30 minutter. Ta bordet til mel, legg ut deigen, for mye for å kutte litt mel. Form raskt fra deig sele og dele på 8-9 like deler. Deig stykker rushing inn i ballene og legger ut et bord eller en tallerken på puffet mel. På baksiden av motsatt side (du kan rulle ut hver ball så tynn med en silikonematte eller pergamentpapir). Topp for å sette en tallerken (jeg brukte en ring til en kake med en diameter på 21 cm), beskjær over overflødig deigen med en kniv og en leire for en gaffel for ikke å svulme under baking. Bake kaken er 3-5 minutter før rushen i ovnen forvarmet til 200 ° C. Trimming (fra alle Cortes) for å brette seg inn i beholderen og lagre - de må dekorere kaken.
Forbered krem. Kremaktig smørrommetemperatur Legg ut i en bolle og slå mikseren til puff. I 4-5 mottakelser legg til kokt kondensert melk, uten å stoppe beatet. Slå kremet før homogenitet. Krympene fra Korh Grind i en blender. Valnøtter er også hakket i en blender eller hogge kniven. Halvmutter for å koble til knust cortex beskjæring og blanding (forbli de gjenværende mutrene). Korzh lå ut på parabolen og smør et stykke krem. Dryss med knuste nøtter (som ble utsatt). Topp for å dekke den andre Korzh, etc. Samle en kake. Øverste Korzh og sider av kaken for å bedra med krem. Kake sidevegger for å dekorere den hakkede sandkrokklemmen (ring til palmens håndflate, trykk på kakenes sidevegg, overskuddet av krummer rist). Overflaten på kaken dekorerer med sandmutterkrummer og, på vilje, mandelbladene. Kake for å fjerne i kjøleskapet og la det brygge 6-12 timer.
Laksostpai fra nastrittisk sanger
Anastasia Krainaov.
Ingredienser: 2 ss. Smør, 1 ss. Jorden Paprika, 2 Luke-Shalot, 75 g revet russisk ost, 3 egg, salt, pepper, 1 ss. Lang hvit ris, 2 Sprigs of Persille, 1 TSP. Tørr sennep, 1 ss. Melk, 250 g laks i sin egen juice, 2 ss. mel.
Matlaging: Løk rent og knuses. Ris skyll og legg i bakeformen, tilsett hakket løk og klemme salt. Hell 2 glass varmt vann og legg i en mikrobølgeovn i 12 minutter med full kapasitet. Legg til 1 ss. l. Kremolje og 1 egg, blanding. Trykk på den resulterende blandingen tett med et blad. Laks demonteres i små biter og legges i fig. Smelter det gjenværende smøret i mikrobølgeovnen. Legg til mel, sennep og pepper. Forbered 1 minutt ved full kraft. Tilsett melk, bland og gå tilbake til mikrobølgeovnen i ytterligere 3 minutter. Legg til sausen knust persille, revet ost og litt pisket egg. Bland og forsiktig hell i form med ris og fisk. Dryss med en paprika ovenfra. Matlaging i 5 minutter med full kraft. Deretter reduserer strømmen på opptil 70% og forbereder seg på ytterligere 7 minutter.
Satishes fra sangeren Tatyana Kotova
Tatyana Kotova.
Ingredienser: 1-1,5 kg kalvekjøtt eller lam, kaker til beshbarmak (det er bedre å gjøre fra deigen selv, som en nudler), gulrøtter, løk, salt, pepper, hvitløk og en liten kyst for kebab, vegetabilsk olje, majones.
Forberedelse: Klipp kjøttmediumstykker. I Kazan eller i en kasserolle (der den ikke vil nære) steke biter av kjøtt (du kan ta fettfattige), tilsett en avfallsgarrot på en stor rister - 3-4 stykker, skiver løk (ikke fint) - 2-3 store hoder og vegetabilsk olje, salt, bilde å smake. Du kan helle litt vann. Deretter tilsettes 2-3 hvitløksklær (det må være en lett hvitløk smak) og krydder til kjøtt, men litt. Stew til beredskap. Pellet koke i saltet vann, slå sammen vann, sett inn i en stor flat tallerken med høye sider, og på toppen for å dekomponere varmere kjøtt over hele flyet. Ta en 3-4 pakker med majones, klem hvitløk i den, bland og smør kjøtt med saus (det bør ikke være mye). Vårrett er klar og må være varm!
Kyllingben i en sanger Nastya Kudri sanger
Nastya Kudri.
Ingredienser: 350 g Champignons, 700 g Puff bakverk, 10 kyllingben, 1 løk, 1 gulrot, salt, pepper, vegetabilsk olje.
Matlaging: Slip og stek på løk på vegetabilsk olje. Legg til pakket gulrot, så finhakket sopp. Salt, pepper og yngel for å fordampe væske.
I en annen stekepanne, stek kyllingben til en ruddy skorpe.
Deigen ruller ut og kuttes i firkanter. På hvert firkantet sted litt stekte grønnsaker og ett ben. Deigen samler seg rundt beina i form av en pose, og slik at den ikke er ødelagt, knytter stammen til en grønn bue.
Sett bena i deigen i et skjema for baking og send en ovn for å oppvarmes til 190 grader i en halv time. De ferdige benene kan umiddelbart serveres på bordet.
Bakt gås fra TV Presenter Ayza Anokhina
Aiza Anokhina.
Ingredienser: 2,5 kg Carcass Goose, 3-4 epler, 2 ss. Honning, 2 ss. Soyasaus, 2 ss. Worcester saus. For Marinada: 1,5 l vann eller vegetabilsk buljong, 1,5 ss. Tørr ingefær, 5 ss. Sukker, 2 ss. Salter, 70 ml. Soyasaus, 80 ml eple (eller riseddik), 2 stjerner av Badyan, 1 TSP. Sichuan Pepper, 1 TSP. Blandinger av paprika, ½ ts. Kanel.
Matlaging: Skyll en slaktsås og ute, og inne, tørk tørk. Deretter skriker du med kokende vann (1 liter), og setter en fugl på grillen i vasken, hvoretter den igjen er grundig kuttet. Fjern ruinen.
Bland ingrediensene for marinade i sellen og pecking ca 5 minutter. Henger goose hot marinade i stor kapasitet. Goose er best å marine i en bred bolle eller en kasserolle der den vil plukke opp innen 1-2 dager i kjøleskapet eller på balkongen. Gouten må vende seg fra tid til annen (3-4 ganger) slik at kadressen er jevnt gjennomvåt med saus.
Du trenger fortsatt å lage hakk langs hele overflaten av brystet. Overskuddsfettet vil bli frigjort gjennom dem, som vil tillate huden å bli land, og skorpen er enda mer appetittvekkende.
Hvis du marinerer med en tørr måte, er tiden verdt å zoome til 2-3 dager: vikle en kadaver i matfilmen og fjern balkongen eller i kjøleskapet.
Før vi baker en gås, må vi holde 2-3 timer ved romtemperatur.
For fylling av gås, sure og sur-søte epler er veldig egnet (de vil også ta ekstra fett). Klipp eplene i halv og fyll med dem i buken. Fugl kan syes, og knytte ben. Starte for fuglen anbefales å ligge på en slik måte at stedet forblir, - så er det gjennomvåt i aromaen og fett kjøttet. Du kan også legge til Quince.
Forvarm ovnen. Sett på lavere nivå en lav rett med vann. Alt fett vil bli drenert der, takket være at han ikke vil gi røyk fra å brenne.
Over det motsatte for å ordne grillen på hvilken gås vil bli bakt. Hold fuglen med folie og bake 15 minutter ved en temperatur på 200 grader. Deretter reduser temperaturen til 180 grader og bake ytterligere 45-60 minutter. Hvis vingene i gåsen ikke blir avskåret, må de pakkes med folie, som de kan brenne. For å lure fuglen med en blanding av honning, Worcester og soyasaus - det vil gi en ideelt solbrent skorpe og en ekstra deilig aksent (alternativ - honning og sennep, også svært velsmakende). Bake ytterligere 30-40 minutter ved en temperatur på 170 grader. Et par ganger kan i tillegg smøres med en blanding. En alternativ måte - vanning oljeaktig vann fra opposisjonen.
For å sikre at rettene er klare, pierce benområdet: Hvis gjennomsiktig juice kommer ut, slå av ovnen. Ellers bake litt mer tid.