Kake med grønne løk
Ingredienser: 3 grønne løkbjelker, 4 egg, puffwindless deig, parmesan, salt, svart bakken pepper, 1 eggeplomme, melk.
Hvordan lage mat: For fylling av baugen finhakk og bland med egg, revet parmesan, salt og pepper. Fra puffdeigen ruller ut to identiske reservoarer. En satt på et bakeplate på et bakepapir, sett det på en fylling fra en bue og topp for å dekke det andre deiglaget. Kake kanter konsolidere. Eggeplomme slått med melk og salt og smør kaken oppnådd med en blanding. Bake i ovnen, oppvarmet opptil 200 grader i 30 minutter.
Kake med grønne løk. .
Vaktel på toast.
Ingredienser: 4-5 vaktel, 1 pære, 1 hvitløksklær, 300 g tørr hvite sopp, smør, olivenolje, krem, brød svart, trøffelolje.
Hvordan lage mat: Mushrooms hell kokende vann i 10 minutter. I en stekepanne på kremaktig og olivenolje, først steke løkene, skåret av semarer og hakket hvitløk, så legg til finhakket sopp og en liten buljong, som forblev fra sopp.
Quail klipp på åsen, så salt dem, pepper og stek på en kremaktig og olivenolje til en gylden skorpe, og legger til en liten soppbuljong.
Deretter setter løk med sopp på vaktelen, dekk pannen og la den bølge i 5 minutter. Etter 5 minutter, legg krem og fortsett å slukke til klar, som dekker stekepannen med et lokk.
På en separat stekepanne på olivenolje, stekeskiver av svart brød. Stekt skiver for å helle trøffelolje og sette på en tallerken, legg sausen fra sopp og løk ovenfra, deretter vaktel.
Vaktel på toast. .
"Smak", kanal en, lørdag klokken 10.15