Når det nye året ble feiret på en annen gang, og den viktigste vinterferien var jul. Han ble foregått av en 40-dagers innlegg. Til den første stjernen, og det ble vanligvis betraktet som en polar, det var ingenting. Bare da kunne bli oppvarmet.
Kutgy.
Også, denne parabolen kalles "Sochily", det er fra dette ordet som kalles 6. januar - julaften. Ifølge reglene er Kuti tilberedt fra hvete, men du kan ta ris.
Croppen er kokt, og deretter nøtter, rosiner, valmue og honning legger til den. Dette er en minnesmerke til ære for forfedrene. Kornene symboliserer livet, Poppy er identifisert med de døde sjeler, og honning personifiserer søthet og glede fra Kristi fødsel.
Sveiset
Det er klart at hvor mange rosiner ikke legger til, og croup er tørr. Vask på halen. Fra sommeren tørket om sommeren, oppdretter pærer og epler. Generelt trodde den vanlige kompotmen fra tørket frukt, men forfedrene som de inneholdt solenergi.
Pickles.
Selv i det mest sultne året brente saltvannsgrønnsaker til det festlige julbordet - de er et symbol på avlingen i neste år. Saltede agurker, tomater, uroin epler og surkål.
bukt
Det er fra juletabellen som Sovjet nyttår krysset alle mulige nøkler og bukta. I de edle familiene ble bukten fra Sudak servert på bordet, i selgeren - fra biffspråket, og bøndene kokte kokken fra hover.
Vinaigrette.
Eller salat av kokte grønnsaker. Den brukes som en matbit, og som en side rett til hovedretten. De symboliserer også avlingen.
Varmt
Åh, her kan du skrive sider, kapitler, dikt. En varm tallerken til jul for å være nødvendig. Og hvem vil være avhengig av familiens velvære. Tradisjonelle retter vurderes: en piglet med bokhvete grøt, gås med surkål, and med epler.
Kozuli.
Og på de søte bakte kakene eller pepperkaker i form av kyr, sau, geiter, hjort - Kozuli. For å vinne dem er en god leksjon for hele familien. Deigen kan være noe, det du elsker. Og hvis det er for lat til å skape, ta en mugg for sand i et barn.