Ja, jeg vet at den riktige autentiske suppe Harcho er kokt fra biffbiff, men noen ganger tillater jeg deg selv å gjøre det ut av lam, også veldig velsmakende.
Du vil trenge:
- Beef Breasts - 700 gram;
- Løk - 3 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- persille rot - 1 stk;
- Tomater - 3 stk (eller tomatpasta) - 2 ss. skjeer);
- Valnøtter - 2 ss. skjeer;
- Tkemali - 2 ss. skjeer;
- Hvel-Sunitels 0/5 ss. skjeer;
- Bare ark - 2 stk;
- rød pepper på toppen av kniven eller en liten skarp penn;
- kinza - 1 stråle;
- ris - ½ kopp;
- Capers - 1 ss. skjeen.
Kok buljong i minst 1 time. Broth må være mettet - fra brystbenet med en bue, gulrot og persille, roten til persille, er ikke for fett og gjennomsiktig. Det kokte kjøttet fjernes, kuttes i stykker på 2-3 cm og legges tilbake. Pærer, gulrøtter og persille rot kaster ut. Separat, vi returnerer 2 finhakkede pærer med tomater rengjort med huden (hermetisert hermetisert tomater), eller tomatpasta.
I den ferdige kjøttkraft legger Tkemali og en halv kopp vasket ris, salt, pepper, kapers,
Et par spiseskjeer av valnøttvalnøtter. Nå må du legge til virkelig georgiske krydder: Khmeli-Sunitels, CardoBented (Hvis du finner, er det generelt en krydder av blomster, som kalles "Velvets), Bay Leaf, Sharp Pepper, Ground Coriander, Greens.
La oss forlate ytterligere 5 minutter. Det er viktig i ca 10-15 minutter. Separat gjør krydder: finhogg hvitløk med kinsey greener. På en teskje for en del til en tallerken (ikke kokende!).
Andre oppskrifter for vår kokk ser på Facebook-siden.